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食物漬：果醬、果酒、泡菜、醃漬物、味噌，99款天然食物保存方法

為了解決白葡萄汁英文的問題，作者石原洋子 這樣論述：

日本亞馬遜暢銷圖書４０，０００冊 每個廚房主婦都應該要有一本的醃漬事典 作者親嘗、試做無數次的漬物配方黃金比例 21款水果x 29款蔬菜x 8款肉魚類x 12款調味料x 29款延伸料理 　　「漬」是一種為了延長食物的風味的天然保存方法，春夏秋冬，因為懂得按照季節「醃漬」，讓食物更有層次、更豐富，也更有靈魂。 　　本書裡介紹了當季保存用食品和最適合常備在家的常備品食譜。這些保存食物會隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成備用食品。 　　▎醃漬、風乾，可延長食材香氣 　　依照每種食材不同產季，把四季果蔬和肉魚物產等，使用鹽漬、糖漬、鹽辛、醋漬、醬油醃等不同的醃漬手法，以保留當令食材的

最天然、最美味的香氣，還能品嚐醃漬過的不同滋味。 　　▎一年365天親手做，忙碌但甘之如飴 　　製作醃漬物的過程，也享受著空氣中瀰漫著香氣的愉快的時光，如醃酸梅日曬的步驟，把梅子一顆一顆排列在大竹篩上，在一顆一顆翻面，沾附一夜露水後曬乾收起， 　　▎21款水果漬物和延伸料理 　　草莓、蜜柑等各式果醬、夏蜜柑皮蜜餞(可變身橙皮巧克力)、糖煮蘋果、檸檬蛋醬(可延伸做檸檬塔)、各種梅子酒等等，都是最讓人垂涎欲滴的果物。 　　▎29款蔬菜漬物和延伸料理 　　淺漬高麗菜、小黃瓜泡菜、四季豆泡菜、醃脆瓜、甜醋蕗蕎、糖醋醃嫩薑等，把盛產的蔬菜醃漬起來，除了少一道蔬菜時隨時配上用場，還能嘗到漬物的特殊風

味。 　　▎肉魚類保存食x自己做醬料 　　只要學會基本醃漬技巧，可製作牛腱佃煮、梅子肉鬆、魷魚鹽辛、醃鮭魚卵等，連味噌、xo醬、醬油醃蒜頭、番茄醬等都可以自己做，吃起來少糖、少鹽，少油，吃漬物也能少負擔。保存食隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成應急食品。 本書特色 　　深受讀者喜愛的醃漬暢銷書，13年又重新改版再上市！ 　　作者修改了13年來無數次親嘗、試做的漬物配方黃金比例，讓這本書如同是一罐保存食一樣，風味雋永。 美味推薦 　　田文社社長 over 　　深夜女子公寓的料理 毛奇   　　水瓶家料理主理人 水瓶 　　療癒系料理達人 肉桂打噴嚏   　　果醬女王 柯亞 　　

《飲食宅記》作者、料理老師 楊佳齡Léa 　　飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 　　嘖嘖的料理手帳 　　 (以上按姓氏筆畫排列)

白葡萄汁英文進入發燒排行的影片

從《黃帝內經》五色探討五果古今應用及生理功效

為了解決白葡萄汁英文的問題，作者陳怡妗 這樣論述：

目錄第一章 緒論 ................................................................................................................. 01第一節 研究動機 ................................................................................................... 02第二節 研究材料與方法 ..................................................

..................................... 04第三節 研究目的 ................................................................................................... 11第二章 青色與檸檬 ..................................................................................................... 13第一節《內經》青色及臟象生理 ..................

....................................................... 15一、《內經》青與肝資料的整理與分析 ............................................................... 15二、《內經》青色及其生理功效 ........................................................................... 20三、《內經》肝之藏象生理 ....................................................

............................... 22 四、《內經》青色主肝之臟象生理整理 ............................................................... 25 五、辭典中對「青」的字義解釋 ......................................................................... 26第二節 青色水果的選擇 ...........................................................................

............ 29一、青色檸檬_「藥果」......................................................................................... 29二、「檸檬」一詞的來源 ....................................................................................... 31三、「檸檬」在中醫足跡 ....................................................................

