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抗癌常備菜202道：特效食材×美味料理，天天這樣吃，戰勝癌細胞!

為了解決苦杏仁苷的問題，作者劉金英 這樣論述：

徹底擺脫頑固癌細胞的最有效飲食法 一日三餐，啟動驚人食癒力！   　　超過30年癌症營養照顧經驗 　　從病前預防到抗癌各階段的調養  　　都有完整的飲食營養對策 　　聰明跟著吃，讓癌細胞完全消失！   　　★營養滿分！58種特效食材×202道抗癌料理 　　食物是「天然抗癌良藥」，只要選對食物，就能吃出絕佳抗癌力！本書詳細介紹抗癌明星食材的營養成分及搭配宜忌，並精心設計出202道抗癌料理，除了阻斷細胞病變外，還可以提升免疫力，有效預防癌症。   　　*抑制癌細胞生長→小米黃豆粥、西芹百合、白菜粉絲湯、肉絲炒胡蘿蔔…… 　　*調節人體免疫力→薏仁糙米飯、猴頭菇燉豆腐、西湖蓴菜湯……　　 　　*

分解致癌物→海蜇拌白蘿蔔絲、洋蔥炒牛肉、奇異果橘子汁…… 　　*有效防癌→牡蠣南瓜羹、海藻紅棗粥、山楂黑糖水、草荷茶……   　　★簡單省時！抗癌常備菜自由配，料理零壓力 　　對多數的癌症患者或其家人來說，每餐都要準備抗癌防癌料理，有時會因工作太忙碌而無法備餐等因素，使病情不利於控制。如何快速不費力料理好每一餐？「常備菜」就是一個極棒的方法！找一個周末，一次採買好食材，一次做好一週或數天份量的菜色，再根據自身的飲食型態進食，不但省時，餐餐吃得營養又美味！   　　★精心設計！抗癌各時期的飲食菜單 　　手術、放化療時期如何吃，復原才會快呢？治療後有消化不佳、咳嗽、水腫、嘔吐等副作用，該怎麼辦？本

書提供各時期的具體飲食對策和療效食譜，有助於改善患者的身體不適，重拾生活品質！ 此外，還針對大家易罹患的癌症，告訴該這樣吃，希望成為每個人安心抗癌防癌的最佳武器！   本書特色   　　●58種特效食材，抗癌防癌超有效 　　嚴選五穀、蔬菜、菌菇類等食材，吃出最佳抗癌力。 　　●202道防癌常備菜，美味健康零負擔 　　介紹低糖、高纖維、高營養的抗癌料理，簡單易做，強化免疫力。 　　●抗癌分階段，對症調理更安心 　　提供從化療到手術前後的食譜，滿足不同時期的需求。 　　●16大癌症食療攻略，在家就能輕鬆調養 　　精心規劃健康菜單，立即改善身體機能，擺脫癌症威脅。

苦杏仁苷進入發燒排行的影片

不同低溫噴霧乾燥條件對苦杏仁油粉品質的影響

為了解決苦杏仁苷的問題，作者林韋齊 這樣論述：

苦杏仁含有豐富的油脂、蛋白質、礦物質及維生素，時常用在美容美妝用品、精油及食品等產品上，在食品應用上，常見產品如榖物能量棒、杏仁豆腐及用在杏仁茶香氣提升。據文獻指出，苦杏仁油脂含量高，其油脂中以不飽和脂肪酸如油酸、亞麻油酸為主。因苦杏仁油脂中富含不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸容易發生自氧化的現象，在加工保存上較為不易，且香氣成分在加工過程中容易揮發，因此本研究的目的是將苦杏仁油以低溫噴霧乾燥製成油粉，探討以不同製程條件製作之油粉品質。本研究將苦杏仁以桌上型焙炒機經過不同溫度（100、140、180°C）焙炒後，在以榨油機取得苦杏仁油，最後利用低溫噴霧乾燥機以不同條件之賦形劑（蛋白質組、碳水組、

