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這兩本書分別來自中信 和中國建築工業所出版 。
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我喜愛的廚具與食材
為了解決無印良品 不銹鋼 的問題，作者（日）渡邊有子 這樣論述：
2015年春天，日本人氣料理家、著名生活家渡邊有子開辦了自己的料理教室。教室中使用的廚具經過重新改造，食材也精心挑選。本書介紹了作者長期慣用的廚具和食材，作者選擇並一直持續使用它們的理由，以及製造這些工具、生產這些食材的故事。此外，書中收錄了作者珍藏的食譜和照片，形成一部圖文並茂的美食書。書中涉及的廚具包括砧板、燒飯鍋、面板、木質刨刀、測肉溫度計等，食材則有大米、意大利麵、粗鹽與細鹽、米醋、橄欖油、酒糟、新鮮香草、藍紋乳酪、純胡椒、紹興酒等。作者用極為挑剔的眼光來選擇這些廚具和食材：因為這些都是每天都要用的，所以才更需要認真挑選。 渡邊有子，日本著名料理家。擅長組合食
材並創造料理，能有效利用食材本身的味道，簡單而又不失美味，因此大受歡迎。此外，她很有挑選廚具、傢具和衣飾的眼 光，非常善於經營生活，擁有眾多粉絲。人們不僅關注她的料理手藝，更加欣賞她的生活風格。國內已出版《無印良品的花樣土鍋料理》《家的日常，家的自在》 《365日：永恆如新的日常》。 12 － 15 ｜菜刀和砧板 柿餅白蘿蔔醋醃沙拉 16 － 19 ｜ Cristel 可利淺鍋 奶油烤義大利面 20 － 23 ｜ Staub 琺瑯鑄鐵鍋 香燉油菜花 24 － 27 ｜帶蓋迷你鐵煎鍋 青豆義大利熏肉蛋捲 28 － 31 ｜特氟龍塗層的不粘鍋 炒豆苗 32 － 35 ｜燒飯鍋
燜飯 36 － 69 ｜布菜勺 香燉雞翅 40 － 43 ｜漏勺 蠶豆義大利面 44 － 47 ｜不銹鋼盆和笊籬 章魚土豆沙拉 48 － 51 ｜平底方盤套裝 醃竹莢魚 52 － 55 ｜篩子 拌涼菜 56 － 59 ｜面板 蔥花餅 60 － 63 ｜琺瑯圓筒容器 蓮藕湯 64 － 67 ｜木質刨刀 鰹魚刺身沙拉 68 － 71 ｜燒烤篦子 牛油果吐司 72 － 75 ｜去核器 美國櫻桃蜜餞 76 － 79 ｜測肉溫度計 烤牛肉 80 － 83 ｜煎蛋鍋 煎蛋捲 84 － 87 ｜保溫棉罩 香蒸雞肉蓮藕 88 － 91 ｜胡椒研磨器 番茄西葫蘆黑胡椒Carpaccio 92 － 95 ｜ Vi
tamix 破壁機 白蘭瓜薄荷汁 96 － 99 ｜料理棒 白芝麻涼拌木耳 我喜愛的食材 102 － 105 ｜ 大米 乾貨梅子飯 106 － 109 ｜ 義大利面 番茄義大利面 110 － 113 ｜ 高湯 快醃夏令時蔬 114 － 117 ｜ 粗鹽和細鹽 粗鹽炸土豆 118 － 121 ｜ 米醋 蕪菁與櫻花西式泡菜 122 － 125 ｜ 橄欖油 雞蛋蘆筍沙拉 126 － 129 ｜ 菜籽油與芝麻油 菜籽油涼拌油菜 130 － 133 ｜ 白味噌 白味噌無花果 134 － 137 ｜ 酒糟 酒糟芋艿羹 138 － 141 ｜ 番茄醬 番茄醬燉牛腿 142 － 145 ｜ 鮮香草 香草沙拉
146 － 149 ｜ 藍紋乳酪 藍紋乳酪橘皮果醬炸春捲 150 － 153 ｜ 黃油 黃油蒸白菜 154 － 157 ｜ 花生醬 花生醬鹵 158 － 161 ｜ 純胡椒 胡椒韃靼醬意式烤麵包 162 － 165 ｜ 餃子皮 煎餃子 166 － 169 ｜ 苦椒醬 苦椒醬面 170 － 173 ｜ 紹興酒 蒜香雞翅 174 － 177 ｜ 小茴香 土豆小茴香 178 － 181 ｜ 堅果類 白葡萄酒燜彩椒鯛魚 撒碎杏仁 182 － 185 ｜ 蜂蜜 草莓甜菜蜂蜜沙拉" 春天，為了辦一個料理課堂，我開了間小小的工作室。為此從頭置辦一切廚房用具。這已是很久之前的事了。 重
新審視工作室裡需要的廚具，料理教室裡要用的食材，我有了一種新發現，這裡洋溢著一種極其清爽的感覺。 大家一直以為廚具用起來很順手就可以了。果真如此嗎？難道就沒有更好的選擇了嗎？我不斷地自問自省。廚具一旦買下，很難替換，正因如此，才更需要認真挑選。因此，我把所選廚具的使用心得，以及用這些廚具做出來的菜肴，在此一一呈現給大家。 挑選食材之于我，宛如一次永無終結的旅行，我始終在探索從未嘗過的味道和尚未發覺的口感。在漫漫的旅途中，我把喜歡的一切，無論是平日常用的器具，還是剛剛品過的美味，謹此獻給諸位。 讀了《我喜愛的廚具與食材》後，倘能給你的廚房帶去一道新的風景，我會感到無比欣慰。