................... 31四、檸檬的品種、名稱討論 ................................................................................. 36五、檸檬的世界足跡與起源調查 ......................................................................... 40第三節 檸檬藥用價值與現今應用 ....................................................................... 44

一、檸檬植化素及多酚 ......................................................................................... 45二、檸檬的醫學研究資料整理 ............................................................................. 46三、檸檬的護肝醫學研究 ..................................................................................... 49四、青

色檸檬多酚的預防醫學展望 ..................................................................... 50第四節 青色與檸檬_小結 ..................................................................................... 52 第三章 赤色與蘋果 ….......................................................................................... 53第一節 《內經》赤

及臟象生理 ..................................................................... 55一、《內經》赤與心資料的整理與分析 ......................................................... 55二、《內經》赤色與其生理功效 ..................................................................... 65 三、《內經》心之臟象生理 ..........................................

................................... 67四、《內經》赤主心之臟象生理整理 ............................................................. 71五、辭典中對「赤」的字義解釋 ................................................................. 72 第二節 赤色水果的選擇 ..............................................................................

74一、赤色蘋果_「果王」................................................................................... 74二、「蘋果」一詞的來源 ................................................................................. 74三、「蘋果」在中醫歷史足跡 ......................................................................... 75四、蘋果名稱整理 ......

..................................................................................... 88五、蘋果的世界足跡與起源調查 ................................................................... 92第三節 蘋果藥用價值與現今應用 ................................................................. 96一、蘋果的植化素及多酚 ...............................

................................................ 96二、蘋果的醫學研究資料整理 ....................................................................... 98三、蘋果的護心醫學研究 ............................................................................. 100四、赤色蘋果多酚的預防醫學展望 ....................................................

......... 102第四節 赤色與蘋果_小結 ............................................................................. 103第四章 黃色與香蕉 ............................................................................................. 105 第一節《內經》黃色及臟象生理 ................................................................. 1

07一、《內經》黃與脾資料的整理與分析 ....................................................... 107二、《內經》黃色與其生理功效 ................................................................... 118三、《內經》脾之臟象生理 ........................................................................... 120四、《內經》黃色主脾之臟象生理整理 .........................

.............................. 123五、辭典中對「黃」的字義解釋 ................................................................. 124第二節 黃色水果的選擇 ............................................................................... 127一、黃色香蕉_「智慧之果」.........................................................................

127二、「香蕉」一詞的來源 ................................................................................ 127三、「香蕉」在中醫歷史足跡 ........................................................................ 128四、香蕉名稱整理 .......................................................................................... 134五、香蕉的世界足

跡與起源調查 .................................................................. 136第三節 香蕉藥用價值與現今應用 ................................................................ 144一、香蕉的植化素及多酚................................................................................ 144二、香蕉醫學研究資料整理 ....... .......................

........................................... 145三、香蕉與脾胃、胰臟等相關醫學研究 ...................................................... 148四、黃色香蕉多酚的預防醫學展望 .............................................................. 149第四節 黃色與香蕉_小結 .............................................................................. 151

第五章 白色與梨子 .............................................................................................. 153第一節《內經》白色及臟象生理 .................................................................. 155一、《內經》白色與肺資料的整理與分析...................................................... 155二、《內經》「白」色及其生理功效 .............

................................................. 165三、《內經》肺之臟象生理 ............................................................................ 167四、《內經》白色主肺之臟象生理整理 ........................................................ 170五、辭典中對「白」的字義解釋 .............................................................

..... 171第二節 白色水果的選擇 ................................................................................ 174一、白色梨子_「果宗」.................................................................................. 174二、「梨子」一詞的來源 ................................................................................ 174三、

「梨子」在中醫歷史足跡 ........................................................................ 176四、梨子名稱整理 .......................................................................................... 181五、梨子的世界足跡與起源調查 .................................................................. 183第三節 梨子藥用價值與現今應用.. ......

......................................................... 189一、梨子的植化素及多酚 .............................................................................. 189二、梨子醫學研究資料整理 .......................................................................... 191三、梨子與肺、皮毛等相關醫學研究 .....................................

..................... 191四、白色梨子多酚的預防醫學展望 .............................................................. 193第四節 白色與梨子_小結 .............................................................................. 195第六章 黑色與葡萄 .......................................................................................

...... 197第一節《內經》黑色及臟象生理 ................................................................. 199一、《內經》黑與腎資料的整理與分析 ....................................................... 199二、《內經》黑色與其生理功效 ................................................................... 208三、《內經》腎之臟象生理...............................

.............................................. 210四、《內經》黑色主腎之臟象生理整理 ....................................................... 213五、辭典中對「黑」的字義解釋 ................................................................. 214第二節 黑色 _葡萄 ..............................................................................