混合組）製作成微膠囊粉末，比較經過噴霧乾燥後的苦杏仁油粉之油脂氧化穩定性。結果顯示，經過不同溫度（100、140、180°C）焙炒後榨油，榨油率分別為53.63、53.60、56.03%，且在經焙炒後取得之油脂，以100°C之苦杏仁油有最低的酸價（0.89 mg KOH∕g oil）及最香之杏仁風味；經噴霧乾燥後之油粉，混合組具有最高的粉末產率（69.60%）、最低之過氧化價（0.07 meq∕kg oil）與最高之包覆度（44.88%），而在經過貯藏性試驗後，以混合組具有顯著較低之過氧化價（0.07 meq∕kg oil）。綜合上述結果，以焙炒溫度100°C之苦杏仁油具有最香之氣味及最低之酸

價，而後經噴霧乾燥所得之油粉，經貯藏實驗證明，以混合組作為賦形劑生產之苦杏仁油粉具有顯著較低之過氧化價，為最佳品質之油粉。

新編中藥成分學

為了解決苦杏仁苷的問題，作者許軍，孟繁浩，楊明（主編） 這樣論述：

《新編中藥成分學》中藥成分的研究蓬勃發展，日新月異，但是存在的問題也不少，如中藥成分的活性情況不明，其結構的哪些部位有利於結構修飾，怎麼提高中藥成分的活性，其結構是怎麼和人體靶點蛋白結合而發揮作用的，怎麼通過盡可能少的實驗來獲得中藥成分結構改造的結果，怎麼有效降低中藥成分改造創新的失敗率等，這些都是擺在廣大藥物研發人員面前的難題。為了更好地發揮中醫藥特色優勢，利用現代科學技術，加快中醫藥自主創新發展的步伐，推動中醫藥現代化，我們編寫了本書。 本書收集了大量苯丙素和鞣質類、苷類、黃酮類、揮發油和萜類、醌類、糖類、生物鹼類中藥成分資料，介紹了每種成分的名稱、結構式、來源、理化性質、藥理或臨床作用

和主要用途。首次應用電腦軟體類比計算每種中藥成分的類藥五原則資料及其吸收、分佈、代謝、排泄、毒性資料，並根據各種中藥成分的藥理作用，將其與相關靶點蛋白進行分子對接，對於作用機理尚不明確的成分，根據報導過的該成分的藥理作用，嘗試使其與相關靶點蛋白對接，並展示其與蛋白質作用的具體位元點的連結二維圖。 本書可供從事中藥成分化合物的藥理活性位元點及其結構改造與修飾的研發人員參考，可幫助研發人員在研究前對大量的中藥成分化合物進行虛擬篩選。 第1章苯丙素和鞣質類 阿魏酸 愛得爾亭 安五脂素 白花前胡丙素 苯甲醯基戈米辛O 蓽澄茄素 表鬼臼毒素 濱蒿內酯 補骨脂素

丹酚酸A 丹酚酸C 丹參素 丹參酸乙 當歸內酯 丁香酚 丁香脂素 東莨菪苷 對羥基桂皮酸 佛手苷內酯 蓋爾格拉文 戈米辛D 戈米辛O 和厚樸酚 鶴慶五味子癸素 鶴慶五味子辛素 花椒毒酚 芥子酸 旌節花素A 九裡香內酯 菊苣酸 咖啡酸 苦鬼臼毒素 老鸛草素 聯苯雙酯 莨菪亭 亮菌甲素 貓眼草素 美商陸酚A 迷迭香酸 木麻黃鞣寧 逆沒食子酸 檸檬油素 牛蒡酚A 甲基牛蒡子素 歐前胡內酯 蟛蜞菊內酯 秦皮乙素 百花前胡香豆精Ⅰ 秦皮甲素 秦皮乙素 維司那定 去甲二氫愈創木酸 去氫鬼臼脂素 肉豆蔻木脂素 肉桂醇

7羥基香豆素 山柰酚 山茱萸素C 雙瑞香內酯 雙香豆素 水飛薊賓 松脂醇二葡萄糖苷 臺灣脂素A 臺灣脂素C 臺灣脂素E 無色飛燕草苷元 無色矢車菊苷元 五味子丙素 五味子醇甲 五味子甲素 五味子乙素 五味子酯甲 五味子酯乙 西瑞香素 細辛脂素 仙鶴草內酯 香柑內酯 邪蒿內酯 辛夷脂素 新生黴素 血竭寧 岩白菜素 洋薊素 葉下珠脂素 異補骨脂內脂 異甘草香豆素 異虎耳草素 異茴芹內酯 右旋蛇菰寧 異香豆素 榆綠木脂素C 原花青定A2 原花青定B1 樟葉素 芝麻素 芝麻林素 紫花前胡素 紫苜蓿酚 木蘭脂素 五

