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西方文化的特立獨行如何形成繁榮世界（上、下冊不分售）

為了解決食農教育學程的問題，作者JosephHenrich 這樣論述：

　　【《紐約時報》年度最值得注意的書籍】 　　【《彭博》最佳非虛構類書籍】 　　【《行為科學》年度最值得注意的書籍】 　　【人類行為與進化協會（HBES）必讀的流行演化類書籍】 　　一部大膽的史詩級巨作， 　　揭示西方如何走上強權之路。 　　為什麼工業革命發生在歐洲而非中國？ 　　西方的個人主義是否比東方的集體主義更能使人強大？ 　　決勝的關鍵不只是基因與生物特性，更重要的是文化！ 　　心理與文化的共同演化，形塑了現代西方國家的獨特思想。 　　人類在演化上取得成功的祕密，在於文化學習！ 　　為何來自西方（Western）、受過教育（Educated）、工業化（Industrializ

ed）、富裕（Rich）且民主（Democratic）的群體尊崇個人主義、以自我為中心、喜愛控制、不循常規、愛好分析，並且更信任陌生人？ 　　哈佛大學人類演化生物學系主任約瑟夫．亨里奇透過這部結構宏偉的巨作，揮舞著來自世界史、人類學、經濟學、博弈論、心理學及生物學的數據點，運用高超統計學技巧，為讀者提供了極具創造性的實證研究成果。 　　本書引用大量證據，闡釋社會之間何以存在差異，WEIRD群體在心理學上又是如何變得如此獨特，進而於近幾世紀的工業革命與歐洲的全球擴張中，扮演著舉足輕重的角色。 　　亨里奇先探討了家庭結構、婚姻、宗教的起源與演化，展示制度如何形塑人類的生理與荷爾蒙，包括思考、

感受，以及感知這個世界的方式。接著回到古典時代晚期，追溯一夫一妻制的核心家庭起源，揭露羅馬天主教會如何無意間改變人類的心理與西方文明的軌跡，方法就是改變人類制度的根本：婚姻與親屬制度。這些發生在歐洲的社會與心理變化，最終催化逐漸益壯大的非個人市場、使職業日益專業化，也讓志願組織間的競爭愈趨激烈，共同演化之下，打造了今日世界的基礎。 　　本書發人深省，既綜觀全貌，又囊括許多令人驚喜的細節。書中探討文化、制度、心理如何互相形塑，並說明從個人角度出發，在「我們是誰」這種最為私人的觀感上，這些代表什麼；也以綜覽大局的觀點，探討這些對驅動人類歷史發展的社會、政治與經濟驅力，又有著什麼樣的意義。 各界

推薦 　　「本書是『大歷史』的絕佳案例。書中運用了各式各樣的數據，其中包含創意的實證研究（例如研究哪些聯合國代表最有可能支付紐約的違規停車罰單，儘管他們享有外交豁免權），為重大的歷史發展做出了發人深省的解釋。本書更採取跨學科的研究方法，運用文化、宗教和心理的演化研究來探討書中的主題。此外，約瑟夫．亨里奇的文筆流暢，值得讚賞。」――克里斯多福．萊文尼克（Christopher Levenick），《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 　　「（本書）是社會思潮的指標性著作……我花了整整兩天的時間廢寢忘食地讀完了這本書。約瑟夫．亨里奇在田野調查中發現不同社會之間存在著

心理差異，本書以此為基礎，無疑是對人類歷史的重新詮釋。」――馬修．席德（Matthew Sayed），《泰晤士報》（The Times） 　　「文筆動人、架構良好且論證嚴謹……這是一部雄心勃勃的作品，與賈德．戴蒙的《槍炮、病菌與鋼鐵》相似。作者也在本作中提及此作品，以表敬意。然而本書的內容卻更為深入，每個論點背後都有約瑟夫．亨里奇的『實驗室』證據所支持。基於一般統計學無法從雜訊中過濾出重要訊息，亨里奇與數十位研究夥伴合作，完美融合了世界歷史、人類學、經濟學、賽局理論、心理學及生物學數據，交織出一幅『統計學的眩目奇觀』。」――丹尼爾．丹尼特（Daniel C. Dennett），《紐約時報》（

