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越吃越瘦雙書套組：《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》+《越吃越瘦在地廚房》【隨書附贈FMD執行手帳】

為了解決燕麥粒熱量的問題，作者HayliePomroy 這樣論述：

　　《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》 　　這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫！ 　　甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書TOP1 　　告訴你如何正確吃喝 　　快速啟動新陳代謝，燃燒體內脂肪 　　同時又能享用美味、有滿足感的真食物 　　不用忍飢挨餓，4週就能達到瘦9公斤的健康減重目標 　　本書作者海莉．潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達9公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力。她被譽為「能與新陳代謝溝通的靈媒」，以畜產學背景研究食物與肌肉的轉化關係，悟出人體也能靠食物激發遲緩、失調的新陳代謝，把身體變成燃燒脂肪的火爐。 　　海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的飲食內容，只要依循簡單易行、證實有效的計劃，

28天內輪替4次，即可誘發確切生理轉變，點燃代謝之火，迅速燃燒脂肪。 　　‧第一階段（星期一、二）：吃大量碳水化合物和水果，紓解壓力、安撫腎上腺 　　‧第二階段（星期三、四）：吃大量蛋白質和蔬菜，解鎖脂肪、建構肌肉 　　‧第三階段（星期五、六、日）：吃上述各類食物與健康的脂肪，啟動燃燒 　　透過這套精心安排的方法，體內新陳代謝一直維持在「猜測」狀態，因而更勤快地運作，除了符合醫學，更在於切實可行，順利減重的同時，身體也更加健康。多位好萊塢大明星如珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等，都曾遵循這套飲食計劃，快速達成健康減重的目標。 　　《越吃越瘦在地廚房》 　　營養師海

莉．潘洛依（Haylie Pomroy）在她的暢銷書《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》中，設計出有別於市面上的減肥方法：制定每週飲食計劃，整個減重時期不用挨餓，利用食物的力量，來重啟身體裡失衡的新陳代謝能力。 　　由於其效果卓著，本書在台灣出版後引起一陣風潮。本書的五位作者更在臉書經營「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」社團，推廣快速新陳代謝飲食（FMD）。經過長期執行這套飲食方法，他們發現，FMD除了減重的效果外，還有排毒的功能。當身體內在環境變得乾淨，人的精神、體態和皮膚也會全面改善。 　　海莉所介紹的FMD料理，許多食材在台灣難以取得，或因仰賴進口，價錢昂貴；另一方面，台灣有許多歐美所無的在地

好食材，中式烹飪法也大不相同。因此，社團成員為了讓本地食材與FMD結合，多年來與海莉團隊密切溝通，逐一確認，在海莉提出的原則上，建立起本土的實踐方法，累積豐富資訊，期能用台灣人最熟悉、便利、符合口味的方式實行FMD 　　本書匯集其中精華，從FMD的原理開始，逐步介紹本土食材怎麼執行運用、如何選購符合標準的食物，並且依FMD三階段原則設計一週菜單，搭配食譜教學。即使是FMD新手，或者不擅長料理的人，只要一步一步跟著本書指引，也能進入FMD旅程，不但順利減重，也變得更健康自信！ 本書特色 　　★從FMD原理、備料、菜單、執行一步步指引，將複雜的規則，系統地分單元介紹，讓新手也能快速入門。

　　★整理在地的FMD食材清單，輔以表格呈現，讓各階段的食材、份量一目了然，方便好查找。 　　★提示選購合格產品的要領，避開不合格食物，有效率地採買當週食材。 　　★計劃一週菜單，並搭配食譜教學，廚房初學者可先從「簡單版一週菜單」練習，再挑戰「進階版一週菜單」，靈活變化菜色。 　　★整理社團多年執行FMD最常遇到的問題、困境，以QA方式進行答疑，並收錄團友的成功經驗談，希望成為您FMD路上的陪伴。  