無印良品 不銹鋼進入發燒排行的影片
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廚房的工作枱醬料、香料瓶瓶罐罐越來越多，一直在思考怎樣來收納它們，
在料理時可以更加方便。趁著空檔時間一口氣把家裡各個小地方，想改的一
起弄一弄，都是體力活蠻累人的，但看到改造後的成果也值了^ ^ ，這次用到
的材料有許多都是在五金行或百貨行都找得到唷！乾杯一直最喜歡的304收
納架，是在網路上找的，連結也一併貼在下方給大家參考囉！希望這支影片
能帶給你一些新的idea~
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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
材料與設計
為了解決無印良品 不銹鋼 的問題，作者日本日經設計 這樣論述：
日本日經設計編的這本《材料與設計》對樹脂、金屬、木、紙、布、皮革、陶瓷、環保材料等進行了介紹，並圍繞目前產品制造中使用的各種材料，從其基礎知識到使用方法進行了一系列總結。另外還介紹了從大型企業到小型地方產業恰當利用材料制作產品的實例，本書希望通過介紹這些實例，讀者可以學習到如何選擇材料、運用材料。此外，本書還記錄了在將來的產品制造領域中，具有發展前景的材料及技術。同時也可能從材料角度給您帶來設計的靈感。 前言第1章樹脂篇塑料的基礎知識樹脂的種類常用塑料的特點及用途成型方法品牌案例中的樹脂活用法ABS樹脂/EPSON「Colorio」系列高速高溫成型技術/小野產業聚碳酸酯/「±
0」加濕器硅酮/良品計划「無印良品」之鍋雙色成型/蘋果「iPod shuffle」環氧樹脂/TOTO「Crystal」系列聚甲醛/ABITAX「Strap」系列丙烯酸/松下電工「愛樂諾」系列拓展造物可能性的材料-技術研究超薄型塑料瓶能夠鍍金加工的硅酮形狀記憶樹脂•紫外線感應樹脂賽璐珞發泡硅酮金屬色調樹脂薄膜「PICASUS」凹面V溝加工樹脂活用法的成功設計案例名兒耶秀美1名兒耶秀美2柴田文江1柴田文江2第2章金屬篇金屬的基礎常識產品制造時常用的金屬材料通過數碼相機學習金屬塗裝的特征加之外力使其熔解削形通過氧化豐富外觀鍍金加工等研磨潤飾從數碼相機的開發史中學習如何活用金屬材料高光澤鋁/佳能•神戶
制鋼所不銹鋼加工1/佳能不銹鋼加工2/索尼鍍黃金/佳能黑色的表面處理/索尼不同材料的區分使用/0LYMPUS IMAGING從品牌案例學習金屬活用法金屬加工/蘋果1表面處理/蘋果1鈦/索尼「PCM-Dl」1鈦/索尼「PCM-Dl」1Diamond•Like Carbon（DLC類金剛石鍍膜）/卡西歐計算機公司「G-SHOCK MRG-7500」錫/能作拓展造物可能性的材料-技術研究不銹鋼的氧化着色塗清漆的不銹鋼不銹鋼的表面加工鎂金屬沖壓加工納米成型技術鈦金屬的成型•表面加工技術金屬活用法的成功案例山中俊治1山中俊治2第3章紙篇紙的基礎知識紙的由來拓展造物可能性的材料-技術研究棉紙軟尼龍紙塗蠟加
工壓紋紙金屬紙紙的成型和紙滴膠加工雁皮紙立體印刷燙金風加工「OJO+」印刷線裝飾性紙箱食品渣滓再利用造紙KeeplusKurwmetal切口深沖壓容器染色和紙•金紙硬化紙板水之紙紙漿紙杯Pulmolcup織布帶以「折疊」方式擴展紙材的用途知名印刷負責人的紙材活用法北川一成第4章木篇木材的基礎知識木材的種類木材的名字拓展造物可能性的材料•技術研究新型合成板材木材的沖壓成形天然木薄板木材活用法的成功設計案例小泉誠1小泉誠2第5章布•皮革篇拓展造物可能性的材料•技術研究超極細纖維「NANOFRONT」不織布「Smash」生物基塑料「TERRAMAC」「super knit」及其他人造毛及其他毛巾扎染
印傳緘鑷皮革壓模技術第6章陶瓷篇從品牌案例中學習陶瓷活用法二氧化鋯/松下二氧化鋯/索尼拓展造物可能性的材料•技術研究精密陶瓷離子性中間層膠片•大猩猩玻璃會發光的玻璃「Rumini」半透明反射鏡再生玻璃第7章先端材料•環保材料篇拓展造物可能性的材料•技術研究廢舊牛仔布制成的家具用板材碳纖維塗裝蛋白粉水壓轉印人工肌肉「生物金屬」超高強度水凝膠蜂窩結構RP技術1RP技術2RP技術3什麼是設計試作中不可缺少的原寸模型？把設計方案變成實物的試作品制作公司其他試作品制作公司