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給孩子的廚房實驗室

為了解決棉線英文的問題，作者LizHeinecke 這樣論述：

　　科學是一種主動的參與、興趣的引發 　　可以讓孩子學會積極問「為什麼」 　　學習科學最好的媒介，其實就在生活周遭   　　你知道怎麼借助太陽的力量，做一個淨水器嗎？ 　　你知道小蘇打加白醋能變出什麼魔法嗎？ 　　你知道水果的DNA要怎麼萃取嗎？ 　　答案都在這本書裡！只要用廚房中的物品，就能做好玩的科學實驗。   　　莉茲是3位孩子的母親，她以專業的科學背景，跟孩子們嘗試好多有趣的廚房實驗，像是用棉線釣冰塊、拿酵母來吹氣球，還有自製棒棒糖！莉茲和孩子們做過這本書裡的所有實驗，她鼓勵孩子在過程中打開感官，摸一摸冰冰或黏黏的觸感、看一看氣體冒泡的模樣、聞一聞味道的變化……照著書中的實驗步驟進

行，會有很好的效果，但如果不成功，請秉持實驗精神，多嘗試幾次，反而有可能帶來偉大的發現。   　　從學齡前兒童到國小生，都能在這本書裡找到適合的實驗，培養追根究柢的觀察力和好奇心。書中囊括52個實驗，橫跨物理、生物、化學、地球科學領域，不只提供動手做實驗的初步想法，孩子更可以發想不同的實驗材料或方法。不單單是觀察到科學現象，更引發思考和推論，在這樣的歷程中，培養科學探究的態度與能力，養成科學素養。家中熟悉的環境，就是孩子最好的科學遊戲場！   　　每個實驗都會 　　●幫你列出需要準備的材料。 　　●安全守則告訴你安心做實驗的方法。 　　●清楚的實驗步驟帶著你一步一步操作。 　　●淺顯易懂的科學

大解密，讓你了解背後的科學原理。 　　●希望你能發揮創造力，發想出更多的好點子！   好評推薦（推薦按姓氏筆畫排序）   　　古智雄（國立東華科學教育中心主任） 　　一個空間，有很多器材，可以做出一些科學探究活動，這是科學實驗室嗎？錯！它是廚房，是我們顧三餐的地方。廚房有一個特色，就是東西多，而且總是希望能夠變出好吃的食物來，色香味俱全，然而在這些背後，總是蘊涵著一些科學趣事，值得我們去探究。這本書以廚房為場域，引介了靜態和動態的科學活動，只要經過適切的安排，足以做為發展科學活動的良好素材。   　　何慧瑩（國立臺北教育大學自然科教育學系副教授） 　　本書分成12個單元共52個涵蓋物理、化學、

生物與地球科學的實驗，所使用之實驗器材都是家中隨手可取得之物品，實驗步驟簡單明瞭，過程饒富趣味。作者也提供了實驗筆記本的概念，讓孩子們像科學家一樣仔細記錄實驗過程，這些都能啟發孩子探究與實作的精神，讓孩童為面對未來挑戰做準備！       　　李松濤（國立臺中教育大學科學教育與應用學系副教授兼科教中心主任） 　　科學，不僅是教室裡面的系統化知識，也是我們生活周遭的一種探究歷程。作者在本書中，根據「安全」、「具吸引力」以及「材料隨手可得」等標準，選擇了「廚房」作為生活中的科學教育場域，讓孩子們可以親身體會這種科學探究歷程，整個內容設計非常符合當代科學教育的目標與願景，非常值得家長、老師與孩子們一

同閱讀與學習。   　　辛懷梓（國立臺北教育大學自然科學教育學系副教授） 　　本書以「廚房」這麼貼近日常的概念，將科學精神融入迷人的色彩，讓小朋友用享受食物般愉快的心情，認識、瞭解科學。每個活動的設計也本持細心料理的態度，叮嚀安全操作守則，加上魔法般的創意元素，讓小孩在學習過程中，感受到的不再只是冷冰冰的試管調配，而是如探究「烹飪廚藝」般神奇、驚喜的樂趣。   　　祝勤捷（國立臺北教育大學附設實驗國民小學校長） 　　這是一本可以培養小朋友創造力與動手操作能力的工具書，透過書本中圖文並茂的說明，可以按部就班的嘗試各種不同的實驗，在探索中發現科學的原理，瞭解生活中處處是科學的現象，也可以跟家人、好

朋友一起動手做做看，增進親子與朋友間的好情誼。希望小朋友能認真看待每一個實驗步驟，因為科學的數據是需要精準的，在實驗的操作中也有可能因為意料之外的事件而使實驗結果與預期不一樣，讓小朋友學習解決問題，也是這本書的可貴之處喔！   　　黃志賢（屏東縣塔樓國小校長） 　　好奇心是求知最大的動力，興趣是精進能力的動能，讓學生於真實的情境中探索和學習，從而建構科學和科技的知識和技能。在廚房裡，一條看起來不起眼的橡皮筋，解決了打不開罐頭鐵蓋的困擾；《給孩子的廚房實驗室》這本書，孩子用廚房裡的器材做實驗，透過安全又好玩的方法，激發創意思維，打開他們對自然及科技世界的好奇心。   　　熊召弟（國立臺北教育大學

