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台灣小吃輕鬆上手：高成功率配方，一次學會大廚美味技法!

為了解決洗滌說明圖示的問題，作者潘岱儒（阿儒師） 這樣論述：

大廚傳授特色小吃X精準配方，居家烹調So Easy重溫道地好滋味！ 精選最受歡迎的台灣小吃，高湯沾醬、麵飯羹湯、點心冰品， 標示製作份量X圖解食材處理X烹調重點提示，新手也能輕鬆下廚！   　　〔必學必點特色小吃〕 　　全世界公認必吃的美食，旅居國外思鄉必學的家鄉味，更是喜歡台灣美食者的必點美味。嚴選台灣各地經典麵飯、羹湯、點心、冰品、飲料，包含：滷肉飯、排骨酥麵、蚵仔煎、赤肉羹、麻油雞、淡水阿給、芋粿巧、胡椒餅、鹽酥雞、彰化肉圓、花生豆花、彩色涼圓、珍珠奶茶、米苔目冰⋯⋯，完美複製大廚好吃配方及烹調技法。   　　〔提升美味的關鍵調味 〕 　　大廚教你製作實用高湯、好用醬料，雞骨高湯、海

鮮高湯、蒜蓉甜辣醬、紅蔥酥、胡椒鹽、蒜頭酥、純豬油⋯⋯，讓小吃有畫龍點睛效果，端出最道地的美味。   本書特色   　　★食材處理圖示，備菜不手忙腳亂 　　每道小吃皆附食材圖片和洗滌切割處理說明，即使新手也能從容自在操作。   　　★作法關鍵提醒，輕鬆學會烹調技法 　　清楚標示食譜的份量、烹調火候、成敗叮嚀和作法關鍵圖片，讓你輕鬆完成台灣小吃。   　　★成功率高精準配方，做出大廚道地美味 　　每道食譜皆是作者從事餐飲業30多年研究所得的精準配方，讓大家有信心烹調出完美滋味。 　 　　★自製高湯醬料，快速找到適合小吃 　　教你自製天然高湯、各種醬料、紅蔥酥、蒜頭酥等，並提供完成的重量、保存方式

和適合的小吃頁碼索引。   　　★吃正港台灣美食，品味有趣故事 　　品味小吃也能了解其命名由來與有趣典故，同時擁有美好滋味與回憶。

史上最強！聰明收納全圖解【暢銷三版】：1000張彩圖教學！韓國收納女王教你1週1區、4步驟改造空間，讓你家從客廳到臥室 煥然一新！

為了解決洗滌說明圖示的問題，作者趙允慶（糊塗蟲） 這樣論述：

部落格瀏覽數突破１５００萬，人人都說實在太好用！ 不必換裝潢，我家每天都是煥然一新！１０００張圖實境教學，不會也難！ 收納女王親自拯救為工作、家事、小孩忙到已經筋疲力竭、心好累的你！ 　　打開家門的剎那，你是否會莫名湧出一股煩躁感？ 　　爆炸的衣櫃、散亂著各種雜物的地板、擠滿瓶瓶罐罐的洗手台，簡直就像垃圾場！ 　　每當你忍無可忍、決心一口氣收拾好，結果往往幾個小時過去，卻總是一事無成、沒什麼改善， 　　甚至還有「愈收愈亂」的感覺，讓人欲哭無淚…… 　　到底要怎樣才能擁有一個清爽舒適、永遠不要「一收再收」的家？ 　　千萬網友推崇的韓國收納部落客「糊塗蟲(趙允慶)」告訴你：收拾，是有技巧的！

