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食農教育專業人員培訓課程的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦雷議宗,黃淑惠寫的 雷神主廚的對症健康菜：御廚雷議宗+中西營養師權威黃淑惠，精心設計100道家常宴客菜，以日常飲食方打造不生病體質，從降血糖、控制膽固醇、抗癌、防失智，到平衡免疫力等8大類身心失調，統統搞定 和戴德和的 職人海鮮的料理撇步：海鮮調理實務，你一定要會的美味招數！都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自常常生活文創 和優品文化事業有限公司所出版 。
國立嘉義大學 數理教育研究所 林樹聲所指導 蘇于真的 水雉生態教育園區國中志工環境教育培訓課程成效評估之研究 （2021），提出食農教育專業人員培訓課程關鍵因素是什麼，來自於戶外教育、志工培訓、個案研究、國中學生、環境教育。
而第二篇論文中國科技大學 企業管理系 王湧水所指導 張曦元的 美容SPA體驗式學習課程在職訓練成效評估之研究： Kirkpatrick模式的應用 （2021），提出因為有 體驗式學習、Kirkpatrick模式、美容SPA的重點而找出了 食農教育專業人員培訓課程的解答。
雷神主廚的對症健康菜：御廚雷議宗+中西營養師權威黃淑惠，精心設計100道家常宴客菜，以日常飲食方打造不生病體質，從降血糖、控制膽固醇、抗癌、防失智，到平衡免疫力等8大類身心失調，統統搞定
為了解決食農教育專業人員培訓課程 的問題，作者雷議宗,黃淑惠 這樣論述：
★國宴御廚+營養權威，破天荒聯手打造對症健康菜全書 ★針對八大類慢性病提出100道對症健康菜，照著吃，換回身心靈最佳的狀態。 ★ 家庭必備的健康飲食營養寶典，隨時翻查，隨時上菜。 「健康之道就是對症下菜」，長年在電視上教大家做健康菜的國宴御廚雷議宗，終於出了他的第一本健康飲食書，把累積數十年的深厚廚藝，全數躍然紙上。整本書以台灣在地食材為本，搭配西方營養學和中醫藥食的知識，創新出一百道好吃、美味又營養的健康食療方。 這一道道對症健康菜然都是有所本的，什麼樣的食材、可以治療什麼病症？不同食材的搭配、可以撞擊出什麼樣的功效？因此特別請到中西醫營養學權威黃淑惠營養師，
抽絲剝繭，每一道菜裡用到哪些關鍵食材，具備什麼樣的營養功效，不同食物的搭配如何產生1+1大於2的協同作用，毫不藏私地分析給讀者，讓你吃美食的同時，也要長知識。 除了100道健康菜，書中有雷神主廚的人生故事，如何從國宴御廚華麗轉身為富有使命感的健康主廚；黃淑惠營養師則把畢生的營養學功力，用淺顯的文字告訴你食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思，還有最特別的是精密分析「食物協同作用」，選擇彼此互補的食物就可達到營養加分、威力加成的功效。 本書將這100道對症健康菜針歸類為八大類，方便讀者隨時查找，照著吃，換回身心靈最佳的狀態： 1.血液循環(心臟、血
脂、血壓、血糖) 2.排毒代謝(肝臟、腎臟、肺臟、皮膚) 3.消化系統(消化症狀、食慾、便祕、腹瀉) 4.內分泌系統(荷爾蒙、肥胖、身高、生理期、女性調養、衰老) 5.關節骨骼(骨頭、關節、肌肉) 6.免疫系統(發炎、過敏、感冒、免疫力、癌症) 7.大腦保健(失眠、疲勞、壓力、注意力) 8.感官(眼、耳、鼻、口) 這是一本完美的食療事典。不管你是愛吃肉類，還是愛吃海鮮、魚類以及蔬食的人，你都能針對各種病症找到既美味又養生的天然料理，來照顧自己、也照顧家人的健康。 各界人士熱烈推薦，絕讚保證 于美人/ 名主持人 王明勇/ 自然法則創辦人 江
