食農教育教學資源平臺的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列評價、門市、特惠價和推薦等優惠

小熊逛市場

為了解決食農教育教學資源平臺的問題，作者張素卿（kiki） 這樣論述：

到菜市場上五感課、色彩課、小小財經課囉！ 具凡顏色、當令食材、人情味、數學、 親子情感、生活常識.....統統都在菜市場。 除了用口語溝通，跟著聾小孩「小熊」的腳步， 學習用手、臉和身體組成的語言---「手語」， 來場「友善溝通」與「幸福閱讀」之旅！ 　　《小熊逛市場》以大稻埕迪化街商圈為中心—— 　　帶孩子走進有南北貨、中藥店、各式布料、戲院、各種文青店的街區， 　　更重要的是，進到永樂市場裡，逛新鮮蔬果攤、海鮮攤、包子饅頭店等， 　　再到慈聖宮廟口和美食街鬥鬧熱！ 　　找一找，哪些童話明星也忍不住來吃隱身在城市中的傳統小吃？ 　　文字是是透過頭腦的語言，手語是心的語言。 　　跟著

聾孩子「小熊」的腳步，展開手語之旅， 　　同時進入孩子想像的神奇世界—「小熊菜市場」， 　　一起光臨北極熊老闆、貓熊老闆、棕熊老闆、臺灣黑熊老闆的攤位。 　　《小熊逛市場》不只好玩，更是孩子們的夢想之地， 　　也是學習「口語和手語」、「友善溝通與多元尊重」最好的禮物 　　「《小熊逛市場》滿是臺灣的日常好滋味，結合想像與童心的樂趣， 　　將孩子跟大人世界做了細細密密的交互織就， 　　讓手語學習更添在地氣息與美好情意。」——繪本小情歌 暖心推薦 本書特色 　　與中華民國聾人協會聯手打造【小手繪說話】系列——孩子們的手語繪本， 　　以故事為本，讓孩子從插圖的細節去發現驚喜， 　　帶領讀者從聽

損兒的角度去探索世界，探索腳下這片土地， 　　用想像力與世界溝通，同理「手語」也是一種溝通語言。 　　1. 臺灣手語納入部定課程，111學年上路。本繪本系統化學習手語，最適共讀、教學與社群共學。 　　2. 現實與幻想兩條故事線，大稻埕的趣味和美食滋味，加上神奇的小熊菜市場世界都在這裡。 　　3. 運用不同語言與文化的視角進行思辨，理解、表達、跨文化溝通，認識聾人文化與市場哲學，。 得獎記錄 　　【小手繪說話】系列《小熊在哪裡？》 　　2020Openbook年度好書獎 　　文化部第42次中小學生優良課外讀物評選推介 　　第44屆金鼎獎優良出版品兒童及少年圖書類推薦 　　2020波隆那兒童

書展臺灣館代表書 聯合溫柔推薦 　　王友輝│國立臺東大學兒童文學研究所所長 　　王曉書│金鐘獎電視節目主持人 　　汪仁雅│繪本小情歌版主 　　邵清立│台灣手語研究發展協會理事長 　　林  瑋│國語日報家庭版主編 　　林靖嵐│林靖嵐聽障舞蹈團創辦人 　　海狗房東│繪本工作者 　　陳怡君│馬偕醫學院聽力暨語言治療學系助理教授 　　陳  康│國際聽障運動總會前主席 　　許建崑│兒童文學評論工作者 　　張榮興│國立中正大學語言學研究所教授 　　游珮芸│國立臺東大學兒童文學研究所副教授 　　詹俊輝│台灣聾人聯盟理事長 　　藍劍虹│國立臺東大學兒童文學研究所副教授 　　顧玉山│國教署「臺灣手語教材」編

輯諮詢委員 　　（按姓氏筆畫排序） 　　＊有注音

大學的社會實踐和永續創新：由阿罩霧出發的SDGs故事

為了解決食農教育教學資源平臺的問題，作者 這樣論述：

　　2021年，亞洲大學創校滿20年，雖然年輕，但自創校之初，師生便關心各項社會議題，從不在科技、人文與關懷的角色中缺席。本書描述亞大師生在過去二十年間如何運用專業知識與科技新知，關懷社會與地方、發掘問題與解決問題。在邁向創校第二十一年的年頭，用21篇推動大學社會實踐與永續創新的真實故事向過往致敬，並期望藉著敘說這些關懷在地、協助地方創生、運用科技創新促進民眾健康、以及鏈結國際的社會實踐故事，激發出更多青年學子對家鄉、對世界、對於社會環境文化的永續及大學社會責任，更多的感動、發想、及關懷行動。   　　一道光，哪怕微小如豆，都有可能成為火種， 　　溫暖並照亮每一個陰暗的角落。 　　21個屬

於亞大師生，也關乎你我的SDGs故事。   　　在地關懷 　　開設「霧峰學・學霧峰」課程，以在地人事物為師，善盡大學社會責任，廖淑娟館長成為霧峰最美麗的陪伴； 　　開設「社區美學」等課程，林錫銓老師用實踐行動帶領大家認識：霧峰是臺灣追求現代化轉型的「試驗之城」、「先驅之城」！ 　　長期投入西岸沿海空汙問題，透過影像觀看、記錄，林家安老師企圖為環境與人的生命處境找到改變的機會。 　　書寫國道六號、那個總是被人錯過的國姓山城小鎮，黃淑貞主任帶領孩子學習與自然和平共處，互利雙贏； 　　深入松鶴部落，落實部落文化之傳承，王晴慧老師帶領學子增進部落兒童對自身文化的認同與歸屬感；   　　健康促進、弱勢照

