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國立政治大學 中國文學系 竺家寧所指導 張婉瑤的 閩南方言鼻化韻及其演變研究 (2019),提出711店到店門市關鍵因素是什麼,來自於閩南方言、廈門方言、鼻化韻、語音演變。

而第二篇論文國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 趙憶蒙、劉伯康所指導 張永勤的 以不同分析方法評估與比較臺灣各產地咖啡感官特性之研究 (2018),提出因為有 臺灣咖啡、杯測、描述分析、消費者測試、選擇適合項目法、情緒感受的重點而找出了 711店到店門市的解答。

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風水圖文百科︰1000個你應該了解的風水問題

為了解決711店到店門市的問題,作者石橋青 編著 這樣論述:

中國人在幾千年前就開始關注並研究自然環境對人類生活的深刻影響,風水其實就是中國人論述和指導選擇居住環境的一種方法。無論是帝王選擇都城和皇陵,還是普通百姓選擇住宅和墓地.都離不開它。風水術是中國古代方術重要的組成部分,也是中國傳統文化的重要內容。如果想對風水有全面的認知和了解,需要查閱大量的典籍,但是古代很多風水典籍都是用文言文寫成的.往往晦澀難懂,讀者在閱讀的時候不僅很困難,還需要懂得大量的風水知識和文言知識。本書替讀者簡化這個過程,以期充當一座溝通普通大眾和風水世界的橋梁。 翻開這本書,即可以走進神秘莫測的風水世界。本書可以為遇到風水問題的讀者解答疑問

,也可以作為風水愛好者的入門書。   囊括風水理論與實踐的百科全書︰更全面、更深入、更易懂、更有趣。   《風水圖文百科》是一部適合所有對風水感興趣的讀者的風水百科全書,本書將紛繁復雜的風水知識用1000個問答形式表現出來,分類準確、語言生動、圖片豐富。既可以全文閱讀掌握風水的知識,也可以根據個人疑問把本書當做一本具有實用功能的百科全書解決自己的實際問題。   更全面︰本書囊括了風水世界的萬事萬物、方方面面,對風水世界做了細致入微的全方位展示。從風水的起源、淵源流派;到著名風水典籍到風水傳說、逸文趣事;從風水的基石知識到風水在現實生活中的日常應用——做了介紹。   更深入︰本書不僅是一

本風水入門級讀物,同時也適合具有一定風水知識的人群閱讀。本書不僅講述風水的基石知識,也提到了風水在日常應用中遇到的種種總理,對風水理論和實踐都有深入的涉獵與敘述。   更易懂︰對許多讀者來說,讀懂艱澀深奧的風水典籍是一件相當困難的事情。本書系統翔實地分類介紹了風水各個方面的問題,對深奧難懂的風水典籍用問答形式進行準確、淺顯的解讀,使更多的讀者更好地了解風水世界。   更有趣︰本書僅講述風水的基本理論、解決風水實際操作中遇到的問題,還講述了許多與風水有關的逸聞趣事,給讀者增添閱讀的樂趣。

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閩南方言鼻化韻及其演變研究

為了解決711店到店門市的問題,作者張婉瑤 這樣論述:

「鼻化韻」是閩南方言的一大特徵,指以鼻化元音作為韻母,在發音時讓軟顎小舌懸在當中,下不觸舌根,上不抵咽頭壁,使氣流分別從口腔和鼻腔流出,形成「口鼻兼音」的現象,「鼻化韻」這一語音現象在閩南方言韻母佔有相當重要的地位,甚至能起辨義作用。《切韻》音系有-m、-n、-ŋ三個鼻尾,今閩方言表現出的鼻尾現象,有三個鼻尾俱存,也有簡化,閩南方言的鼻尾失落後,使前面的元音鼻化,鼻化韻於是產生。「鼻化韻」在漢語方言及閩南方言具有一定的重要性與特殊性,鼻化韻是閩南方言的一大特點,由於漢語許多方言都有鼻化韻,但都沒有閩南話典型,本文擬以閩南方言鼻化韻作為研究論題進行討論。本文以以下四個論題作為討論主題:「閩南方

言鼻化韻字的中古來源」、「中古陽聲韻攝之閩南方言鼻化韻字的演化」、「閩南方言來源於中古陰聲韻攝的鼻化韻字」、「歷史上的鼻化韻和閩南方言的關係」。本論文章節架構如下:第一章「緒論」,內容包括研究動機、研究目的、文獻回顧與評述、研究方法。第二章「鼻化韻的聲學機制與閩南早期鼻化韻現象」分為三部分,首先整合閩南方言鼻化字的形成與發展,包含古陽聲韻鼻化字韻尾音變歷程,以及陰聲字的鼻化現象,接著討論鼻化韻的語音性質及鼻化韻形成的聲學機制,最後,以朱熹《詩集傳》與閩南地區民間戲曲梨園戲(南管戲)中的語音材料,觀察閩南話鼻化韻可能已經出現的較早時代。第三章「閩南方言鼻化韻字的中古來源」,以閩南話代表方言廈門音