The New York Times） 　　「約瑟夫．亨里奇的研究深具野心，說明了從親屬制度社會邁向現代世界的過程，並援引大量的跨學科資料，讓我們對社會理論中這個非常經典的議題，有更深入的認識。」――法蘭西斯．福山（Francis Fukuyama），著有《政治秩序的起源》（The Origins of Political Order and Political Order and Political Decay） 　　「這本書讀來令人愉快又發人深省，書中指出來自西方（Western）、受過教育（Educated）、工業化（Industrialized）、富裕（Rich）且民主（Democ

ratic）社會的WEIRD群體，其價值觀、立場以及重視的事物並非天生的，而是逐漸隨著時間演化，以回應特定的歷史與制度環境。如何改善全世界的生活水準，並應付全球各種驚人的挑戰，是現代社會中愈來愈重要的課題。因此，重要的是了解人類的多元性從何而來，以及這份多元性如何幫助我們解決社會問題。對於關心這些問題的人來說，這本精采的作品絕對是必讀之作。」――戴倫．艾塞默魯（Daron Acemoglu），著有《國家為什麼會失敗》（Why Nations Fail: The Origins of Power, Prosperity, and Poverty）及《自由的窄廊》（The Narrow Corri

dor: States, Societies, and the Fate of Liberty） 　　「在過去五百年間，相較於歷史上其他的社會，西方的教育及工業化程度明顯提升，社會變得愈加富裕且民主，約瑟夫．亨里奇認為這些傾向讓西方人的世界觀自成一格。這本絕妙好書引用人類學、經濟學、歷史、心理學文獻，解釋西方人有多與眾不同，對為何西方成為強權的討論有很大的幫助，會讓你比起以前有更多不同的思考。」――伊安．摩里士（Ian Morris），著有《人類憑什麼》（Foragers, Farmers, and Fossil Fuels: How Human Values Evolve）及《西方憑什麼》

（Why the West Rules—For Now） 　　「約瑟夫．亨里奇提出強而有力的論點，同時提供極具說服力的細節，讓本書在眾多作品中脫穎而出，閃耀著霓虹般的光芒……近年來，很少有人類學家願意公開自己的研究數據、提出論點，並欣然迎接各界的挑戰。我們需要更多像這樣的巨作。本書非常值得一讀。」――譚亞．魯爾曼（T.M. Luhrmann），《美國學人》（The American Scholar） 　　「很少有一本書這麼值得各界的讚譽……整體而言，這是本出色的巨作，其論證極具說服力。」――史蒂夫．卡特（Stephen L. Carter），《彭博》（Bloomberg） 　　「本書是我

近年來讀過最令人著迷的書了。」――詹姆士．馬里奧特（James Marriott），《星期日泰晤士報》（The Sunday Times） 　　「這是一部令人著迷且論證有力的作品，深入探究了『WEIRD群體』的思考方式。」――《柯克斯書評》（Kirkus Reviews） 　　「本書野心勃勃又引人入勝……扎實豐富的內容勢必將引起廣大的回響。」――《出版者週刊》（Publisher’s Weekly） 　　「這本約瑟夫．亨里奇的大作將很快成為指標性的重要著作……」――丹尼爾·西格爾（Daniel A. Segal），《泰晤士報文學副刊》（The Times Literary Supplem

ent, TLS） 　　「約瑟夫．亨里奇的著作……讀起來令人十分震撼（同時文筆風趣幽默、條理清晰）。若說本書是年度的重要著作，還算是相當保守的說法。」――凱斯．桑思汀（Cass Sunstein），著有《原力思辨》（The World According to Star Wars） 　　「本書堪稱上乘之作。書中巧妙結合了演化生物學與文化演化觀點，並佐以心理實驗室數據、遙遠村落的田野實驗、高階的計量經濟學以及民族誌敘事，解釋了為什麼西方社會的人與其他人的思考方式有所不同，以及這些差異在過去一千五百年來的文化演化過程。本書為人文科學開啟了新的里程碑。」――羅伯特．波伊德（Robert Boyd