　　正因為太多人都想「一口氣把房子收乾淨」，加上沒有邏輯、沒有方法、更沒有從自身需求思考， 　　所以「一收就失敗！」 　　本書是她協助無數人利用「聰明收納術」成功翻轉居家空間的經驗、案例，以及實用方法， 　　從劃分居家空間開始，先傳授「一週只要整理家中一區」的「慢慢來」心法， 　　再教你每個空間都應該掌握的「丟、分、放、收」整理4大步驟， 　　最後，還告訴你「廢物利用」、不必花大錢就能DIY的美麗好用收納用品， 　　讓你驚呼：原來，整理房子可以這麼簡單！ 　　全書實境拍攝，上千張全彩照片，再搭配步驟分解、詳述說明， 　　讓你只要跟做，就能一掃家中雜亂陰霾，輕鬆享受漂亮舒服的居家空間！ 本

書特色 　　這是一本專為「不知道該如何開始收納、」「常常愈收愈亂」的你而設計的整理收納工具書。 　　沒有難懂的理論，只有好用的技法，只要翻開它，就會發現：我也可以成為收納專家！ 　　【1】1週1區1空間——不需要「一口氣收拾」，4週改造你家不是夢！ 　　糊塗蟲說：「心太急」就是收納失敗的兇手！本書教你只要把整個房子分為四大區塊，而且一次只以一個區塊為目標，就能按部就班、完美打點好家裡的所有空間！此外，更從實際需求出發，訂定出第一週先完成每個人在家中停留時間最長的「寢室」開始，然後，第二週至第四週再逐步收拾容易油膩的「廚房」、容易堆積雜物的「客廳、浴室」，以及功能性較單純的「書房、兒童房」—

—如此循序漸進，不僅能讓整理變輕鬆，更能因為目標好達成，而讓你成就感倍增！ 　　【2】超簡單4大步驟——直接突破「雜亂根源」，每個空間都乾淨好用！ 　　家裡再大，若是不能掌握「斷捨離」的精神，這個捨不得丟、那個還想要留，那麼，就只好一輩子活在「又亂又擠」的世界！本書教你「丟、分、放、收」四字訣，也就是：先「丟掉」不必要的東西，再把留下的東西「分類」，然後依照物品屬性及使用習慣「放置」在對的空間，最後再利用正確的「收納」技巧把東西歸位——只要掌握這四大原則，在整理每個空間區塊時徹底活用，你家也能像居家雜誌一般，不僅漂亮好看、充滿生活感，而且所有物品都好收易拿！ 　　【3】專家破解收納盲點——

徹底解決「常見困擾」，教你學會判斷與選擇！ 　　針對大多數人在進行收納整理時會遇到的問題點，本書作者糊塗蟲特別在書中點出必須考慮的要素，並依照各空間進行探討、舉例說明，讓你可以依照自身需求進行判斷及選擇，例如：客廳、臥室、書房都需要收納櫃，但 「開架式」和「隱藏式」，究竟哪一種適合你？另外，廚房裡的食材、調味品、餐具及鍋碗瓢盆，你知道該分成「常用區」與「備用區」嗎？——沒有收不乾淨的空間，只有不會收的傻子，只要跟著本書找到自身盲點，就能徹底改變你家空間！ 　　【4】千張彩照圖例示範——完整呈現「實境對照」，一看就能掌握收納精髓！ 　　本書以「全圖解」為核心，提供包括實境圖、步驟圖、動線規劃圖

、整理前後對照圖……等上千張照片，目的就在於期望藉由「好看易懂」的呈現方式，讓每個「想把家收好」的你都能輕鬆學會「聰明收納術」。也因此，只要翻開本書，就能看到各式各樣的圖片，搭配細膩淺白的解說，清晰凸顯出作者糊塗蟲之所以會受到千萬網友支持擁戴的原因——你還在為「怎麼收」而煩惱嗎？相信這本書會是「改變你及你家空間」的漂亮開始！   作者簡介 趙允慶（糊塗蟲） 　　韓國人氣NO.1收納女王 　　作者是韓國NAVER網站「糊塗蟲收納法」部落格的管理者，也是韓國最厲害的環境收納達人，只要是手能碰觸得到的地方，她都可以整理得完美無缺！她的收納風格備受其他部落格和讀者的肯定，應邀參與韓國知名電視

