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國立高雄科技大學 企業管理系 朱培宏所指導 陳進賢的 日用器皿批發產業供應鏈管理之關鍵因素 （2021），提出111年批發零售及餐飲業經營實況調查報告關鍵因素是什麼，來自於日用器皿批發、產品批發價競爭力。
而第二篇論文國立屏東大學 商業自動化與管理學系碩士班 葉貞吟所指導 翁瑋彤的 疫情下連鎖餐飲業APP營業額與消費行為影響之探討 （2021），提出因為有 COVID-19、社會經濟變數、消費行為的重點而找出了 111年批發零售及餐飲業經營實況調查報告的解答。
日用器皿批發產業供應鏈管理之關鍵因素
為了解決111年批發零售及餐飲業經營實況調查報告 的問題，作者陳進賢 這樣論述：
美中貿易戰及COVID-19疫情雙重影響下，世界各國的供應鏈目前正在重整中。本研究發現日用器皿產業有部分上游生產製造企業會越過批發商這個層級，往下游通路商整合鋪貨。及部分通路商經營社群網路，會透過電子購物這種平台，增加與上游生產製造企業接觸結合。日用器皿批發產業面臨同業競爭及產業衰退狀況下，如何在台灣能繼續經營下去，就要提升與上游生產製造商及下游通路商之間的供應鏈黏著度的關係。本研究採用層級分析法(Anaytic Hierarchy Process,AHP)，從供需不同面向探討，生產製造商及零售通路商面臨的經營問題，所重視的關鍵因素為何？並比較生產製造商及零售通路商對於關鍵因素重視程度的異同
性，以作為後續企業經營制定策略時的參考。 從研究結果得知: 從整個日用器皿批發產業角度,檢討上、中、下游產業鏈，彼此最重視的構面是「產品」，及「產品批發價具競爭力」、「產品／種類樣式多」、「配送品正確度」、「專業技術能力」，等四個準則。而整個產業鏈彼此最不重視的後三項因素分別為：「提供貼牌服務」、「彈性配送便利」、「配送速度」。
疫情下連鎖餐飲業APP營業額與消費行為影響之探討
為了解決111年批發零售及餐飲業經營實況調查報告 的問題，作者翁瑋彤 這樣論述：
由於全球新冠肺炎(Covid-19)的爆發，使得全世界都受到疫情的衝擊，無論在健康、生活上，甚至是經濟活動方面都有嚴重影響，在面對疫情，人們的生活習慣與消費行為也都產生變化。本研究以一連鎖餐飲業為例，以社會經濟變數、生活型態、疫情變數、加盟店特徵四類變數，透過線性迴歸、提升決策樹迴歸，兩種機器學習方法建構連鎖餐飲業APP營業額之預測模型，與探討四類變數與APP營業額間的相關性。本研究並比較疫情下不同生活形態，消費行為是否有所差異。根據研究結果顯示，本研究之模型具有不錯的預測能力，相關性分析顯示生活型態和疫情變數與餐飲業APP營業額有最高相關性，而不同的生活形態之消費行為上也有顯著差異。本
研究結果可提供餐飲業者在經營上之參考。