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類生酮+宅運動 方式瘦身法：精神科名醫方俊凱8個月甩肉19公斤健康祕笈

為了解決高蛋白 腫瘤的問題，作者方俊凱,蔡怡真 這樣論述：

告別20年的肥胖身材！跟著方醫師這樣輕鬆做，快樂瘦！ 才40出頭，忙碌高壓的醫療工作，長期外食、愛吃美食和宵夜來慰勞自己， 換來體重飆升，睡覺會打呼、爬樓梯會喘、血脂／血糖／膽固醇健檢亮紅燈， 嘗試各種減肥法不見成效，四年前親身體悟出這套人性化的「方」式瘦身法， 8個月就甩肉19公斤，至今依然維持好體態，健康不復胖，越活越年輕！ 這套我親身實驗的「方」式減重心得，幫助我擺脫20餘年的肥胖身材， 簡單容易執行，不論是外食族、忙碌上班族或是3C族都能輕鬆跟著做！ 不想胖，那就快樂瘦，希望讀者可以從這本書找到適合自己的瘦身方式！ 類生酮飲食 1週攝取3~4次澱粉主食與少量好油

改變飲食習慣，類生酮飲食法也能輕鬆執行 ．自煮、外食，一日三餐，類生酮飲食法都能輕鬆執行 外食掌握要領，輕鬆吃照樣健康瘦！ ．根據自己的喜好搭配，外食也能避開澱粉 我的類生酮創意菜單 ．高蛋白活力創意早餐自己做 ．蔬菜肉類海鮮，午晚餐外食選擇 不出門運動   ．不受限制想動就動，找出適合自己的在宅運動   ．方醫師傳授宅在家瘦身運動7祕笈    　   搖呼啦圈／前側拉伸彈力圈／後側拉伸彈力圈／扭轉腰肩運動       啞鈴伏地挺身／仰臥橋式／滑板跪姿前推 正向減肥腦    ．給自己正向回饋，減肥也要快樂瘦，不顯老    ．挑油、買油、自創料理，找到美味多變化的搭配方式，天天吃也不怕膩

   ．美食不忌口，慢食滿足口腹，身體無負擔    ．goolgle map在地嚮導：外食時，搭配寫評論更可自己的飲食記錄。 別再用做不到的方法減肥了！ 改變飲食習慣，找到能每天持續運動的方法， 祝福您跟我一樣開心瘦身成功！ 【本書特別適用外食族／上班族／單身族／3Ｃ族】 （有感專文推薦）　　 東曜藥業有限公司執行董事　黃純瑩 台灣心理腫瘤醫學學會理事長　鄭致道 （有感強力推薦） 榮新診所營養師  李婉萍 晟德藥業集團董事長　林榮錦　　 朝營養生技總監、營養師  陳怡靜 郵政醫院資深營養師　黃淑惠 　　　（依姓氏筆劃排序）

高蛋白 腫瘤進入發燒排行的影片

探討UBE2S在5‐FU抗藥性大腸癌細胞的角色與BMS‐345541的抑制效果

為了解決高蛋白 腫瘤的問題，作者周芷群 這樣論述：

大腸癌(Colon cancer)是全球第三大癌症，也是全球癌症死亡相關的主要原因之一，手術治療結合化療能有效治療結腸癌患者並預防復發。5-Fluorouracil (5-FU)被廣泛作為大腸癌的一線化療藥物，但其抗腫瘤效果在產生抗藥性後會受到限制。因此了解5-FU在大腸癌的抗藥性機制，以開發新的抗藥性藥物，成為臨床上治療大腸癌的重要課題。先前研究發現Nuclear factor-κB (NF-κB)訊號路徑與誘發大腸癌抗藥性有關，也受到Ubiquitin-conjugating enzyme E2S (UBE2S)的調控，為了解5-FU抗藥性大腸癌的作用機轉與Nuclear factor-

κB (NF-κB)訊號路徑的關聯性，我們以5-FU篩選出的抗藥性大腸癌HCT116 細胞(HCT116/R)，來探討UBE2S與NF-κB訊號路徑在大腸癌5-FU抗藥性所扮演的角色與IKK抑制劑BMS-345541降低大腸癌細胞抗藥性的效果。使用MTT測定細胞存活率，傷口癒合試驗(wound healing) 測定細胞的遷移能力，西方點墨法(western blot)測定蛋白表現量，轉錄組定序(RNA-Seq)與quantitative PCR (qPCR) 測定與大腸癌相關基因的表現。經由BMS-345541處理HCT116與HCT116/R細胞株，會抑制細胞增生與細胞存活率，表示BMS-