......... 217一、黑色葡萄_「不老果」............................................................................. 217二、「葡萄」一詞的來源 ............................................................................... 218三、「葡萄」在中醫足跡 ............................................................................... 218四、葡萄

的名稱整理 ..................................................................................... 222五、葡萄世界足跡與起源調查 ..................................................................... 224第三節 葡萄藥用價值與現今應用 ............................................................... 231一、葡萄的植化素及多酚 .......................

...................................................... 231二、葡萄的醫學研究資料整理 ..................................................................... 232三、葡萄入腎之醫學研究 ............................................................................. 235四、黑色葡萄多酚的預防醫學展望 ..............................................

............... 236第四節 黑色與葡萄_小結 ............................................................................. 237第七章 結論 ......................................................................................................... 239一、結論 .................................................................

........................................ 240二、討論 ......................................................................................................... 245三、東西方文化差異與顏色的涵義解釋比較 ............................................. 249四、友善環境、有機耕種、重視食安與未來展望 ..................................... 249參考書目 .....

............................................................................................................ 251附錄 ......................................................................................................................... 274圖目錄圖1.1 植化素系統圖 .............................................

................................................. 07圖1.2 五色水果植化素分布圖 .............................................................................. 10圖2.1 台灣屏東檸檬園 .......................................................................................... 14圖2.2 優利卡檸檬七~八分熟之綠色外果 ........................

.................................... 30圖2.3 優利卡檸檬接近全熟之黃色外皮 .............................................................. 30圖2.4 綠檸檬、黃檸檬、萊姆 .............................................................................. 30圖2.5 四川安岳檸檬 ...................................................................

........................... 38圖2.6 安岳綠檸檬及黃檸檬 .................................................................................. 38圖2.7 雲南綠檸檬 .................................................................................................. 39圖2.8 綠檸檬及樹上套袋檸檬 ..........................................

.................................... 39圖2.9 檸檬的起源 .................................................................................................. 41圖3.1 奈 (綿蘋果) ............................................................................................... 76圖3.2 林檎《食療本草》........................

................................................................ 80圖3.3 林檎《本草圖經》........................................................................................ 80圖3.4 楸子 .............................................................................................................. 82圖3.5 花紅

(林檎俗名花紅) ............................................................................... 83圖3.6 台灣林檎 ...................................................................................................... 88圖3.7 蘋果的起源 ..................................................................................

................ 94圖4.1 香蕉的起源 ................................................................................................ 137圖4.2 高雄旗山香蕉.............................................................................................. 139圖4.3 香蕉 .....................................................

....................................................... 141圖4.4 大蕉 ............................................................................................................ 141圖4.5 香蕉的種子 ................................................................................................ 141圖4.6 香蕉，其實

是草(本)，不是樹! ................................................................. 142圖5.1 刺梨、金刺梨 …........................................................................................ 183圖5.2 梨的起源 .................................................................................................... 184圖

5.3 南果梨 : 秋子梨的一種，梨中皇后 ....................................................... 185圖5.4 巴梨 ............................................................................................................ 186圖5.5 東方梨_沙梨(Pyrus pyrifolia) .................................................................... 1

87圖5.6 二十世紀梨: 由沙梨改良而成 .................................................................. 188圖6.1 蒲桃《食療本草》...................................................................................... 220圖6.2 德國葡萄品種栽培區 ................................................................................ 226圖6.3 葡

萄的起源 ................................................................................................ 227圖6.4 不同品種之釀酒葡萄(Vitis vinifera) .......................................................... 228圖6.5 南非釀酒葡萄_梅洛葡萄 .......................................................................... 229圖7.1 五大

水果起源地 ........................................................................................ 241表目錄表1.1 植化素分類表 ................................................................................................ 05表1.2 多酚類家族表 ............................................................................

.................... 06表1.3 類胡蘿蔔素家族表 ........................................................................................ 08表1.4 五色果皮常見的植化素 ................................................................................ 09表2.1《內經‧素問》含有「青」字的篇章 ....................................................

......... 15表2.2《內經‧靈樞》含有「青」字的篇章 ............................................................. 18表2.3 青主肝臟象生理表 ........................................................................................ 26表2.4 檸檬名稱整理表 .....................................................................................

....... 36表2.5 檸檬抗氧化能力比較表 ................................................................................ 51表2.6 檸檬總多酚數據比較表 ................................................................................ 51表3.1《內經‧素問》含有「赤」字的篇章 ............................................................. 55表3.2《內經

‧靈樞》含有「赤」字的篇章 ............................................................. 62表3.3 赤主心臟象生理表 ...................................................................................... 71表3.4 蘋果名稱對照表 ........................................................................................ 89表3.5 蘋果總多酚數據

比較表 .............................................................................. 102表4.1《內經‧素問》含有「黃」字篇章 ............................................................... 107表4.2《內經‧靈樞》含有「黃」字篇章 ............................................................... 114表4.3 黃主脾臟象生理表 ..........................