脂素A1 (+)五味子乙素 珠子草素 (+)表兒茶素 (-)兒茶素 (+)兒茶素 3,4二咖啡醯奎寧酸 4'去甲基表鬼臼毒素 4,5二咖啡醯奎寧酸 5羥基邪蒿內酯 7O9'型木脂素 α失水苦鬼臼脂素 β盾葉鬼臼脂素 γ失水苦鬼臼脂素 第2章苷類 白芥子苷 白皮杉醇葡萄糖苷 刺五加苷D 丹皮酚苷 地高辛 毒毛旋花苷元 根皮苷 哈巴俄苷 管花肉蓯蓉苷 海蔥青光苷 何首烏苷 荷包花苷A 黑芥子硫苷酸鉀 紅景天苷 虎杖苷 金絲桃苷 薤白苷A 熊果苷 苦杏苷 苦杏仁苷 連翹苷 蘆薈素 鈴蘭苦苷 絡石苷 馬錢子苷 杧果苷 毛

蕊花苷 牛蒡子苷 秦皮苷 三葉苷 松果菊苷 土大黃苷 異槲皮苷 異毛蕊花糖苷 柚皮苷 原海蔥苷A 梔子苷 紫丁香酚苷 第3章黃酮類 阿福豆苷 阿亞黃素 艾黃素 艾納香素 白楊黃素 寶藿苷Ⅰ 草質素 穿心蓮黃酮苷E 刺槐雙氫黃酮 粗毛淫羊藿苷 大波斯菊苷 大豆素 燈盞花素 短葉松素 甘草西定 高良薑素 葛根素 構酮醇 光甘草定 光甘草寧 桂木黃素 漢黃芩素 紅車軸草素 紅景天素 後莫弗裡素 胡麻素 胡桃苷 槲皮素 花旗松素 槐黃烷酮G 環桑色烯 黃芩苷 灰葉素 雞豆黃素A 金聖草素 狼毒素 勒奇黃烷

酮G 落新婦苷 麥冬高異黃酮A 芒柄花素 毛蕊異黃酮 毛葉假鷹爪素A 綿棗兒素 牡荊素 木犀草苷 木犀草素 漆樹黃酮 羥基魚藤素 芹菜素 球松素 金雀異黃酮 三葉豆苷 桑根皮醇 桑色素 桑素 桑辛素 砂生槐異黃酮A 山薑素 聖草酚 鼠李檸檬素 水飛薊賓 蘇枋精 香葉木素 小構樹醇B 新補骨脂異黃酮 蓄苷 楊梅素 洋槐黃素 異杞果素 淫羊藿素 櫻花亭 鷹嘴豆芽素 柚木柯因 魚藤酮 氈毛美洲茶素 紫檀素 2,3二氫扁柏雙黃酮 2,3二氫異銀杏雙黃酮 3O甲基槲皮素 5,7二乙醯氧基黃酮 6,8二異戊烯基金雀異黃

素 6甲氧基柚皮素 8異桑皮黃素水合物 第4章揮發油和萜類 桉油精 白樺脂酸 穿心蓮內酯 大戟醇 大蒜素 當藥苦苷 莪術醇 甘草皂苷 癸醛 桂皮醛 桂皮酸 胡薄荷酮 胡椒酮 花椒油素 環黃芪醇 雞矢藤苷 積雪草酸 吉馬酮 甲基壬基甲酮 京尼平苷 靈芝醇A 蘆竹素 莽草毒素 檸檬醛 齊墩果酸 青蒿琥酯 人參炔醇 蛇孢假殼素 A 石鬆醇 松香酸 松油烯4醇 酸棗仁皂苷元 桃葉珊瑚苷 土荊酸丙 土荊酸甲 烏蘇酸 去乙醯西地蘭 香茶菜甲素A 香茅醇 熊果酸乙酸酯 乙酸羽扇豆醇酯 銀杏葉內酯A 銀杏葉內酯C 銀