自然科學學系退休教授） 　　作者由十多年工作的生物分子研究室走入家庭的廚房，她將收納櫃的糖、鹽、醋等或杯、碗、盤等器具，能和孩子們玩出濃度、密度、色層分析、酸鹼值等安全、有吸引力的科學活動。這本書共12個單元，每單元有3到6個實驗，主題涵蓋廣，能激發孩子的好奇心與探索企圖，擴展兒童觀察力及創造力。編排上，兼顧淺顯的實驗基本原理說明、操作上的注意事項、以及清楚的材料、步驟說明。作者還分享實驗筆記本的記錄方法，這是科學家的重要的素養。   　　鄭國威（泛科知識公司知識長） 　　別以為這本書是要爸媽學著怎麼當科學教師，費心提拔孩子當科學家，換個角度，其實這本書根本就是超酷家庭派對籌備聖經，爸媽與孩子

肯定愛上，一起用簡單的廚房用具跟材料大玩特玩。至於提升科學素養？那只是必然發生的副作用！   　　戴明鳳（國立清華大學物理系教授兼跨領域科學教育中心主任） 　　本書的原文版在美國亞馬遜網站榮獲購買者高達4.7顆星的評價，內容、實驗流程、科學知識等各項說明清楚完整，且印刷精美，是一本很值得學童參考閱讀的優質書籍。以家庭廚房中常見的食材和隨手可得的廚房器具做為科學實驗器材，設計了52個不僅有趣且實用的實驗。透過此書內所呈現的實驗，引導孩子在家中透過簡單有趣的實作，啟發孩子對大自然的好奇和探究科學的興趣，進而讓學童得以親近大自然科學的奧妙，並使之對科學學習充滿期待。讓這本書內的實驗能夠與家長、老師們

一起陪著孩子深切體驗動手玩科學、一探究竟的樂趣。   　　鍾政洋（苗栗縣竹興國小校長）  　　家庭裡最美麗的風景，就在親子間的互動中，所綻放的笑靨。這一本書中，使用了家裡廚房唾手可得的簡單食材、工具、器皿和設備，淺移默化與歡笑中，激發了孩子願意深入去探索大自然裡關於物理、化學與生物……等學科知識的興趣。十二年國教新課綱的改革，在推動素養導向的教學，就是希望能提升孩子的生活能力，讓孩子能透過「做中學、學中做」獲得核心素養能力。透過本書作者的親身示範，一步一步慢慢引導，相信孩子的科普知識的養成，是他未來大步邁向學習殿堂的養份。讓家庭的力量帶領孩子贏在起跑點，這是一本值得每個家庭都應該擁有的工具好書

。   　　＊適讀年齡：8歲以上

我是你的過境新娘

為了解決棉線英文的問題，作者珍妮佛．柯林克 這樣論述：

伊朗廚房美食日記 關於旅行、味覺與愛情的情感記憶 　　「這是突破國界的愛情故事，在全球化世界裡的一場探險。愛情足以嘲笑任何嚴厲控制的界線。」─ 泰晤士報（The Times） 　　「《我是你的過境新娘》以美麗書寫為我們極少踏入的世界開啟一扇窗：錯綜複雜的現代伊朗。廣闊的市容與美味街頭小吃栩栩如生，然最生動的卻是對當地居民的描繪：在一個不歡迎西方人的環境中烹調美食，分享生命，生活著。這是一本為世界與感官的旅人所寫的書。」—愛爾蘭The Irish Examiner雜誌 　　三十多歲時，珍妮佛放棄銀行的穩定工作，在倫敦東區倉庫風格的公寓裡辦起烹飪教室，被英國《Time Out》雜誌評為「

倫敦最時髦、最富原創性的烹飪學校」。 　　為了尋覓古老食譜，她披上頭巾、融入伊朗社會，踏進廚房學習傳統菜餚。在那裡，獨立自主的她深深吸引著伊朗男子瓦希德，兩人締下一紙臨時婚約，展開一場因美食而起的私奔冒險……。 　　本書國外專屬網站 www.jenniferklinec.com/ 本書特色 　　「倫敦最時髦、最富原創性的烹飪學校」的主廚 　　為了尋找古老食譜，她展開一場讓味蕾覺醒的華麗冒險！ 好評推薦 　　英國亞馬遜書店四顆半星評價 各界好評推薦 　　料理人、作家｜江舟航 　　影評人｜但唐謨 　　作家、背包客棧站長｜何献瑞 　　作家｜陸穎魚 　　作家｜崔舜華 　　作家、讀字書店

