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不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決服侍的意思的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

服侍的意思進入發燒排行的影片

國中導師服務領導行為與學生學習動機關係之研究

為了解決服侍的意思的問題，作者張育晏 這樣論述：

本研究以問卷調查法為主，文獻探討為輔，旨在探討國中導師服務領導行為與學生學習動機之關係。本研究主要目的：一、瞭解國中導師服務領導行為與學生學習動機之現況。二、探討不同背景變項的學生，知覺導師服務領導行為及其學習動機的差異情形。三、探討國中導師服務領導行為對學生學習動機之相關情形。四、探討國中導師服務領導行為對學生學習動機之預測情形。五、根據研究結果提出具體建議，以提供學校單位、國中導師以及未來研究者之參考。依據研究目的，本研究採用問卷調查法，編製「國中導師服務領導行為、學生學習動機之調查問卷」進行調查，以基隆市國中二年級學生為調查對象，共抽取 10 所學校 20 個班級，共計 445 位受試

者為樣本，計回收有效問卷 435 份，有效問卷回收率為 98 %；蒐集的資料以描述性統計分析、t考驗、單因子變異數分析、積差相關分析等統計方法進行分析。本研究所獲致之結論如下：一、國中學生知覺導師服務領導行為整體及各向度呈現中高程度，其中又以「服侍與管理」得分最高，「傾聽與同理」得分最低。二、國中學生知覺其學習動機整體及各向度呈現中高程度，其中又以「價值成分」得分最高，「情感成分」得分最低。三、國中學生知覺導師服務領導行為之現況在性別、家庭結構、導師任教科目是否與你喜歡的科目一致、就讀班級有幾人、是否擔任過幹部的背景變項上，皆有顯著之差異。四、國中學生知覺其學習動機之現況在是否擔任過幹部的背景

變項上，無顯著之差異。五、國中學生知覺其學習動機之現況在性別、家庭結構、導師任教科目是否與你喜歡的科目一致、就讀班級有幾人的背景變項上，有顯著之差異。六、國中導師服務領導行為與學生學習動機具有顯著正相關。七、國中導師服務領導行為與學生學習動機具有正向的預測作用。最後依據結論，本研究提出相關建議，俾供學校單位、國中導師 以及未來研究之參考。

事工倍增循環

為了解決服侍的意思的問題，作者BillJones 這樣論述：

　　當我們思考耶穌關於撒種者的比喻時，肯定極為羨慕那產出百倍的好土！而比爾．瓊斯的《事工倍增循環》一書為我們提供了耶穌事工模式詳細且令人信服的視角，足以成為我們在生活中結出百倍果實的典範。 　　比爾．瓊斯以可實踐的理論挑戰我們對聖經及其方法論的錯誤理解，揭露普遍教會可悲的自我中心和妥協的態度。在《事工倍增循環》中，瓊斯博士系統地解構了許多傳統的理解，並幫助讀者看到多數人所忽略的模式。他通過精辟的聖經分析，並借助教會歷史，說明「事工倍增」乃是主耶穌基督所示範的策略，也是他的追隨者從教會誕生直到現在一直在複製的模式。閱讀本書將不得不接受挑戰，順服主的事工倍增計劃。 　　瓊斯

博士以具體的聖經原則，改變傳統教會的思維方式，並落實福音事工的實際可能。藉著本書的教導，使讀者可以理解聖經並非只是需要順服的生活指南，更強調整個新約的信息遍滿關於福音佈道事工的指導原則。 　　瓊斯博士歸納耶穌如何教導十二門徒參與服侍，並通過《使徒行傳》思想使徒們如何應用他們學到的事工原則。這不僅改變信徒的信仰生活，更可改變實踐的事工策略。本書的實踐經驗已有二十年之久，具體操練的同工也在中亞地區，教導他們在當地的第五代植堂宣教士。本書的內容和他們培訓穆斯林背景植堂宣教士的內容完全相同！因此，「事工倍增循環」是其宣教組織 Crossover Global 的核心植堂戰略。在過去的年歲裡，這個團隊

在37個國家（71個未得的族群）中測試並實施了這本書的內容；故迄今為止，瓊斯博士所帶領的團隊已建立了2,000多個教會，其中62%是第二代或第三代教會。瓊斯博士不僅僅是巧妙的展開一套教會倍增的方法步驟，也提供如何設計和安排事工的完整框架。如果你正在尋找符合聖經的事工倍增方案，這本書可以成為你的指南。

論違反強行規定之法律行為

為了解決服侍的意思的問題，作者張梓萱 這樣論述：

本文以「強行規定」為論文主題，討論法律行為違反強行規定之效力。私法自治是民法的基本原則，個人得基於自己的意思為自己形成法律關係。法律行為是實現私法自治的工具，故對法律行為予以限制，必須具有足夠的正當性基礎。「強行規定」具有多重含義：（1）當法律行為發生其他效力瑕疵時，行為能力欠缺、錯誤、詐欺、脅迫、無權代理、無權處分等效力瑕疵事由及衍生規範，不宜歸入「強行規定」的概念下，而應依各該規範定其效果。當法律行為未滿足法定生效要件時，法定生效要件亦不宜歸入「強行規定」的概念下。未滿足法定生效要件，法律行為不生效，而非無效。（2）「強行規定」的第一類含義是「不得被排除適用法律後果的法律規範」，旨在強制

形成當事人間的法律關係。與之相對，「得以被排除適用法律後果的法律規範」，被稱為「任意規定」；「得以在一定條件下排除者」，被稱為「半強行規定」。法律可能已經明確規定，某一法律規範得否以及在何種條件下得被排除，這種法律規定可被稱為「變更規定」。當無「變更規定」時，即法律對法律規範得否被排除適用未予規定時，應當考慮排除適用法律規範之法律後果，是否過度限制契約自由，是否為排除誠信原則及衍生條款，以及是否為拋棄基本權利與關於弱者保護的規定。法律行為中，違反此種意義強行規定的部分，係屬無效。被排除適用的法律規範之法律後果，仍強制形成當事人間的法律關係。（3）「強行規定」的第二類含義是：法律規定為契約權利義

務之創設設置禁止界限，例如租賃期限不得超過20年。此等規範為當事人的契約自由劃定邊界，係對契約自由的內部強制。法律行為中，違反此種意義下的強行規定之部分，係屬無效，例如超出20年的部分係屬無效。（4）「強行規定」的第三類含義是：契約的內容、履行或目的違反了法律創設的行為義務，此係對契約自由的外部強制。①內容不法：法律規定創設的強制或禁止的行為義務，不得被契約內容違反。換言之，法律禁止的行為（殺人、賭博），不得成為契約內容；法律強制的行為（納稅），不得以其不作為成為契約內容。行為義務的來源包括法律對行為的禁止與對契約的禁止。法律行為違反行為義務者，係屬無效。惟法律規定係為保護一方當事人而設時，契

約相對無效。當一方當事人不知不法情事時，契約有效，該方有權請求履行利益之損害賠償。②履行不法：除內容不法外，契約在履行階段亦可能違反行為義務（如運輸超載），不法履行的一方無違約救濟權。③目的不法：契約如目的不法（如買刀殺人），當一方明知或應知他方的不法目的時，契約無效；當一方不知且不應當知道他方的不法目的時，契約有效，該方有權請求履行利益之損害賠償。