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小朋友的廚房：一起動手做家庭料理

為了解決白草莓種植時間的問題，作者上田典子 這樣論述：

在廚房裡共舞，用食材玩家家酒 親子共廚的時光，是日常，也是美好回憶 　　跟孩子一起做料理，開啟親子美味對話 　　繪本式食譜，以「食育」為本的親子共廚料理書 　　收錄30道小朋友最喜愛的料理食譜 　　把蔬菜放在砧板正中央，切切切！ 　　把食材放進鍋子裡，炒炒炒！ 　　噗滋噗滋，料理在鍋中一起跳著舞，好香啊！ 　　我想要鹹一點，我想要甜一點，我想要濃一點…… 　　我想要更完整的風味！ 　　鹹味＋甘味，酸味＋甘味…… 　　想一想，把這個加入食材，會變成什麼樣的味道呢? 　　由自己掌握味道，一起來完成美味的料理吧！ 　　食物，是最能串連人與人之間情感的橋梁，也是最能傳遞家庭情感的元素之一

。這從每個人都有自己心中最媽媽味的一道或數道料理，並且都能說上與料理連結的家庭故事中可見一斑。 　　近年來，食物教育（食育）逐漸傳播到家戶之間，了解自己吃進口中的食物原型樣貌、食材來源、生產者的生產方式，以及如何以適切的方式來料理，瞬間成為當今顯學。茶來伸手，飯來張口不再是那麼讓人推崇的事，《小朋友的廚房》作者上田典子老師就認為，「如果你想吃飯，就必須學會做料理。」特別是因為疫情影響，不論世界上哪個國家，在家自「煮」的比例都大幅提升，讓相處時間增加的親子們，更有機會一起從事各種家庭中的活動，親子共廚也成為最能開啟親子對話與溝通的家庭活動。 　　本著「從吃飯的人，變成做飯的人」這樣的理念，衍

生為給所有想要與孩子一起動手做料理，但是不知道或不確定方法的大人，一本實用性的家常菜食譜。書中系統性的分為三大章節，第一章從典子老師實務操作「小朋友的廚房」料理教室中，介紹孩子最需要認識的廚房道具、使用方法和小撇步，以及煎、煮、炒、炸等料理方式。第二章則是進一步介紹基本食材，以及增添食物風味的調味料。第三章收納了30道孩子最喜歡的美味料理食譜，並依照料理程序的難易程度，以淺顯易懂的平底鍋圖案分為三個階段：橘色平底鍋是「簡單食譜」、綠色平底鍋是「你也做得出來的食譜」、藍色平底鍋是「驚人的美味食譜」。每一道食譜都將重點步驟、所需材料、道具、詳細步驟與「寫給家長的話」清楚列出，就算是對於親子共廚不是

很有信心的家長，也能按部就班的進行。 　　我們希望這本書作為「食育」的種子，讓所有的家庭，都能對於送進口中、吃進肚子裡的食物更有意識，將單純的「進食」這件事，轉變為親子情感的鏈結與交流。孩子們不必是小小廚神，即使是幫忙剝白菜葉或打蛋這樣簡單的動作，也是食物教育的一環。我們更希望能夠透過親子共廚，讓孩子看到媽媽帶著為家人著想的心與愛，一邊料理的過程，增進親子間的互動與美味對話。相信您也能透過本書，創造出屬於自家的「小朋友的廚房」！ 本書特色 　　廚房道具大作戰 　　從認識廚房用具開始，教孩子如何安全的拿刀具、切菜，辨別酸甜鹹味各種調味料、理解各種烹調方式的不同與適合處理的食材。最後還有三種

難易程度不同的食譜，讓孩子與家長輕鬆的按部就班完成，不論是初入廚房的小朋友、不擅廚藝的大人，都可以輕鬆做出一道又一道好吃的料理！ 　　「幫孩子做好準備」而不是「為他們擔心」 　　「好危險！不要讓小朋友拿菜刀、不要開瓦斯爐」、「最好全部都讓大人來做，這樣比較安全，也比較輕鬆！」與其害怕孩子失敗或是擔心發生危險，不如幫孩子做好準備，提供安全正確的廚房知識，讓孩子享受做飯的樂趣！ 　　親子之間的另類對話 　　一邊準備食材，一邊談天，透過料理，將親子彼此拉近。與孩子一起做料理，是開啟彼此對話的第一步，可以更了解對方，還能夠共同創造「家」的味道，留下味覺的羈絆記憶。 　　自己動手做，好有成就感！

　　做出來的料理不用很完美，目標是讓孩子樂在其中，養成習慣。用生活教養取代教條，讓孩子健康自信的長大。 　　美味的祕訣，好好學起來！ 　　專家專為孩子設計可口、營養、易成功的料理。由基本的食材開始，試味道、聞味道，了解肉品、蔬菜要如何烹煮才能變得美味，就像施了一道不可思議的魔法。 　　30道料理，好吃又好玩！ 　　Q彈馬鈴薯餅、剪刀剪剪義大利蔬菜湯、圓呼呼的歐姆蛋、亮晶晶炒飯和蛋花湯、多汁的漢堡排和薯條、飯糰和壽司飯、草莓大福、迷你銅鑼燒等，通通都是孩子喜愛的料理，保證吃得開心又健康！ 美味推薦 　　A媽｜「AA Kitchen Fun親子共廚&廚房科學」粉專版主 　　李玫翎｜