護 　　開發實體健智桌遊，並與資工跨域合作將實體桌遊升級為智慧化手遊Line_sound（臺語：來玩）App，讓居家照護零距離，防疫又兼顧預防失智；開發實體健智桌遊，吳樺姍院長投入高齡及友善失智照護，並與資工跨域合作將桌遊智慧化為手遊Line_sound（臺語：來玩）App，讓居家照護零距離，防疫又兼顧預防失智； 　　對於一群機構中人生最後階段面臨困境、缺乏轉折機會之老人族群，黃松林副院長帶領社工系學生給予關懷，陪伴正向面對生命最後一哩路； 　　李美玲老師協同9名亞大守護天使，陪伴17名平均81歲的不老騎士，展開13天1150公里的機車夢想之旅； 　　研發「檢測晶片」、「溫度管控晶片」等關鍵數

位技術，蔣育錚主任率領團隊保護國人食品安全，促進國內相關產業升級，提升國際競爭力。 　　以自身經驗投入遠距醫療研究，整合大數據、人工智慧與區塊鏈等最新科技，蔡淵裕老師讓距離不再成為就醫障礙； 　　青少年網路成癮，怎麼解？首創家長教戰守則、無網路心理營隊、有效戒癮方案及自控力訓練App結合AI即時偵測程式，柯慧貞副校長團隊協助青少年獲得歸屬感、愉快感、成就感及意義感，走出迷網！   　　科技教育 　　曾憲雄副校長協助亞大成立AI學院，學生親臨AI實境，並首創人工智慧博士班，和企業產學合作，輔導就業； 　　致力科技教育推廣，廖岳祥主任培養亞大學生為種子教師，協助偏鄉學童提升電腦資訊能力，縮短AI素

養落差； 　　科技教育課程結合「陽光利他」社會服務，詹雯玲老師帶領學生關懷弱勢學童、推動科技知能，並了解在地文化。   　　產業升級 　　利用3D列印技術設計研發輔具，沈育芳老師與學生造福腦性麻痺患者； 　　運用AI與物聯網（AIoT）技術，建置智能水產養殖管理系統，王昭能老師協助家鄉產業轉型； 　　為傳統農注入智慧科技，薛榮銀主任協助農民建立履歷資料並欲創立農產品品牌認證平臺，為農業帶來新希望； 　　將長照與食安教育結合，李明明主任開發社區共餐活動兼具教育意涵，更帶動銀髮樂活產業發展； 　　關懷在地菇農，導入科技與智能管理，施養佳副主任協助提升菇類栽培新技術及開發菇類相關機能性食品、醫美保養

品等創新技術產品。   　　國際鏈結 　　透過非洲OProSS計畫，林君維院長讓亞大師生團隊跨海千萬里，遠到非洲賴索托、史瓦帝尼幫助孤兒院孩童，透過教師PBL培訓種下希望的種子； 　　蕭至邦老師憑藉豐富的海外工作經歷與見聞，協助學生到柬埔寨參與地方基礎建設，用創意課程灌溉當地學童乾枯的心靈，以愛心募集換來居民的感謝笑容。   名人推薦   　　蔡長海／亞洲大學創辦人暨董事長 　　黃榮村／考試院院長、前中國醫藥大學校長 　　洪明奇／中國醫藥大學校長、中央研究院院士 　　蘇玉龍／教育部大學社會責任推動中心總主持人、前國立暨南國際大學校長 　　感動推薦！

以芝麻醬與異麥芽寡糖開發養生戚風蛋糕之探討

為了解決食農教育教學資源平臺的問題，作者陳樂思 這樣論述：

根據全球烘焙材料市場：成長，趨勢，及預測(2020年～2025年)，由於消費者的健康意識提高，對全穀物、低糖的健康產品需求高漲，因此加入具抗氧化的芝麻醬和甜度少、熱量低，被稱為腸道清道夫的異麥芽寡糖，期許藉由本研究製作出讓消費者吃得健康的蛋糕，也讓消費者對蛋糕是高糖、高脂、低營養的壞印象改觀。 本研究加入不同添加量(烘焙百分比110%、120%、130%、140%)的芝麻醬，和異麥芽寡糖(烘焙百分比33%、66%、100%)取代配方中的蔗糖，製作戚風蛋糕，經由蛋糕高度、比體積、色澤分析、質地剖面分析及感官品評之結果，找出最佳添加量，探討對戚風蛋糕品質之影響，最後加入不同添加量的養生食材製成2

0組芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕，與傳統戚風蛋糕進行感官品評。 第一階段研究結果為芝麻醬添加量130%製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕；第二階段研究結果為異麥芽寡糖添加量33% 取代配方中的蔗糖製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕，最低每日食用量為123克，其含鈣量為235毫克；最高每日食用量為432克，其含鈣量為826毫克；第三階段研究結果為消費者對於不同添加量養生食材之芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕的整體接受性分數皆在可接受的範圍內，因此，本研究有助提供後續參考依據進行新產品開發。