），著有《人類演化歷程》（How Humans Evolved） 　　「在這部優秀的作品中，約瑟夫．亨里奇融合了文化演化和社會心理領域，深入探討個人主義、社會普遍信任、非個人利社會行為，以及分析性思考的歷史根源，也就是造就『WEIRD群體』的心理特質。」――彼得．圖爾欽（Peter Turchin），著有《超級社會》（Ultrasociety: How 10,000 Years of War Made Humans the Greatest Cooperators on Earth） 　　「一直以來，一代又一代的學者都很想知道西方為何崛起。約瑟夫．亨里奇的迷人新答案，揭示了歷史如何形塑心理

、心理又如何改變歷史。西歐社會從傳統的親屬網絡轉變為自願性組織，促使個人主義興起、識字率提升，開闢出一條獨特的WEIRD途徑，以推動社會的轉型及進程。這些具指標性的研究經大膽的願景推動而成，值得所有好奇當代社會起源的人一探究竟。」――華特．沙德爾（Walter Scheidel），著有《羅馬潛逃》（Escape from Rome: The Failure of Empire and the Road to Prosperity） 　　「實為一部大師之作。這本書涵蓋的範圍相當驚人，細節錯綜複雜，其野心令人為之振奮，是社會思潮的重要里程碑。約瑟夫．亨里奇很有可能是21世紀上半葉最具影響力的社會

科學家。」――馬修．席德（Matthew Sayed），《叛逆者團隊》（Rebel Ideas: The Power of Diverse Thinking）

老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決食農教育學程的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

「浪你回家」— 流浪動物插畫與互動視覺之創作研究

為了解決食農教育學程的問題，作者林愛詠 這樣論述：

流浪動物議題持續的透過活動、展覽，進行動物領養與照護宣傳，提升收容所 的曝光度與領養率。由於21 世紀的海報較注重於資訊的傳播與活動宣傳，本研究計畫希望透過大量收集收容所流浪動物資訊，結合互動藝術進行創意思考與創作研究，從中了解數位藝術的使用者體驗、感受，在運用互動科技溝通訊息時，能使人們在閱聽上增加互動體驗樂趣，達到有效的資訊傳播與宣傳亮點。在作品圖像的創作思維及版面編排的表現形式相當多元的情況下，展覽運用插畫結合擴增實境的數位藝術，以動態圖像插畫來敘說動物保護、領養照護等知識，透過互動導覽設 計，人們可以體驗收容與認養的過程，在閱讀、觀賞作品時，像進入到收容所中的虛擬空間遨遊與體驗學習。

本研究運用視覺識讀能力(Visual Literacy)與符號學理論(Semiotics)，將資 料彙整後進行分析，透過網路、新聞媒體、書籍，從中解讀圖像資訊內容，尋找以犬貓為主題之插畫創作作品風格分析，並以擴增實境運用於敘事體驗的相關設計 展覽案例，作為創作靈感考啟發與考量，本創作以中部地區的USR教育部大學推動計劃之「浪愛齊步走―流浪動物減量與福祉實踐」為訪察目標，蒐集浪愛齊步走計畫、后里動物之家流浪動物資訊，作為創作元素，運用藝術創作實踐法(Art Practice Approach)將系列海報設計運用圖文、虛與實結合之實境技術，帶給閱聽 者不同的互動方式。過程請 3 位動保服務機構人員

與 5 位數位媒體設計各領域專家進行評估，透過多次修改與嘗試，創造新的視覺風格與體驗，最後以展覽形式呈現互動作品，豐富展覽的可玩性、多樣性。經由創作過程中，了解到插畫的風格與技法多樣化，在圖像與文字資訊之間能 夠相互輔佐，結合擴增實境技術的視覺效果，有一定的挑戰性，必須花較長的時間 在學習與作品創新的實驗，反覆修正改善作品的完整度，嘗試讓作品在效果的互動 體驗有趣與感受深刻，並提高人們對動物領養、保護的認知，增加觀展的參與度、吸引力，作為未來發展所呈現資訊創新的數位體驗價值。運用認知心理學理論 (Cognitive Psychology)於參觀展覽結束後，以科技接受模型問卷與量表進行調查， 探

討科技使用態度與行為是否提升認養意願與對於整體展覽的滿意度、展覽設備、 可玩性及作品帶給閱聽者的體驗感受。