杏葉內酯J 銀杏葉內酯M 鷹爪甲素 羽扇豆醇 郁金二酮 愈創醇 芫花酯甲 圓葉澤蘭苦內酯 澤瀉醇B 樟腦 紫蘇醛 左旋薄荷酮 2,3環氧鯊烯 第5章醌類 白花丹醌 白鶴靈芝素 橙黃決明素 大黃酚 大黃素 大黃素甲醚 大黃酸 丹參酮ⅡA 甲基異茜草素 決明蒽醌 蘆薈大黃素 茜草素 羥基茜草素 去氧紫草素 乙醯紫草素 翼核果素 隱丹參酮 紫草素 第6章糖類 D甘露糖 D木糖 D葡萄糖 第7章生物鹼類 阿義嗎啉 阿托品 巴馬汀 白屈菜堿 白葉藤堿 蝙蝠葛林 表千金藤堿 波爾定堿 臭梧桐堿 刺檗堿 刺淩德草堿

黨參堿 蒂巴因 東莨菪堿 杜賓定 短頸苔堿 恩其明 二氫吳茱萸新堿 防己諾林堿 非替定堿 非洲防己堿 粉防己堿 鉤藤堿 海罌粟堿 輪環藤酚堿 和烏胺 褐綠白堅木堿 厚果唐松草次堿 花椒堿 環毛穗胡椒堿 黃常山堿乙 黃小檗堿 黃小檗樹堿 擬芸香定堿 金雞寧 金鏈花豬屎豆堿 可待因 古柯鹼 苦木酮 藍刺頭堿 利血平 莨菪堿 兩面針堿 駱駝蓬酚 毛果天芥菜堿 木蘭花堿 木蘭箭毒堿 南天竹種堿 尿囊素 千里光菲靈堿 千里光堿 球紫堇堿 去甲莨菪堿 去水阿托品 三尖杉堿 高三尖杉酯堿 色胺酮 山莨菪堿 松葉

菊堿 唐松草舒平 天芥菜堿 喜樹堿 千金藤素 異三葉木防己堿 樟柳堿 豬毛菜定堿 豬毛菜酚 豬毛菜堿 延胡索堿甲 9甲氧基喜樹堿 10甲氧基喜樹堿 10羥基喜樹堿

美容中藥對斑馬魚幼魚及胚胎之影響:以桃仁、杏仁、薏仁為例

為了解決苦杏仁苷的問題，作者劉子綾 這樣論述：

本研究旨在研究桃仁、杏仁、薏仁三味中藥在美容上的作用機轉，觀察野生種斑馬魚(zebrafish, AB)胚胎孵化率與死亡率，並研究其黑色素的表現情形。受精卵在受精後 0小時、12 小時、24 小時、36 小時、48 小時分別給予胚胎不同濃度之藥物劑量，並從藥物濃度反應及加藥時間點兩方面分別觀察發育指標。三味中藥的濃度選擇以相當人類 2倍使用劑量為最高劑量，桃仁的濃度為 1000ppm~4000ppm，杏仁的濃度1000ppm~4000ppm，薏仁則是 3000ppm~8000ppm。胚胎置於 24 孔盤中，每孔放 5 個，從受精後開始觀察，不論加藥與否，之後每 12 小時就觀察記錄一次，直至

受精後 120小時止，若有存活的胚胎則會持續養至 1 個月，並觀察體表的黑色素表現情形。黑色素的表現是以體表色塊比例，在胚胎受精後 72 與 120 小時使用 imang J ，依蕭崇德教授的方法―斑馬魚黑色素偵測法，換算其比例，視為黑色素表現情形。研究結果顯示:(1)加藥濃度與加藥時間點會對斑馬魚胚胎產生交互影響(2)桃仁在 12小時加藥濃度 1000ppm，不會影響胚胎孵化率與死亡率，而在第 120 小黑色素變化量有顯著下降(3)杏仁在班馬魚黑色素淡化時，會有孵化率下降及死亡率上升的現象(4)薏仁在 0 小時加藥濃度 5000ppm；在 0 小時、24 小時與 36 小時加藥濃度 5000

ppm；在 36小時加藥濃度 6000ppm；在 48 小時加藥濃度 7000ppm 等組別，不會影響其胚胎孵化率與死亡率，而黑色素變化量在第 72 與 120 小時觀察有顯著下降。本研究證實桃仁、杏仁、薏仁確實有淡化黑色素之效果，但建議要在上述時間與藥物劑量下使用，以免產生生理危害，並達到最佳美白效果。