社團法人台灣兒童食育協會理事長、日味育協會食育實踐規劃師 　　宜手作｜料理家、食譜作家 　　黃博政｜「瘋爸學堂」版主 　　蔬菜波波｜手作料理達人 　　小朋友有了正確的觀念與知識，更能自在從容享受料理的樂趣。──宜手作（料理家、食譜作家） 　　親子共廚是所有親子活動中最簡單、實用的家庭活動，孩子們能從中認識當季蔬果、魚肉與各種調味料，也能學習到用火、用刀的安全。最重要的是看得到也吃得到的料理成品，會讓孩子非常有成就感。就如我們家小朋友常說的「自己煮的最好吃」，別害怕他們會切到手或燙到，這些都是學習的過程。藉由跟孩子一起下廚，孩子們能學到日常所需的各種生活技能，相信這樣的孩子以後會是父母的小幫

手哦！──黃博政（「瘋爸學堂」版主） 　　孩子：「媽媽我肚子好餓哦！」媽媽：「你們可以自己動手做做看啊！也許你們的魔法創意料理比媽媽做的更美味哦！」以上是我家常出現的對話，把廚房的安全環境打造好，讓孩子大膽的玩家家酒遊戲吧！記得，煮出來的料理，媽媽要展現浮誇的好吃表情哦！──蔬菜波波（手作料理達人）  

白草莓種植時間進入發燒排行的影片

各種油劑資材對木瓜二點葉蟎防治效果評估

為了解決白草莓種植時間的問題，作者周騂華 這樣論述：

木瓜 (Carica papaya) 為全世界熱帶地區重要經濟果樹，其果實在臺灣為高經濟鮮食果品之一。為達穩定產量及良好品質，應用網室設施已成不可缺的栽培模式。但設施栽培環境亦提供相關害物穩定及充足的食物來源，其中二點葉蟎 (Tetranychus urticae Koch) 對環境適應力強且繁衍速度快，及對多數化學殺蟎劑具抗藥性，短時間內即可為木瓜上最重要的害物。目前食安及環境安全問題日漸受到重視，利用非農藥資材來防治害物也逐漸成為一種趨勢，而非農藥資材中礦物油及植物油為常見防治資材選擇之一。本研究探討以礦物油來源之窄域油、夏油及植物油來源之菜籽油、苦楝油等對二點葉蟎的防治效果。結果顯示針

對雄成蟎處理72小時後，平均致死率最高為苦楝油400倍及窄域油600倍，分別為85.9及96.6%，與化學殺蟎劑處理組依殺蟎3500倍 (100%) 的致死率無顯著差異，顯示此等油劑資材對雄成蟎具有良好的防治效果；而對雌成蟎的致死率，表現最佳為窄域油600倍及夏油200倍處理組，平均致死率分別為53.7及50%，相較對照之化學殺蟎劑 (79.2%) 呈現顯著差異。此外，對幼若蟎防治試驗中，以稀釋600倍窄域油處理效果最佳，平均致死率可達70%，與化學殺蟎劑處理組 (84.9%) 間無顯著差異；油劑對卵孵化影響試驗中，處理後120小時，各油劑資材處理組卵的平均孵化率介於69.3~77.1%，與化

學殺蟎劑處理組 (25.9%) 間均呈現顯著差異。本試驗結果提供各類油劑資材對二點葉蟎的防治效果，雖測試的結果無法達化學殺蟎劑相等的致死效果，但仍可對二點葉蟎達相當程度的抑制效果，可供未來結合其他防治技術進行綜合管理之參考。

自給自足 蔬菜種植百科：12個月蔬菜栽種時程╳60種種菜步驟詳細圖解，在家品嘗一整年的當季蔬菜好滋味!

為了解決白草莓種植時間的問題，作者鐘秀媚 這樣論述：

第一本實現自給自足的必備種菜全攻略 教您從「陽台種菜」升級到「自給自足家庭菜園」   自產自用小菜農，居家種菜不求人 化解買不到菜的恐慌感，減少接觸人群的緊張感 後疫情時代居家必備種菜全攻略，打造自種自煮的安心療癒餐桌   　　葉菜類╳根莖類╳瓜果類╳辛香料， 　　了解食材根本， 　　60種季節蔬菜履歷詳細提供； 　　播種、扦插、施肥、定植、採收， 　　掌握蔬菜栽種流程， 　　每道步驟Step-by-Step完全圖解！   　　◆吃當季：種當季、吃當季，配合月分順時種菜趣 　　1月蔥、2月薑，3月種萵苣、4月種青椒， 　　1～12月各有不同的氣候特徵，也各自擁有適合栽種的蔬菜， 　　跟著貼

