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高雄巴斯克蛋糕的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦Francois-RegisGaudry寫的 全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執 和AlainDucasse的 主廚祕典‧杜卡斯摘星食譜：242張照片圖解、步驟教學重現廚神風範都 可以從中找到所需的評價。
另外網站新竹巴斯克乳酪蛋糕推薦！意想不到經典又濃郁的療癒滋味也說明：這家巴斯克乳酪蛋糕真的是濃郁到不行，不僅用料實在，CP值也超級高，就連包裝也很精美呢！有時候真的覺得甜點是世界上偉大的發明之一，每次吃甜點都可以療 ...
這兩本書分別來自三采 和麥浩斯所出版 。
最後網站可愛的日式小屋有著好吃的千層蛋糕和巴斯克乳酪蛋糕 - YouTube則補充：屋裏有甜點WULI ＃ 高雄 咖啡廳＃ 高雄 甜點下午茶當天所吃的餐點：伯爵紅茶千層、柚香檸檬 巴斯克 、拿鐵咖啡地點： 高雄 市新興區渤海街153 ...
全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執
為了解決高雄巴斯克蛋糕 的問題，作者Francois-RegisGaudry 這樣論述：
吃遍世界還不夠？ 《全世界最好吃的書》熱烈迴響，精彩續集 350個主題、375道食譜、260張美食地圖 408頁垂涎欲滴的好吃故事 一起大口品嚐法國的人文美味 法國人對於吃，究竟有多堅持？ 人們為了長棍麵包特別制定法律，並且計算出一個可頌酥皮要摺730層。 逃亡中的國王為了慢慢品嚐一塊布里乳酪，讓自己被送上斷頭台。 主掌宴會的大廚，因為無法提供給賓客最新鮮的魚，羞憤地結束了生命。 正因為這般不能妥協的講究與偏執， 成就了今日令人趨之若騖的法式料理。 同樣由法國最受歡迎電臺美食節目為你呈現，同樣承襲《全世界最好吃的書》一貫精美的插圖
、生動的故事，書中還有巴黎當紅甜點師的食譜和神級名廚的創作理念，看看知名的「里昂媽媽」如何走出家庭廚房、獲得米其林的青睞，聽聽法國料理與義大利的愛恨情愁。350個主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物，帶著你來趟法國美食深度巡禮。 我們知道，你在乎的不只是食物的味道和料理的技術，還有背後那份追求完美的驕傲。 這本獨一無二的書，獻給對美食同樣不願妥協的你。
高雄巴斯克蛋糕進入發燒排行的影片
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烘焙書作家Carol醞釀2年新作！
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跟著Carol老師的手作示範，一起來做經典西班牙風味巴斯克乳酪蛋糕！
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「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
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演出者：http://www.twinmusicom.org/
主廚祕典‧杜卡斯摘星食譜：242張照片圖解、步驟教學重現廚神風範
為了解決高雄巴斯克蛋糕 的問題，作者AlainDucasse 這樣論述：
★專業推薦（依照姓名筆劃排列） 國立高雄餐旅大學校長／林玥秀 美食作家／ Liz 高琹雯 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人／葉怡蘭不用遠到法國艾倫•杜卡斯廚藝學院求師世紀名廚的鎮店名菜不藏私教學Step-by-Step零失敗率重現世界最頂級的法國美饌 艾倫•杜卡斯的星級料理絕密大公開，25道星級餐點皆出杜卡斯的旗下餐廳，涵蓋了雅典娜廣場、巴黎大飯店、莫里斯酒店以及多徹斯特的艾倫．杜卡斯餐廳，將一次蒐羅杜卡斯最具代表性的料理。引領法國廚藝界與全球餐飲食時尚的三星名廚 艾倫•杜卡斯被譽為全球最成功、最具影響力和最受主廚們敬重的主廚之一，他擁有21顆米其林之
星在世界三大洲9個國家擁有24間個人餐廳，也是世上首位在摩納哥、巴黎、紐約三座城市，擁有三星米其林餐廳的主廚，也因此獲得「九星名廚」的封號。除了在多國經營餐飲事業以外，艾倫•杜卡斯也透過出版美食相關書籍，並設立艾倫•杜卡斯廚藝學院，杜卡斯被譽為國寶級廚師，可說是現代飲食界教父。完整步驟收錄不藏私教學 本書食譜皆根據實際烹調流程，一個步驟接著一個步驟圖文對照教學，讓你能按照步驟學習掌握與精通杜卡斯擁有的烹飪技巧和訣竅，並完整重現杜卡斯的經典星級料理。 杜卡斯認為美食的基礎，是當地的物產風味與當季的新鮮食材。本書不僅貫徹這個哲理，更展現他醉心於蔬食料理，並顧慮到少油少鹽又少糖的健康考量。期望這
本集結了廚神艾倫．杜卡斯對料理熱情與技藝精華的世紀之作，讓每一位美食的愛好者，輕鬆地隨食譜而作，一步一步進入到杜卡斯的美食世界。[本書特色]1. 25道法國廚神艾倫．杜卡斯的星級代表料理。2. 杜卡斯及杜卡斯廚藝學院的廚師攜手合作下，設計出人人都能學習，簡單且清楚的步驟作法。3. 詳細不藏私的精確比例，242張照片按圖索驥步驟教學，決不失敗地重現星級餐廳料理。4. 華麗的蔬果搭配，加上少油少鹽少糖的設計，讓最精致奢華的法式料理也兼顧健康。