燕麥粒熱量進入發燒排行的影片

應用自製催化劑評估廢車破碎殘餘物氣化產能效率及污染物排放特性

為了解決燕麥粒熱量的問題，作者鄭釋緣 這樣論述：

　　本研究利用固定床及流體化床氣化系統探討廢車破碎殘餘物(Automobile shredder residue, ASR)，在控制當量比(Equivalene ratio, ER)、氣化溫度(900 ℃)及催化劑添加(5~15 wt.%)之條件下，評估產氣組成特性、產物分佈特性、產能效率及污染物(重金屬、硫及氯)排放特性，其中催化劑係以廢棄牡蠣殼自行製備，相關催化劑之功能特性，亦是本研究探討之重點。　　牡蠣殼為本研究選擇製備催化劑之重要基材，其中牡蠣殼經破碎為粉末後，經熱重及元素分析分析結果顯示，粉末牡蠣殼之主要組成為90.55~96.86 wt.%之碳酸鈣，其比表面積約為1.983 m2

/g，本研究將粉末牡犡殼視為一種催化劑(催化劑A)。另將前述之粉末牡犡殼經800℃煅燒3小時後，製備為煅燒牡蠣殼(催化劑B)，經試驗分析結果可知，主要組成為氧化鈣，其比表面積略增為4.932 m2/g。另以氫氧化鈉之化學方法製備之催化劑C，主要成分為氫氧化鈣，其比表面積與原粉末牡蠣殼相似，約為1.978 m2/g。 根據氣體組成及產能效率分析結果顯示，固定床催化氣化反應系統，在無添加催化劑條件下，氣體熱值及冷燃氣效率分別約為1.55 MJ/Nm3及5.22 %。隨著添加前述自製催化劑，ASR轉換之產能效率則有增加之現象，以添加10 wt.%之自製催化劑條件，氣體熱值自無催化劑之1.55

MJ/Nm3分別增加至3.11 MJ/Nm3(催化劑A)、3.06 MJ/Nm3(催化劑B)及2.67 MJ/Nm3(催化劑C)。另以煅燒牡犡殼粉末(催化劑B)而言，冷燃氣效率亦由5.22 %增加至11.50 %。整體而言，添加催化劑A之試驗結果有最高之氣體熱值及冷燃氣效率，此係因催化劑A具有較高之比表面積，可促進甲烷生成反應，明顯提昇氣體熱值及冷燃氣效率。至於流體化床之試驗結果顯示，以添加催化劑A及10 wt.%比例條件為例，氣體熱值及冷燃氣效率分別約為3.80 MJ/Nm3及25.29 %。依能源轉換效率而言，流體化床氣化反應系統，具有較佳之ASR轉換能源之效率。 重金屬排放特性之分

析結果顯示，以添加10 wt.%催化劑A及固定床氣化反應系統而言，重金屬鉻、銅及鋅之分佈特性，因其揮發溫度較高，主要以分佈於焦碳為主，分別約佔97.54 %、85.74 %及90.07 %。重金屬鎘及鉛之分佈，則因其具有較高之揮發性，故以焦油或粒狀物為主要分佈地點，分別約佔57.09 %及65.77 %。至於重金屬汞則因其具有高揮發性，主要以合成氣為其分佈地點，約占87.24 %。至於以流體化床氣化爐為反應系統，重金屬分佈特性之變化，主要受到流體化床混合攪動特性之影響，可能發生粒狀物傳曳作用，使得污染物分佈至粒狀物，其中以重金屬鉛之分佈特性變化最為明顯。整體而言，本研究初步結果可知，自製催化劑

可明顯促進ASR氣化轉換能源之效率，同時對於ASR氣化處理過程，重金屬及其衍生污染物之排放及分佈特性，亦有完整的評估與探討，因此，研究成果可作為未來ASR氣化處理過程之技術選擇及重金屬排放與管制策略之參考依據。