345541具有降低大腸癌細胞株細胞生長及增生的作用。以 RNA-Seq分析BMS-345541抑制HCT116/R細胞株的基因表現，與5-FU抗藥性相關的嘧啶合成機制相關基因明顯受到抑制。以西方點墨法分析顯示新合成(de novo)與回收合成(salvage)機制的關鍵基因TK1和TYMS的蛋白，在HCT116/R細胞株中具有高表現量，且mRNA與蛋白質皆受到BMS-345541的抑制。分析UBE2S在HCT116/R細胞株中也具有高蛋白質表現量，且會受到BMS-345541的抑制。在HCT116細胞中過量表達UBE2S，及在HCT116/R細胞中降低UBE2S表現量的實驗中，可以看到UBE

2S影響TK1與TYMS的表現，因此，BMS-345541可能是透過抑制UBE2S降低TK1 與 TYMS的表達，以降低HCT116/R細胞株的抗藥性，將可以做為抗藥性大腸癌的臨床潛力用藥。

天然素食與防癌抗病

為了解決高蛋白 腫瘤的問題，作者董發祥 這樣論述：

　　在天然的素食裡，尤其是天然的蔬果中，含有約數千，甚至上萬種不同被稱為植化素的天然抗氧化物質，這些天然的抗氧化物質既可抗發炎，抗腫瘤，抗老化，又能協助活化我們的免疫機能，增強免疫力，輔助維生素發揮生理機能，激發體內酵素發揮解毒活性，調節產生酵素，預防細胞受損，改善血流循環，抑制過敏，抵抗細菌及病毒感染等等。 　　這些抗氧化物質，才是各種疾病、尤其是癌症及慢性病的最大剋星！ 　　筆者把前書《藥膳同源全素食超越長壽維他命！》，予以重新整編以防癌為主，並重新命名為《天然素食與防癌抗病》，目的在於點出天然素食，非但是我們人類絕無僅有的最佳食物，而且更是我們人體對抗疾病，清除各

種癌症的最佳利器。  

建立最適 QuEChERS 萃取條件以測定不同種類食品中的雜環胺並進行風險評估

為了解決高蛋白 腫瘤的問題，作者沈容伃 這樣論述：

雜環胺 (Heterocyclic amines, HAs) 是一種由碳、氫及氮三種原子所組成且含有多環芳香結構之化合物，常見於富含高蛋白質之食品於加工過程藉由梅納反應或高溫裂解反應而生成。國際癌症研究機構 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 將部分HAs認為可能導致人體致癌之物質且過去文獻中也顯示HAs 具有高度的致癌性及致突變性，本研究參考台灣國家攝食資料庫及國民營養變遷調查 (Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT)資料庫，依國人攝食量大且過去文獻報導含HAs 者選擇

出九大類食品：啤酒類、咖啡類、乳品類、家禽家畜類、蛋類、魚、水產類、大豆及其製品類、全榖雜糧類及複合食品類，並以其對應之代表空白基質 （5% 酒精、咖啡沖泡液、未殺菌牛奶、水煮肉片、鹹蛋、水煮肉鯽魚、浸泡黃豆、麵團及水煮水餃），進行檢測方法確效。以QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe) 建立快速萃取各類樣品中之 HAs，最後以UPLC-MS/MS搭配 Core shell C18 管柱於 15分鐘內進行同步分離 21 種 HAs （含一種內部標準品）。結果顯示，使用之 QuEChERS 萃取溶劑為乙腈 （啤酒類、家禽家

畜類、蛋類、大豆及其製品類及複合食品類）、乙腈含 1%醋酸（乳品類及魚、水產類）、丙酮（全榖雜糧類）、丙酮含 1%醋酸（咖啡類）；於各大類基質之回收率 (recovery)、重複性及中間精密度之變異係數(coefficient of variation, CV)分別為：62 – 113%、1 – 32% 和 4 – 30%；而方法之偵測極限 (Limit of detection, LOD)及定量極限 (Limit of quantification, LOQ) 則分別為：0.001 – 0.300 ppb and 0.002 – 1.000 ppb，實驗結果均符合Taiwan Food an

d Drug Administration (TFDA) 訂定之食品化學檢測規範。因此，建立之方法具有良好之準確度、精密度及靈敏度。市售樣品檢測結果顯示HAs 濃度最高之前三名分別為滷肉、鐵蛋以及滷豆腐，以滷製品之HAs 生成含量較其他加工方式之樣品為高。 Norharman 及 Harman 在所有的市售食品中均易被檢測出，其含量也相對其他 HAs 為高。成年人 （19 – 65 歲） 族群的 HAs 攝食評估，是以 PhIP 之毒理資料對其他 19 種 HAs進行當量換算，再以其樣品之暴露推估值，計算暴露限值 (Margin of exposure, MOE)。此外，以 21 世紀風險評估

(RISK 21) 方式將九大類食品進行風險關注度之排序。RISK 21 評估結果顯示，於嚴格情境 (Consumers only) 下成年人攝食九大類食品暴露 HAs 導致結腸腫瘤屬於中度至低度關注程度，其風險排序結果以啤酒類最高，而於一般情境 (Whole group) 下成年人攝食九大類食品暴露 HAs 導致結腸腫瘤亦屬於中度至低度關注程度，其風險排序結果則以大豆及其製品類最高。