探討閩南方言鼻化韻字中古聲母與韻母系統的來源與音韻地位,並以閩南方言四大片的四個主要方言點:泉州、漳州、廈門、汕頭的鼻化韻類型與差異,進行各方言點鼻化韻母比較與演變分析。第四章「中古陽聲韻攝之閩南方言鼻化韻字的演化」,採用十八處閩語方言資料,就中古轄有閩南方言鼻化韻字的韻攝進行演變研究,本章討論內容包括-ĩ、-ã、-iã、-uã、-iũ五個韻母,以中古韻尾類型作為章節分別論述,以及中古來母閩南方言鼻化韻,包括-ã、-iã、-uã、-iũ四個韻母。第五章「閩南方言來源於中古陰聲韻攝的鼻化韻字」,討論中古非鼻音聲母陰聲韻攝鼻化韻字的讀為鼻化韻的成因,使用材料由例字讀音與結構,經廈

門方言內部結構的相互影響,終至與漢語其他方言材料的參考比較,觀察範圍由小到大,進行全面觀察與分析。第六章「歷史上的鼻化韻和閩南方言的關係」,探討「鼻化韻」這一語音現象多出現於北方方言,而漢語南方方言卻只有閩南方言普遍存在,屬較特殊,本章由閩南方言音系與北方方言音系之比較,探析閩南方言與漢語北方方言鼻化韻的關聯性。第七章「結論」,針對本論文第二章至第五章的探討,總結本論文研究結果。

以不同分析方法評估與比較臺灣各產地咖啡感官特性之研究

為了解決711店到店門市的問題,作者張永勤 這樣論述:

  杯測是臺灣咖啡在推廣與行銷時,經常被使用作為咖啡綜合品質的評估,而非感官特性強度描述。近年來,為了因應全球化的市場,消費者評估產品感官特性的快速描述分析方式應運而生。本研究目的是比較不同感官品質分析方法 (杯測系統、傳統描述分析、快速描述分析) 對臺灣不同區域 (中部、南部、東部) 生產之咖啡豆進行感官特性的評估,並評估消費者對其整體喜歡程度、飲用後產生之情緒與概念感受及購買意願,同時亦探討品評與理化測定數據間的關係。本研究將12款咖啡豆分為兩次進行評估,由具有經驗之杯測師以精品咖啡協會品質系統進行杯測系統評估(7位)及傳統描述分析評估(6位),沖泡方式皆遵循精品咖啡協會之製備方式;9位

TTCE (臺灣茶咖啡品鑑研究室) 咖啡評鑑員以傳統描述分析進行評估,每款咖啡豆評估2次,沖泡方式採用手沖式咖啡機沖泡提供;消費者測試採用111位及66位大學生,分別評估6款咖啡豆之整體喜歡程度、感官特性、產品概念與情緒感受特性及購買意願等,消費者整體喜歡程度採用9分法,感官與產品概念特性使用選擇適合項目法評估,情緒感受特性採用EsSense Profile®五點量表及選擇適合項目法進行評估。    杯測師之杯測結果顯示台南東山與台東太麻里水洗豆在香氣、餘韻、均衡度及整體感受之項目分數較低,其杯測總分無法列入精品咖啡。TTCE咖啡評鑑員認為台南東山水洗豆在苦味、澀感、草本/蔬菜/木質味及負向持

續感較強;而台東太麻里水洗豆之感官特性與台南東山水洗豆相似,但強度較弱。消費者對臺灣咖啡豆之整體喜歡程度介於「稍微不喜歡」至「稍微喜歡」之間,消費者較喜歡台東太麻里水洗與屏東春日蜜處理豆,較不喜歡台南東山水洗豆與屏東春日日曬豆。台東太麻里水洗豆在苦味、烘焙香味及木質味的特性較明顯,具有味道豐富與有層次的產品概念感受及飲用後有口感柔滑與純粹的情緒感受,消費者整體喜歡程度最高且會購買之人數佔比較多,但杯測師給予杯測總分最低。屏東春日蜜處理豆在糖香與堅果香味的特性明顯,有味道純正與在地的產品概念及口感柔滑與平和的情緒感受。台南東山水洗豆在苦味與澀感較明顯,飲用後有味道純正的產品概念及冷靜與平靜的情緒

感受,該豆在電子鼻之檢測分類上與其他豆有明顯區分。屏東春日日曬豆在果乾香味、糖香味及花香味等感官特性較明顯,但飲用後具有不平衡與味道奇怪等產品概念及令人噁心想吐與不舒服的情緒感受,這些可能是消費者整體喜歡程度較低的原因。    快速描述分析與傳統描述分析的感官特性評估及樣品分類上一致性程度高,而與杯測系統差異大。在飲用後產生的情緒感受評估上,利用選擇適合項目法來評估情緒感受與區分咖啡間之能力較EsSense Profile®五點量表佳。在理化分析與感官特性的關聯上,酸味與可滴定酸度終點為pH 6.0之可滴定酸含量相關性最高,而其與咖啡液pH值呈現負相關性。綜合以上所述,不論何種感官分析方法,臺

灣咖啡豆皆無法依地理位置劃分區域來定義咖啡豆的特性,但不同感官品質分析方法都有其獨特的應用,杯測系統可用來快速篩選咖啡豆品質,而描述咖啡感官特性可依目的選擇使用傳統或快速描述分析,此外,消費者飲用後情緒感受應可作為消費者購買意圖之參考依據。