............................................................ 123表4.4 香蕉名稱一覽表 ...........................................................................................135表4.5 香蕉總多酚數據比較表 .............................................................................. 150表5.1《內經‧素問》含有「白」字篇章 ...........

.................................................... 155表5.2《內經‧靈樞》含有「白」字篇章 …............................................................162表5.3 白主肺臟象生理表 ...................................................................................... 170表5.4 梨子名稱整理表 ...........................................

............................................... 181表5.5 梨總多酚數據比較表 ...................................................................................193表6.1《內經‧素問》含有「黑」字篇章 ............................................................... 199表6.2《內經‧靈樞》含有「黑」字篇章 …........................................

................... 205表6.3 黑主腎臟象生理表 ....................................................................................... 213表6.4 葡萄名稱整理表 …...................................................................................... 222表6.5 葡萄總多酚數據比較表 ....................................................

.......................... 236表7.1 五色五臟系統歸類總表 .............................................................................. 240表7.2 五色與五果植化素及生理功效一覽表 ...................................................... 244

魔法威卡：喚醒你內在的神聖魔法

為了解決白葡萄汁英文的問題，作者菲利絲•庫羅特 這樣論述：

威卡信徒，是一個知道並看見神聖的智者。 直到數百年之前，威卡信徒都還是村莊裡的薩滿巫士。   　　本書作者菲利絲．庫羅特原是位極度理性的專業律師，卻無意間從一間舊書店闖入了威卡的世界，並深刻體驗到魔法的真實性，從此踏上了威卡之道。他後來不僅成為美國第一批公開的威卡女祭司之一，其著作也讓威卡廣為世界所知，並創立了亞拉神廟，也在二〇一五年成為世界宗教大會的榮譽副主席。   　　菲利絲在書中娓娓道來威卡的歷史、精神與具體實踐方式，以及他那原本極為理性的心智如何被威卡的魔力說服。每一個人都能經驗這種神奇的經歷，並喚醒內心的神聖魔法。當你拿起這本書，就是回應著內在神聖的召喚。   　書中集結了許多實

踐威卡的練習：尋找男女神之引導式觀想、建立魔法圈與祭壇、運用年度之輪、太陽慶典的步驟、解除命名、創造個人儀式等。透過意識的開啟，與我們所居世界中的神性連結，歡迎回到神聖家園！　　   　　「真正的魔法會發生在我們將創傷轉化為祝福、 　　將損失轉化為生命、將黑暗轉化為光明之時。」   本書特色   　　作者從一位懷疑論者，到成為第一批公開現身的威卡祭司，其親身經歷深具說服力。除了回溯威卡的起源與歷史，也闡述了威卡那超越了性別框架與傳統宗教父權文化的信念，與當代經歷過性別解放的大眾心靈更能有所共鳴。   　　威卡並非關於神性的信仰系統，而是神性體驗的靈性實踐，其結合了「核心薩滿」，提供具體的實踐方

式，喚回讀者對於大自然的注意力，並注意到自身內在與周遭的魔力，好開啟意識面的轉變，重返神聖家園！   　　本書亦告知讀者如何製作個人獨一無二的「影子之書」及「魔法書」，好紀錄並傳承個人特有的經驗、儀式、祈請、智慧等。   　　「建立個人祭壇」、「一步步地建立魔法圈」、「運用年度之輪」、「女神頌歌」、「根植大地」、「神奇的吟唱」等，書中包含了超過四十種神奇又實用的練習！   　　思逸Seer 荒人巫思手抄格主　魔力推薦

苯乳酸與乳酸菌細菌素之組合抗菌活性及其於烘焙食品之研究

為了解決白葡萄汁英文的問題，作者陳怡蓁 這樣論述：

本篇研究的主旨為研發新型乳酸菌抗菌劑應用於烘焙食品產業做為生物防腐劑。將產苯乳酸 (Phenyllactic acid, Ph-LA) 之乳酸菌分離株 KP3、KP4、K8、DP2 和產 Nisin 之乳酸菌BCRC10791及產Pediocin之乳酸菌 BCRC14024 不同起始 pH 值培養基、不同溫度環境及培養於不同時間，經離心過濾所得含有Ph-LA、Nisin 及 Pediocin的胞外物質上清液 (Cell-free supernatant, CFS)，以洋菜孔洞擴散法及雙層培養法測試對病原菌及黴菌之抗菌能力。結果顯示，乳酸菌分離株 K8 和 BCRC10791 培養 30 hr

