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教出影響未來的孩子：幸福嘉義市教育核心素養

為了解決食 農教育 場 域的問題，作者朱乙真,陳書孜 這樣論述：

嘉義市是座小而精緻的城市， 擁有許多創新教育的空間和彈性， 為學校找亮點，幫孩子搭建舞台， 每個人都可以掌握影響未來的關鍵力量。   　　科學168教育博覽會、國際管樂節、日環食系列活動……，這些教育領域的大事，都發生在嘉義市。   　　「陳澄波日」、「諸羅春分天文日」、「嘉義市棒球日」等節日，也是嘉義市專屬，為這個城市注入獨特的個性與文化。   　　近年來少子化海嘯襲擊，嘉義市卻逆風高飛，2022年小學一年級竟增加了十六班。   　　全嘉義市八所國中、二十一所小學中沒有明星學校，而是一校一特色，每所學校都有自己的亮點。例如：   　　●南興

國中第二校區「探索體驗學校」，讓孩子藉由探索體驗課程，得以突破自身限制，勇敢面對挑戰。   　　●「嘉義市食農教育典範學校」的興安國小，將食育納入校本課程，規劃知食、產食、惜食、佳食、享食六個階段，塑造孩子的飲食品味。   　　●僑平國小設置「創客學院」，積極推動創客教育，讓孩子從實作中學習。   　　●大同國小設有嘉義市小學中唯一的美術藝術才能班，有豐富的藝術資源，強調沉浸式的美感教育，更以美術館概念美化校園。   　　●蘭潭國小以普及的天文教育及自動化天文台，成為雲嘉南地區推廣天文教育的重要基地，被稱為「嘉義市最接近星空的小學」。   　　這樣的教育

成果，嘉義市如何辦到？   　　這座小而精緻的城市，有著豐富的人文與自然資源，同時也有許多創新教育的空間和彈性。2019年8月，108課綱上路，嘉義市首開全台先河，成立為落實108課綱為目的的專案辦公室，以新課綱為核心，整合輔導團、校長及教師專業發展中心，引導各校新課綱進程、確立各校教育方向及展現本位特色。   　　另外，繼2018年嘉義市打造「五心政策」教育品牌，宣示要成就每個嘉義市孩子的未來，2020年進一步提出「教育111政策」：第一個「1」是一校一特色；第二個「1」是一生一專長；第三個「1」是在嘉義市各國中小及場館一年種一千棵樹的承諾守護地球盡一己之力。   　

　「教育決定人才，人才決定未來」，嘉義市播下的教育種子，正在發揮碩大的能量。如同黃敏惠市長在書中所說，教育要不斷突破與創新，給予每個孩子發揮潛能的空間，幫助他們找到屬於自己的亮點，讓孩子自然而然的長出主導未來的能力，才能帶領城市往更好的方向前進。   　　本書如同一場精采導覽，帶領讀者在每個篇章、每個學校、每則故事中，發現並體會嘉義市獨特卓越的教育精華。  

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素養導向食農教育課程設計與實施之行動研究

為了解決食 農教育 場 域的問題，作者曾思潔 這樣論述：

　　本研究目的在於發展素養導向食農教育課程方案，了解實施課程方案的過程中所遭遇的困境，並針對困進提出可行的因應策略，最後探討學生在課程方案實施後的學習成效。本研究以行動研究的為研究方法，規劃「農業生產與環境」、「飲食健康與消費」二個面向的課程方案，研究者為本次研究的教學者，並邀請導師作為教學回饋者，向國小六年級學生進行一系列的教學活動，並在研究的過程中，蒐集省思紀錄、回饋紀錄及學生的訪談、學習單，以回應研究問題。本研究發現：一、本研究結合社區資源、家長專業及學生飲食習慣發展之素養導向課程方案符合食農教育的內涵，並改善學生的素養表現；二、實施本研究之因應策略可以解決課程教學、學生學習、學校支援

及外在環境之困境；三、實施本研究之素養導向食農教育課程有助於提升學生在認知、技能與態度的學習成效。依據研究過程，本研究提供幾項建議：食農教育課程融入在各領域課程實施；學校行政應給予支持，並提供人力與經費資源；邀請專家協同教學，讓食農教育課程更具專業性與說服力；體驗式教學或是參與式活動應規劃學習後的討論與分享。

食農社會學：從生命與地方的角度出發(臺灣紀念版)

為了解決食 農教育 場 域的問題，作者桝潟俊子,谷口吉光,立川雅司等 這樣論述：

糧食是社會變遷的鏡子 　　臺灣實農教育法通過之限量紀念版 　　各大學與社區大學食農教育相關課程推薦選書 　　隨著工業革命與資本主義的興起，公民退位為消費者；生產者與消費者、農村與都市的矛盾逐漸拉大。繼之二戰後由美國主導的發展主義與對環境、生態的不當掠奪，後果就是層出不窮的食安問題、糧食問題，甚至危及人類生存尊嚴。 　　食與農從人們對飲食認知出發，藉另類食物選擇（網絡）的呈現，擴及農業生產、品種改良、食品加工、廚藝呈現的統整並觸及各類的矛盾，甚或基因改造對人類社會與自然環境的衝擊；延伸人民生活在鄉村的種種可能，意味著地方社會的再認識，地方並非空間場域而是歸屬、記憶、認同、味覺、風土與習

慣的形塑之處。 　　簡單來說，臺灣和日本的「食農問題」有相當多可以互相參照與學習的地方，先不論許多新興的概念，如「里山里海」、「社區營造」、「地方創生」都淵源自日本用語，我們的日常飲食更摻雜了不少日本要素。本書集結日本食農專家的十四篇專論，探索食農議題的各個面向以及建構新倫理，讓讀者再度從消費者化身公民，奪回自主權。 專文推薦 　　前行政院中部聯合服務中心執行長 蔡培慧 　　開學文化發行人 顧忠華 特別推薦 　　臺灣立法院院長 游錫堃 　　食育力五星級城市嘉義縣縣長 翁章梁 　　(以下依姓名筆劃排序) 　　國立清華大學社會研究所教授 王俊秀 　　國立清華大學社會學研究所名譽教授 李

丁讚 　　國立臺灣大學地理環境資源學系教授 周素卿 　　國立臺灣大學社會系特聘教授 陳東升 　　國立臺灣大學農藝系名譽教授 郭華仁 　　臺南藝術大學視覺藝術學院院長 曾旭正 　　前行政院中部聯合服務中心執行長 蔡培慧  

國小教師戶外教育認知影響教學效能之研究

為了解決食 農教育 場 域的問題，作者陳靜玟 這樣論述：

　　本研究旨在探討高雄市國小教師戶外教育認知與教學效能現況、分析不同變項之國小教師戶外教育認知與教學效能的差異情形及戶外教育認知對教學效能的預測力。以109學年度任教高雄市公立國小教師為研究對象，採用問卷調查法，自編之「高雄市國小教師戶外教育認知與教學效能調查問卷」為研究工具，正式問卷回收357份。將所得資料以描述性統計、獨立樣本t考驗、單因子變異數分析、逐步多元迴歸分析等進行資料分析，來瞭解高雄市國小教師戶外教育認知對教學效能的影響情況。研究結果如下：一、高雄市國小教師戶外教育認知程度大致良好。二、不同背景變項的教師在戶外教育認知上，僅服務年資有顯著差異。三、不同背景變項的教師在教學效能上

，僅參加過戶外教育研習有顯著差異。研究結論如下：一、參加研習對於教師教學策略、班級經營能力有所助益。二、提升課程專業知能有助於促進教學效能。三、教師的戶外教育認知對教學效能有顯著預測力。