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職人海鮮的料理撇步：海鮮調理實務，你一定要會的美味招數！

為了解決食農教育人員認證的問題，作者戴德和 這樣論述：

　　★拆分解構：國內名廚手把手「戴」你做！ 　　透過名廚戴德和老師的巧手，教你如何解決令人頭痛的備料工程，簡單搞定麻煩的前製作業。   　　★不藏私的美味撇步 　　本書節錄老師料理時的諄諄教誨，廚房新手也能無痛駕馭困難的海鮮料理！   　　★面面俱到的調理手法，餐廳名菜也能變成家常美食 　　豐富配菜的變化，將58道高級名菜輕鬆擺上家宴！   　　四面環海的臺灣，以豐富多樣的海鮮食材廣受饕客們垂涎，本書收錄了琳朗滿目的海鮮料理與作法，絕對是喜歡品嚐美食的你不容錯過的實用料理書。   　　書中將提供58種完整配方，搭配簡易的料理方式，最後佐以名廚超過五十年的料理經驗，帶你輕鬆習得一手好功夫，即

使在家也能大啖海鮮美食！

食農教育人員認證進入發燒排行的影片

台灣鋼鐵產業經營策略之研究-以通用不銹鋼公司為例

為了解決食農教育人員認證的問題，作者卓金堂 這樣論述：

本研究主要以 SWOT、五力分析及產業競爭力的角度來分析台灣鋼鐵業呈現兩極化的發展，經營績效較好的業者穩定狀況，生產效率差、經營管理績效不佳的鋼鐵企業會愈來愈難生存，面臨倒閉或被併購的危機。近年來台灣不鏽鋼市場因下游產業外移內需市場萎縮，必須依賴外銷市場去化產能;雖然全球的不鏽鋼市場需求是呈現成長趨勢，但是全球的不鏽鋼廠一直都在進行整併及策略聯盟的工作，所以市場競爭是非常激烈。如何在這個競爭激烈的產業環境下，來提升本身之競爭力，本文運用通運不銹鋼公司之現狀，最後將以企業分析與診斷的角度來做競爭力分析 ，唯有創新及革新才能強化產業的競爭優勢，以因應全球化的競爭及未來環境的挑戰；全球化、自動化、

專業化及資訊化是產業永續經營的必要條件。本文是藉由產業外部環境分析與內部能力分析探討台灣不銹鋼產業的競爭優勢，是以五力分析及SWOT分析為主要的分析架構，藉以了解台灣不銹鋼產業的優勢、劣勢、機會與威脅。主要的結論有：一、 台灣不銹鋼產業：生產技術和品管的能力佳，產業上、中、下游分工體系完整合作佳，具有競爭優勢。二、 台灣不銹鋼產業：須依據自己的產業優勢尋求出最合適的創新策略，發展出優良的競爭條件，才能在全球化的競爭市場中創造利基和永續發展。

銀河鐵道ê暗暝（台日雙語．附台語朗讀＋主題曲QRcode）

為了解決食農教育人員認證的問題，作者宮澤賢治 這樣論述：

　　日本人上愛ê國民作家宮澤賢治 　　留予世間ê溫情經典「銀河鉄道の夜」 　　用台灣話親切轉寫，引tshuā你進入散赤少年ê奇幻故事 　　一tsuā奇麗夢幻、充滿性命哲想ê銀河之旅，做伙起行 　　 　　「世界文學台讀少年雙語系列」以建立青少年對在地主體ê認同以及hùn闊ê世界觀為目標，按算thai選各國世界名著，以台文進行忠於原典ê翻譯轉寫，收錄原文雙語出版。透過台灣話閱讀經典文學ê真髓，引tshuā讀者認bat各國無仝時間、空間ê真實面腔kap文化內涵。 　　本系列第三冊《銀河鐵道ê暗暝》（原文：銀河鉄道の夜）是日本國民作家宮澤賢治（1986~1933）猶未赴完成ê代表作，後代人bat

以動畫、電影、音樂劇、天文劇場再現ê重要著作。Leh講孤單散赤ê少年gín-á石邦尼，無意中坐起lih銀河鐵道站ê故事。Uì烏暗中ê hit道光焱，石邦尼會得kap上好ê朋友同齊行向奇幻ê宇宙，hānn跳生死關、走tshuē幸福ê夢幻旅途。是值得大細漢感受體驗ê日本文學。   本書特色 　　1.    世界文學經典「銀河鉄道の夜」（華譯：銀河鐵道之夜）頭一擺台日對譯，日本國民作家宮澤賢治名作，展現奇幻ê宇宙世界kap生死感動ê友情故事。 　　2.    附台語有聲朗讀、主題曲演唱QRcode，配合故事情境ê精彩配樂，閱讀對照無負擔，台日學習真利便。 　　3.    精彩插圖表現主角性格kah

故事情節、硬精裝典藏。 名家推薦   　　趙順文　前國立台灣大學日本語文學系教授 　　徐興慶　中國文化大學前校長．東吳大學端木愷校長講座教授 　　張文薰　國立台灣大學台灣文學研究所副教授兼所長 　　羅濟立　東吳大學日本語文學系教授兼主任 　　楊素霞　國立政治大學日本語文學系教授 　　呂美親　國立台灣師範大學台灣語文學系助理教授 　 　　出版贊助── 　　天母扶輪社、北區扶輪社、明德扶輪社 　　至善扶輪社、天和扶輪社、天欣扶輪社  

蘭花保養品發展策略之研究

為了解決食農教育人員認證的問題，作者陳韻如 這樣論述：

近年來，台灣蘭花產業進行蘭花萃取物之研究，並應用在化妝品中的保養品開發上。 台灣消費者向來就非常重視保養品的產品成份，對於創新產品的知識度也均能接受。 然而，肌膚保養品市場的品牌競爭之多，本論文以蘭花萃取物保養品的產品發展策略進行調查研究，運用行銷組合理論(SAVE： Solutions, Access, Value, Education)找出解決方案、取得方式、價值與教育這四個構面。 應用決策實驗室分析法(DEMATEL：Decision Making and Trial Evaluation Laboratory)，訂定主要決定因素。本研究更應用15個準則之間的相依與回饋性，以及相互連結

的因果關係，來計算評選準則的權重。 研究結果顯示：SAVE四項構面之權重排名分別是價值、解決方案、取得方式和教育。 在因果關係方面，最能影響其他構面的則是價值構面。 在15個準則中，權重最大的是社群平台。 本研究也利用距離的平均解評價分析法（EDAS：Evaluation Based on Distance from Average Solution），進行四項市場常見蘭花保養品產品之發展策略分析。 最後得出，發展高級護膚乳液和精華液這兩個項目作為主力產品，應是台灣業者從事蘭花保養品產業的最佳策略。