、KP4 培養 42 hr 及 KP3、DP2 和 BCRC14024 培養 60 hr後所得 CFS 對 Escherichia coli BCRC10675、Bacillus cereus BCRC10446 與 Vibrio parahaemolyticus BCRC12959 呈現較高的抑制活性，培養於溫度 30oC 及培養基起始 pH 值為 5.0 與 6.0 也呈現較佳相對抑制能力。將 Ph-LA 與乳酸菌細菌素組合以組別 (1) KP3 + KP4 (Ph-LA)、(2) KP3 + K8 (Ph-LA)、(3) KP3 + DP2 (Ph-LA)、(4) 10791 + KP3

+ K8 (Nisin + Ph-LA)、(5) 14024 + KP3 + K8 (Pediocin + Ph-LA) 及 (6) 10791 + 14024 + DP2 (Nisin + Pediocin + Ph-LA) 對抗 E. coli 與 B. cereus皆較單一株 (9.0-11.0 mm) 大 (p < 0.05)。利用雙層培養法測試乳酸菌對黴菌之抑制能力，以乳酸菌分離株 K8 對抗黴菌 Aspergillus neoniger BCRC 32126 及乳酸菌分離株 KP3 對抗黴菌 Penicillium roqueforti BCRC30874 有最佳抑制效果，分別能

抑制 37.91% 及 58.9% 面積的黴菌生長。產 Ph-LA 菌株 KP3及 KP4 對細菌 E. coli 及 B. cereus 之最低抑制生長濃度 (Minimal inhibition concentration, MIC) 為 12.5-25 mg/mL，最低細菌致死濃度 (Minimal bactericidal concentration, MBC) 為 25-50 mg/mL；KP3、KP4、K8 及 DP2 對黴菌 Asp. neoniger和 Pen. roqueforti MIC 值約為 50-100 mg/mL，濃度約 100-200 mg/mL 為最低真菌致死濃

度 (Minimal fungicidal concentration, MFC)。以高效能液相層析 (High performance liquid chromatography, HPLC) 分析乳酸菌分離株 KP3、KP4、K8 及 DP2 含 LA 與 Ph-LA 分別為 28.27-38.32 mg/mL 及 1.12-1.18 mg/mL，取 1 g乳酸菌 CFS 凍乾粉末經乙酸乙酯萃取所得之 LA 與Ph-LA 濃度約為 401.18-436.58 mg/mL 及 1.35-1.90 mg/mL。應用於小餐包麵糰進行防止黴菌生長的試驗，結果顯示，正控制組 (噴灑 0.2 mg/c

m2 丙酸鈣及丙酸鈉) 可抑制 100% 孢子生長及降低 45.3-23.8% 菌絲體生長面積，而噴灑乳酸菌分離株 KP3 之 CFS (0.4 Ph-LA-AU/mL) 可抑制黴菌 Asp. neoniger 100% 孢子及 23% 菌絲體之生長面積。添加法定劑量之 100% 丙酸鈣 (2.5 g/kg) 於小餐包麵糰中，可抑制 100% 菌絲體及孢子生長。將 KP3 之 CFS 取代小餐包麵糰 100% 的水 (55 mg/g)(14.1 Ph-LA-AU/mL)，則可抑制 100% 菌絲體及孢子的生長。噴灑產 Nisin 乳酸菌株 BCRC10791 之 CFS (0.4 mg/cm2

) (6 Ph-LA-AU/mL) 於杯子蛋糕及小餐包表面，未添加黴菌孢子方式下，可使杯子蛋糕及小餐包分別至 11 天及 5 天未有黴菌生長。在直接混合乳酸菌 CFS (55 mg/g) 於麵糊及麵糰中再烘烤，產 Nisin 的乳酸菌 BCRC10791 組別有最佳效果 (15.9 Nisin-AU/mL)，分別於第 5 天及第 10 天觀察到黴菌的生長。將乳酸菌分離株 DP2、BCRC10791 及 BCRC14024 之混合 CFS (55 mg/g) 直接添加杯子蛋糕及小餐包並噴灑黴菌孢子液，經培養至第3天有黴菌孢子的生成，若是以表面噴灑 (0.4 mg/cm2) 於杯子蛋糕及小餐包表面

，則至第4天方觀察到黴菌的生長。