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運用多準則決策模型評選營養保健品供應商

為了解決化妝品廣告違規查詢的問題，作者楊惠玲 這樣論述：

保健食品已然成為全球趨勢，企業需根據消費者需求來安排產品開發，還需要瞭解通路運作來取得市場占有率，隨著生技和製藥公司的加入，對較大占比的中小型保健食品供應商的傳統經營模式，形成了嚴峻的考驗，近年來多起的食安事件讓消費者更加在乎產品安全，也讓通路在評選良莠不齊的供應商時，很難藉由既有的主觀意識模式來做出決策及判斷。本研究以藥局、藥妝店為探討對象，運用多決策分析法，從文獻彙整、專家意見及德菲法問卷填寫，獲得了供應商評選時的四個構面及11個準則，再運用決策實驗室分析法(DEMATEL)獲得準則間的關聯性及影響性，並由層級分析法(AHP)獲得各關鍵因素之權重及重要性排序，建立一套可供參考的供應商評量

準則與架構。所歸納出四項構面依重要度排序分別為「品質」、「訂價策略」、「服務能力」與「經營績效」，而各構面下最受重視的準則分別為「產品認證」、「報價合理性」、「客訴及危機處理」與「業界商譽」；另經由因果關係得出各構面下最具影響力及最值得投入改善的準則為「品質」中的「退貨比例」最為重要；「訂價策略」中以「付款方式」最為重要；「服務能力」以「業務員專業度」最為重要；「經營績效」中以「往來經驗」最為重要。整個研究過程像是一種追根溯源的探討，採購不再只是談好價格把產品上架就好，篩選出優質可靠的供應商才能持續保持市場競爭優勢。

實證知情實務教學介入對國中生食安素養之成效

為了解決化妝品廣告違規查詢的問題，作者吳枚瑛 這樣論述：

隨著貿易全球化急遽成長，每天數以萬計的新興食品不斷推出，是以導致食品衛生問題日趨複雜且食品安全控管不易，食安議題已經是21世紀國際受到高度重視的議題。本研究目的探討實證知情實務教學介入對於國中生食安素養之成效，在研究工具發展過程中先進行預試，以便利取樣選取高雄市某國中467位九年級學生，發展成為食安素養情境測驗、食安態度量表與食安自陳行為量表。研究工具經由兩位健康教育教師、與一位教育測驗評量專家審視題目，獲得內容效度指標達.99，各層面Cronbach‘s α介於 .53~.74。試題與模式的適配度方面MNSQ介於0.7到1.3之間，適配度良好。接著實施準實驗研究法，以便利取樣選取高雄市某國

中九年級學生104位，其中53位學生參加實證教學介入組；51位學生為對照組由任課老師實施傳統講述教學，為期六週次，每週一節課。經由相關性檢驗, 獨立樣本t-考驗, 共變數分析檢驗發現國中生對於維持健康行為的信念以中、高分者居多，多數國中生相信均衡飲食、規律運動與良好的衛生習慣，能增加身體的抵抗力。高達八成國中生有使用保健食品，有近四成多國中生使用二種以上的保健食品。相關係數顯示，當國中生的維持健康的信念越好，則食安素養的越好；然而，當國中生的使用保健食品行為越高，則食安素養越低落。本研究所發展的EIP的教學模組能顯著提升國中學生的食安素養，未來可將本教學模組推廣至其他教育現場，並提供學校在發展

食安素養課程、教學與評量及提升中學生食安素養相關研究的參考。