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東亞薯榔的貿易與工藝──以漁網、船帆、衣服防腐為中心

為了解決石牌修改衣服的問題，作者賈俐文 這樣論述：

在中國傳統染網、帆、衣之防腐染料中，最具代表性者，當為薯榔。薯榔是一種生長山區的藤本植物，塊莖因富含單寧，除單純改變色澤，還具有防腐、防水、爽膚不黏身的功能，中國大陸長江以南、越南、臺灣、琉球都有分佈。本論文以地區別，分述薯榔在當地的利用情形。末章則討論「薯榔染」防腐工藝。 在中國，薯榔最早以中藥名「赭魁」見諸文獻，北宋時在南方被作為鞣料，明代文獻頻繁可見在閩粵被用於染色外，還被水上工作者用來染衣與漁網以防腐及防水，清代以降利用其利水堅緻特性者又擴及浙江與廣西，廣東還用以染就夏服莨紗綢，流行一時。閩粵桂雖盛產薯榔，但因用量大，尚需仰賴進口。 在臺灣，可能於荷西時期，中國商人即與

臺灣原住民交易取得薯榔，運販大陸。清領時期，臺灣漢人對薯榔染色、染網的利用及與大陸的貿易仍然持續，至清領末期，赭色薯榔衫已成臺灣沿海漁戶的特徵。日治時期，薯榔持續銷往大陸，浙江、福建是主要市場。日本人對薯榔也不乏調查，並開發出製成墨水、船底防腐塗料等新的應用。基於戰時對可鞣革單寧材料的迫切需求，日人曾有意將臺灣薯榔輸往日本，日治末期還將單寧含量較佳的廣東種薯榔移植臺灣。 在越南，18世紀至20世紀中前期的文獻顯示薯榔被廣泛用來染衣，乾隆年間就有經邊境輸往中國的記載。近代，北越是中國地區薯榔主要的進口地。貿易路線有沿西江流域河道直運到廣東者，或經河道、鐵路運到海港再往中國的海路。前者以河道水

淺運販有限，海路才是中越薯榔貿易的大宗。越南薯榔主要銷往兩粵市場，1930年代後，因中國提高關稅與莨紗綢的沒落，貿易量逐漸消退。 末章整理防腐原理，並按操作步驟逐步討論薯榔染防腐工藝。冷染是近代較常見且符合科學理論的方式，用以磨碎薯榔有各式偏好的工具。新網染曬次數多，至少3遍以上，舊網可減少。水對薯榔的比例，在3倍左右，汁液務必除去薯榔渣再浸泡，否則乾後很難處理。用不完的薯榔可埋在砂中，以防腐爛。