心提供的蔬菜栽種月曆，讓每個月都有菜可種、有菜可收！   　　◆農場專家親授！60種蔬菜居家種植步驟圖解全攻略 　　一開始，應該用種子播種還是買菜苗來種比較快？ 　　發芽了，什麼時候摘心、間拔、疏苗、定植、施肥，最恰當？ 　　採收時，該隨吃隨摘、一次收完，還是留一些供賞花、採種子？ 　　關於60種菜在栽種過程中會遇到的所有疑問困惑， 　　都由農場專家按照順序、搭配圖解，鉅細靡遺地告訴你。   　　◆斜槓小農入門10訣竅，居家種菜大補帖全收錄 　　了解蔬菜分類、選擇盆器工具，種植前的準備工作從何開始？ 　　澆水的時機和技巧、施肥的種類和分量，如何確保蔬菜收成良好？ 　　以及如何搭支架、預防病蟲害

、連作輪作、忌避作物……， 　　關於居家種菜該懂的入門知識，基本概念篇一次告訴你。   　　◆從土耕到水耕、從自家種植到租地耕種，一本全涉獵 　　土耕蔬菜有點複雜，居家種菜有沒有別的方式？ 　　陽臺種菜種出心得，想擁有更大片的土地當自耕農？ 　　本書同場加映水耕栽培與租地栽種重點注意事項， 　　提供斜槓菜農生活更多面向的選擇方案！   本書特色   　　• 從土壤、盆器、工具的挑選，到播種、澆水、防蟲的技巧傳授，居家種菜新手必懂的十大入門課，一次上好上滿！   　　• 從日照時數、生長適溫、常見病蟲害，到栽種季節、採收時間、施肥技巧，依時序列出1～12月適合栽種的蔬菜，生產履歷詳細提供！  

　　全書收錄60種常見、好吃、易上手的居家栽種蔬菜，從播種、發芽到採收，詳細栽種過程重要步驟以全彩圖解清楚示範與呈現。

精神康復者的網路使用狀況與充權關係之探究

為了解決白草莓種植時間的問題，作者盧佳歆 這樣論述：

現今社會網路使用的狀況越來越頻繁，網路幾乎已成為我們日常生活中所不可缺少的一部份，且因著網路的可近性使回到社區中的精神康復者也有相當高的機會能夠接觸到網路，而透過網路我們能增強知識的獲得，也提供我們與他人互動等功能，而網路固有的特性與功能也許能夠對於精神康復者的充權有所幫助，故本研究以居住於社區中的精神康復者為研究對象，透過網路問卷進行調查，希望能了解精神康復者目前的網路使用狀況與充權之情形，並探討精神康復者的網路使用狀況與其充權間的關係。使用「精神疾病汙名量表」、「網路使用動機量表」、「充權量表」三個部分整體問卷之Cronbach’s α分別為.87、.89、.90 並在實際施測前邀請兩位

精神康復者針對問卷中的用語給予回饋及意見，以確認受訪者了解無礙。以G-Power軟體計算預計需要85位受訪者，針對實際所蒐集到的106份問卷進行統計分析，針對研究問題，運用統計軟體SPSS，以描述性統計、 t檢定、單因子變異數分析、Pearson積差相關、複迴歸等統計方式進行資料分析。研究主要發現如下：1.精神康復者的網路使用年資大多在十年以上，每週平均上網30.61小時，最多精神康復者會使用的類型為網路互動服務平台、利用搜尋引擎 找資料、線上影音網站，最常使用的網路類型與功能為網路互動服務平台，其次為上網聊天，而網路使用動機以工具性動機得分最高。2.根據宋麗玉（2013）將充權量表區分「高度

充權」、「中度到高」、「尚可至中度」、「低度充權」四種程度，目前精神康復者的充權整體狀況為低度充權，且處於低度個人充權、尚可至中度的人際充權及社會政治充權，而在此三層面的充權中，人際充權整體狀況最好，其次為社會政治充權整體，個人充權整體狀況最差。3.網路使用年資對於充權不具有顯著預測力。網路使用狀況對於充權整體及個人充權皆不具有顯著預測力。平均一週上網時間與網路使用類型與功能對於人際充權具有預測力，且平均一週上網時間越長人際充權越差，常收發或處理電子郵件功能相較於常網路互動服務平台有較好的人際充權，常使用網路論壇相較於常使用網路互動服務平台者有較差的人際充權。而網路使用類型與功能及網路使用動機

對社會政治充權具有預測力，常收發或處理電子郵件功能相較於常網路互動服務平台有較好的社會政治充權，常使用網路論壇相較於常使用網路互動服務平台者有較差的社會政治充權，且社交性動機越強社會政治充權越好，工具性動機越強社會政治充權越好。根據研究結果，建議能夠藉由精神康復者的網路使用動機，提升他們的社會政治充權並考慮適度運用電子郵件、網路互動服務平台作為社會工作與精神康復者互動的工具協助他們適應生活，且家人與專業人員共同合作協助降低網路所可能對精神康復者造成的負面影響，以及減少社會對他們的汙名，進而提升精神康復者的充權，但也提醒社工在使用網路與精神康復者進行互動的過程中也要遵守社會工作倫理守則並注意倫理

上的議題 。