節目超過百次之多；也透過多種雜誌、演講場合，傳達了個人的獨特收納整理法。 　　她的處女作《嚴謹的收納》首次將獨門技法公諸於世，不管是誰，若能按部就班地學習她的「收納技巧」，最終都可以成為收納和擁有生活風格的人。第二本著作《聰明收納全圖解》是把「斷捨離」的原則圖示化，並讓技巧再提升，可以說是「談論整理方法的百科全書」，能充分掌握到各種靈活運用空間的創意，立刻讓小套房變成大豪宅。 　　部落格：blog.naver.com/white7722    譯者簡介 譚妮如 　　成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語系

講師，目前為多家翻譯社之自由譯者。翻譯作品有《小坪數裝潢佈置自己來》、《下班不用衝，每天10分鐘，做好家事真輕鬆》、《3倍速聰明做家事全圖解》等書。   作者序 PART 1 ──4 weeks計劃 + 5步驟，完全征服收納！ 空間收納的基礎 我也能整理得很好嗎？ Point1小小的習慣帶來變化 Point2為什麼我整理得不好？ Point3必學的成功整理方法 Point4一天1小時，30天整理計劃 空間整理原則5大步驟 Step1區隔收納物和丟棄物 Step2選定物品分類&收納地點 Step3活用收納櫃的內部空間 Step4收納必學活用技巧 Step5傢俱擺設和空間設計

PART 2──實踐！4週一天1小時計劃 不同空間的收納&整理術 1st week寢室&衣櫥整理 ◆衣櫃內部的完美整理法 問題診斷 衣櫥內部的基本結構 摺疊衣服的法則 依照不同空間進行整理──寢具、吊衣櫥、開放式吊掛、架子&抽屜、活用衣櫥門 ◆活用更衣間 問題診斷 依照收納量的更衣間活用法 不同空格的整理重點 ◆擁有多功能的寢室空間 問題診斷 依照不同空間進行整理──更衣間、梳妝台、電腦桌 2nd week廚房和冰箱 ◆終結擁擠的一字型廚房收納法 問題診斷 動線評估&收納場所之設計 依照不同空間進行整理──洗滌槽下方、洗滌槽上的餐具櫃、抽屜、調味料、狹長形櫃子 ◆內部設有家電的L型廚房收納

法 問題診斷 依照不同空間進行整理──下方櫃、上方櫃、內置型家電、料理台和餐桌 ◆雙門冰箱收納法 問題診斷 為了整理冰箱所需的七項用品 整理前須知 依照不同空間進行整理──冷藏室規劃、冷藏室收納、門邊、冷凍室 ◆小型冰箱運用技巧 問題診斷 每層的整理方法──上層、抽屜 3rd week客廳、玄關、浴室和陽台 ◆乾淨隱藏的客廳收納法 問題診斷 分區整理──生活用品、文具類、客廳的化妝用品 ◆兼做兒童空間的客廳收納法 問題診斷 整理不同空間──重新擺設傢俱、孩子的專屬空間、壁櫥類傢俱 ◆鞋櫃的自由收納 問題診斷 我家的鞋櫃可以收納幾雙鞋 將鞋子進行分門別類後再丟棄，並訂定存放層 ◆玄關隔板收納 問

題診斷 規劃收納櫃 ◆兼做休息空間的陽台 問題診斷 每個空格進行整理 ◆找出多功能浴室的隱藏空間 問題診斷 整理各個空間──洗衣間、浴櫥、洗臉槽周圍 4th week書房和嬰兒房 ◆再怎麼整理還是亂的兒童房整理法 問題診斷 分區整理──粉刷、美化收納櫃、玩具分類&整理 ◆找出書房、書桌的隱藏空間 各個空間的整理──書桌、壁櫥、其他用品 PART 3──對整理產生興趣！ 收納&整理200%大整容 Case study 1  讓懶惰的單身族套房空間改頭換面 問題診斷 動線規劃 決定風格 各個區域的整理──區分整理、隔板、梳妝台、衣物、更衣間、工作室 Case study 2  17坪房子的客廳&