店長｜郭正偉 　　演員、作家｜鄧九雲 　　旅遊作家｜943 國外媒體熱烈迴響 　　「中東烹飪氣味為背景的跨文化愛情故事。呈現在嚴密控制的社會裡，一對試圖相互理解的戀人所經歷的擔憂與興奮。」─ 蘇格蘭「先鋒報」（The Herald, Scotland）   　　「這是一個突破國界的愛情故事，在全球化世界裡的一場探險，愛情足以嘲笑嚴厲控制的界線。」─ 泰晤士報（The Times） 　　「《我是你的過境新娘》以美麗書寫為我們極少踏入的世界開啟一扇窗：錯綜複雜的現代伊朗。廣闊的市容與美味街頭小吃栩栩如生，然最生動的卻是對當地居民的描繪：在一個不歡迎西方人的環境中烹調美食，分享生命，生活著。這

是一本為世界與感官的旅人所寫的書。」—愛爾蘭The Irish Examiner雜誌 　　「書寫生動而立體，她所待過的城市，亞茲德躍然紙上：人們、街道、場景，最撼動人心的屠宰場。若這本書被改編成電影，我一點都不會驚訝。」—雪梨晨鋒報（Sydney Morning Herald） 　　「一本關於『愛情戰勝一切』的感人回憶錄。」─Good Housekeeping十月必讀好書   　　「柯林克讓讀者得以一窺在複雜文化中的伊斯蘭女性。伊朗的氣息與氣味滿溢書頁，最重要的是她所要傳達的─食物不只是用來填飽肚子，它是通往歷史與文化的一扇窗。」—Chatelaine雜誌 　　「容易閱讀，讀來歡快而樸實

。《我是你的過境新娘》一窺伊朗的嚴酷法律，但也交織著美妙的食物、文化與愛情。」—南非Glamour雜誌 　　「食物描寫令人驚豔，她注意著每個細節。他們之間的感情勝過一切─一場禁忌之愛。在壓抑的環境中他們追求著愛情，如此憂鬱緊繃。我一度非常擔心他們，但最後出現轉圜……我想你閱讀這本書時會十分開心。」—紐西蘭廣播節目《Nine to Noon Book Review》書評 　　「食物、香氣與場景的描寫細膩。人物十分真實，缺陷、不完美與真實情感，不時因愛情有做出失去理智的行為。是一本充滿激情且誠實的故事。看完這本小說時，感覺像被拋棄了。希望它會有續集，我迫不及待想知道未來會發生甚麼事。」─紐西蘭

愛書人（New Zealand Booklovers）網站 　　「展現非西方國家社會的複雜性與局外人如何尋求認同。如果你喜愛食物，也喜歡它所帶來的回憶，這本書是為你而寫的。」—Earthen Lamp日報 　　「敏銳地觀察在政權壓迫統治下，波斯烹飪的味道與儀式，家庭的生活節奏與禮儀。雖然不是充滿美好願景，但展現我們在新聞中看不到的伊朗：熱情好客、日常中詩意般的機智。展現跨國愛情與飲食的動人力量的故事。」─《女士》雜誌（The Lady） 　　「珍妮佛前往伊朗尋找食譜，意外發現禁忌之愛。書寫華麗流暢。一個讓人無法停止翻頁的故事，一個充滿好奇心與勇氣的女性在伊朗的冒險故事。」─Anya Vo

n Bremzen（Mastering the Art of Soviet Cooking: A Memoir of Food and Longing作者）

方盒 · 變奏

為了解決棉線英文的問題，作者廖文雪 這樣論述：

摘要本論述以2014-2020年創作的系列作品的歸納統整，文中分為五個章節深入探討自我創作意識的形塑過程，及作品的主要詮釋。第一章 溯源，為開始創作的動機和自身創作歷程為主。並對照個人創作的緣起與根基，以及發展過程中的轉變，希望能對自己執著的創作主題有更深層的了解。第二章 共存，康丁斯基與克利兩位藝術家給我的啟發與影響， 觀看他們的畫作產生的共鳴，尋找自身脈絡的根源。第三章 落定，創作的過渡時期，藉媒材測試尋找有機的聲音、反覆練習訓練手指的記憶，以探討音樂與自身的聯覺。 第四章 定格，作品系列(一) 日常即興不同於日記書寫方式來記錄，此系列敘述自然與自身的對話，擷取日常所及的元素，抒情於方盒

。(二) 童顏童語最後確定用金屬與棉線兩種我熟悉的媒材進行創作，纏線的過程與彈琴的慾望一樣強烈，透過雙手纏（彈）出我渴望的音符，譜出樣貌是一幅可視的旋律。第五章 結論，簡述前四章的創作歷程、自身學習的軌跡與未來的計畫。關鍵詞： 氣味 家 重複 金屬