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活瓷杯鶯歌進入發燒排行的影片

聞香杯對台灣品茗文化的影響

為了解決活瓷杯鶯歌的問題，作者高惠珍 這樣論述：

摘要引據茶經：「茶之為飲，發乎神農氏…」，可見茶文化源遠流長，經久遠演化，茶已由飲品擴及藥用、祭祀、食用等等。目前台灣茶產業，除了茶本身之外，飲茶衍生出的相關產業價值，保守估計已超過千億。其中包含許多有形與無形的文化價值，涉及週遭藝術產品、文創、餐飲相關，產業價值更是可觀。其中茶器扮演非常重要的角色。茶器中，聞香杯使用的品茗方式，更是對台灣飲茶文化影響深遠。由於當代台灣茶產官學界影響巨大的吳振鐸博士，於一九七〇年代開發清香型烏龍茶，開創日後台灣高山茶的盛行的背景下，為提昇品茗欣賞茶香的雙杯品茗法應運而生。聞香杯也就是此品茗方法所演變出來的特殊品茗器物。在一九八〇年代起，台灣經濟起飛

，飲茶風氣漸盛，當時台灣各地茶人為提升泡茶技巧，凸顯高山茶香氣，開始興起使用聞香杯。在此同時，台茶魅力也因這獨特的雙杯行茶法向外傳播，相當多外國人都知道台人泡茶必有雙杯。但是，曾經風行的雙杯品茗法卻在二〇〇〇年代開始沉寂，直到近年來才有日漸復甦之現象。為何有此聞香杯使用上復興的特別現象，是現今茶文化學術研究者普遍疑惑而感興趣的地方。此現象也對日後的飲茶產業演化趨勢有重大的啟示意義，因此深入探索聞香杯對茶道藝術及茶席生活美學的影響，側重茶人族群對使用雙杯行茶技巧的分析，是本研究的主要目的。研究方法，除了參考學術文獻及其他報導專刊、更直接訪談十二位台灣當代知名茶藝專家，歸納出上述這些提倡台灣茶藝菁

英族群對聞香杯使用功效。最後總結得出聞香杯的使用對當代台灣茶文化的影響分析結果，並參考日本茶道文化對未來台灣茶文化演進提出聞香杯可能潛在功效的預測。