嬰兒房整理 問題診斷 為「東西多、種類多的家庭」量身訂做的三種處方 各個區域的整理──兒童房、廚房用品、傢俱擺設   作者序 　　大家好！我是糊塗蟲。很高興透過本書和各位讀者相會。 　　繼上次《嚴謹的收納》一書出版後，已經經過三年了，這段期間我閱讀了各位讀者費盡心思寫給我的評論，覺得很有意義，並體會到了很多讀者的心聲。我知道整理不是純粹的整理周遭環境，而是整頓混亂生活的力量，讓心裡覺得很踏實。 　　但我常常覺得有很多可惜之處。比如提到整理，大家最先想到的是什麼？一般會先想到用隔板將抽屜隔成一格一格的，並買進塑膠籃子，將雜亂的東西整齊排列。還有整整齊齊地將衣服摺疊好，或用切割的箱子來

區隔抽屜。若用這種方法來整理，收納櫃的內部似乎會變得相當乾淨，但收納空間也不會因此變得寬敞，整個屋子也不會變得整潔，總覺得有極限。 　　原因是只想把東西快點收好，且一直停留在這樣的階段。因此有很多人想跳脫嚴謹整理東西的階段，而想利用各種創意來改變收納櫃內部，並且很有風格地活用空間，卻因為自己的手藝不怎麼樣，不知道從哪裡開始做起。 　　不管是在整理或收納空間、擺設傢俱方面，都有必須知道的原則和方法。因此，即使沒有特殊的手藝或眼光，若按部就班地依照原則進行，不論是誰都能將自己的家整理得很乾淨。在這本書中可以學習物品分類、隔板製作等，基本的收納原則和方法也能充分掌握，培養出關於空間的收納能力，擴

大狹小空間、讓整個家變得更整潔。 　　例如，在整理衣櫃的方法上，並不是告訴大家整理衣櫃的程序或摺疊衣服的方法，而是告訴各位衣櫃內部需要採用什麼樣的佈置和素材來區隔收納空間，還鉅細靡遺地告訴各位，如何利用簡單的材料將衣櫃改造成方便、舒適的傢俱。 　　幫助大家不管碰上何種燙手山芋的空間，都可以有效率的整理。一步一步慢慢地改變，各位也可以得到「整理達人」的讚譽。加油！現在，各位試著開始整理吧！   趙允慶

以文氏管道探討風力對空間排氣效能之分析

為了解決洗滌說明圖示的問題，作者鄭宇凱 這樣論述：

建築排煙設計一直是人員安全的重要環節，因此排煙系統的排氣效率常受到關注。本研究以自製文氏管道(Venturi-shaped duct)搭配機械風機置放在建築物模型頂部以分析其排氣效能。本研究亦利用火災模擬軟體Fire Dynamics Simulator(FDS)進行數值模擬分析當火災發生時建築物內部的環境變化。本研究利用模型實驗和數值模擬分析相互驗證，探討文氏管道於不同風力級數對整個排氣效能的影響程度，管道在風力的驅動下除了可以常時優化室內空氣品質，所獲得的實驗結果更可以作為未來排煙系統設計、消防排煙法規制訂和人員救災的參考依據。模型實驗利用1：12.5縮小模型搭配紋影光學攝像技術以視覺化

空間內部熱流的動態，用以判讀各情境之影響，為確認效果，研究過程亦搭配熱電偶記錄溫度數據。數值模擬分析實驗係以1,983,032個多重網格作為模擬範圍並分析其模擬結果之數值。經實驗結果顯示，當火災發生時，縮小模型內部溫度變化與FDS全尺度模擬的結果有相近的趨勢，縮小模型實驗在風力愈強的狀況下採用文氏管道可以避免自然環境中的強風抑制排氣效能，同時可以更有效地將空間內部熱氣流排出，亦不需使用耐熱型機械風機即可將高溫熱流有效排出。