坤俊/ 敏盛醫院副院長 吳明珠/ 中醫醫學博士 狄志為/ 資深媒體人 洪素卿/ 醫藥記者 徐榛蔚/ 花蓮縣長 張鳳書/ 知名演員、主持人 陳韶薰/ 健康2.0 王牌製作人 陳潮宗/ 中醫博士 陳欣湄/ 家醫科醫師 鄒瑋倫/ 京華中醫總院長 鄭凱云/ 健康2.0 主持人
水雉生態教育園區國中志工環境教育培訓課程成效評估之研究
為了解決食農教育專業人員培訓課程 的問題，作者蘇于真 這樣論述：
本研究旨在探討三位國中個案學生，接受以戶外教育與討論為主的環境教育志工培訓教學與課程前、後，在環境知識、環境覺知、行動意願和解說技能的變化。本研究採個案研究法，課程總時長12.5小時。蒐集資料的方式包含概念圖繪製、半結構式訪談、解說實作評量，研究者以內容分析歸納法、描述性統計進行資料分析。研究結果發現，三位個案在淡水濕地的環境知識有所擴展，對濕地生物相關概念的認識更具體，其中只有一位提及農地種電；學生對淡水濕地與其水源和農藥問題有所覺知，並能以貼近生活的角度思考濕地與人的關係；行動意願主要表現在「與他人分享濕地訊息」和「參與園區志工服務」兩個面向上，較沒有出現在「做友善淡水濕地的日常行為」；
教學後，學生解說的正確性增加，但解說的組織與經驗分享仍待加強。
職人海鮮的料理撇步：海鮮調理實務，你一定要會的美味招數！
為了解決食農教育專業人員培訓課程 的問題，作者戴德和 這樣論述：
★拆分解構：國內名廚手把手「戴」你做！ 透過名廚戴德和老師的巧手，教你如何解決令人頭痛的備料工程，簡單搞定麻煩的前製作業。 ★不藏私的美味撇步 本書節錄老師料理時的諄諄教誨，廚房新手也能無痛駕馭困難的海鮮料理！ ★面面俱到的調理手法，餐廳名菜也能變成家常美食 豐富配菜的變化，將58道高級名菜輕鬆擺上家宴！ 四面環海的臺灣，以豐富多樣的海鮮食材廣受饕客們垂涎，本書收錄了琳朗滿目的海鮮料理與作法，絕對是喜歡品嚐美食的你不容錯過的實用料理書。 書中將提供58種完整配方，搭配簡易的料理方式，最後佐以名廚超過五十年的料理經驗，帶你輕鬆習得一手好功夫，即
使在家也能大啖海鮮美食！
美容SPA體驗式學習課程在職訓練成效評估之研究： Kirkpatrick模式的應用
為了解決食農教育專業人員培訓課程 的問題，作者張曦元 這樣論述：
美容SPA儼然已成為休閒的新趨勢及新生活型態的代名詞，隨著對於美感、健康與自我形象的重視，美容SPA的需求與發展也更為顯著。由於美容SPA人員需提供專業獨特的服務，必需實施嚴謹的在職訓練，然過去鮮少關於美容SPA在職訓練成效評估之研究。為填補過去研究的不足，本研究試圖運用Kirkpatrick訓練成效評估模式，並以準實驗設計(quasi-experimental design)的方式，針對國內某一美容機構SPA從業人員之體驗式學習在職訓練課程，進行Kirkpatrick之反應、學習、及行為等三層次訓練成效評估。經135位(實驗組102人，控制組33人)參與本研究之資料分析結果顯示，參與美
容SPA體驗式學習在職訓練課程的學員，在完成體驗式學習在職訓練課程後對美容SPA知識與技能的瞭解明顯高於課程前，同時參與美容SPA體驗式學習在職訓練課程的學員，在完成體驗式學習在職訓練課程後對美容SPA實際工作行為表現明顯亦優於課程前，惟課程滿意度對美容SPA知識與技能的學習及知識與技能學習對實際工作行為表現的移轉效果未如預期的明顯。最後，本研究根據研究結果提出一些具體的實務建議。