一週副食品，140道冰磚食譜暢銷修訂版

為了解決燕麥粒熱量的問題，作者上田玲子,堀江佐和子 這樣論述：

一次做好7天份．加熱即可食用．寶寶想吃時輕鬆完成 最受日本媽媽肯定，簡單．輕鬆．方便的副食品書 ！針對寶寶所設計的一星期冰磚副食品食譜  ！以寶寶的「月齡」及「一週」來組合．搭配  ！五大類食材的處理．烹調．冷凍保存．解凍方法  ． 5 ～6個月寶寶初期離乳食：2週飲食示範 ． 7 ～8個月寶寶中期離乳食：4週飲食示範 ．9 ～11個月寶寶後期離乳食：4週飲食示範 ．12～24個月寶寶過度期斷乳食：4週飲食示範 〔本書特色〕  以週為主題，示範例一餐份 介紹每週適合初次挑戰的食材、料理小秘訣。提供每天一餐的菜色，及三餐的冷凍食材組合法，方便媽媽重新組合喜歡的菜色用於

第二或第三餐。   一週食材處理與冷凍方法 先決定主食（米飯、麵包或麵），再搭配適合或想嘗試的蔬菜、魚或肉等，每週冷凍4～6種。   既有食材與調味料 將容易取得的蔬菜，或是大人也想要多加攝取的豆腐等，與家中既有調味料搭配，讓一次冷凍作業不會太麻煩。   以顏色區別食材分類 以熱量、維生素、礦物質、蛋白質含量及顏色來區分食材，方便媽媽參考3種食品的顏色分類，來搭配出營養均衡的菜色

添加啤酒麥粕為原料製作高纖穀物棒

為了解決燕麥粒熱量的問題，作者江惠嫻 這樣論述：

麥粕又稱啤酒粕(Brewery spent grain, BSG)，是啤酒廠最大量的副產物。在 2010 年，全球共有 16.9 億公石啤酒產出，以每公石啤酒產出15~20 公斤的麥粕來看 全球每年會有 2,530~3,380 萬噸的麥粕量產出。麥粕中含有豐富的膳食纖維(Dietary fiber)，其具有促進腸胃蠕動、預防心血管疾病、降低血液中膽固醇及穩定血糖等功用，在飲食上也可以增加飽足感，降低多餘熱量的攝取，以達到控制體重的功用。對市售穀類棒(granola bar)產品並評估其訴求、營養成分、份量等相關資訊作為參考依據 本實驗將冷風乾燥後的麥粕與燕麥片(oatmeal)。混合製成高纖

維穀物棒，探討不同的製備過程對於成品的化學組成及物理性質的影響。其條件包括麥粕的粒徑大小與添加量、烘烤的時間與溫度、降低熱量及提高可溶性膳食纖維(soluble dietary fiber, SDF)之配方調整、成品的成形性及形狀、風味及口感的提升，以得到製作穀物棒最合適的條件，最終再進行成品的喜好性官能品評。結果顯示，乾燥後麥粕中總膳食纖維(Total dietary fiber)含量為65.82±2.72%，使用 25% BSG 添加、焙烤溫度 160/140℃烘焙 30 分鐘製作出來的成品，在色度、質地及膳食纖維含量，為較合適的條件。最終成品以奶油及 Fibersol-2 各半的配方獲得

青睞 每份以 40 克為主，熱量 175 大卡 總膳纖含量 12.62 克/份 可達到每日建議攝取量的 1/2。其中 SDF 的來源主要是從 oatmeal、Fibersol-2 及 IMO 而來，BSG提供不可溶性膳食纖維(insoluble dietary fiber, IDF)為主，穀類棒中的SDF 由原先 1.08 克/份提升至 3.03 克/每份，不僅熱量降低 27%，SDF含量更提高了 2.8 倍。適度粉碎麥粕，製成的穀物棒也影響到成品的結構及口感，配方添加 Fibersol-2，不僅提升成品成型度，也增加 SDF 的含量；製作中使用甘油(Glycerol)與山梨糖醇(Sorbit

ol)，也確實提升了口感的濕潤性。