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法式手作果醬的藝術：從選擇、搭配到調製，星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味

為了解決桔子商旅館前店的問題，作者亨利．亞伯 這樣論述：

《果醬的藝術》暢銷修訂版 一本絕無僅有的法式手作果醬配方書 法國星級餐廳專屬果醬大師＆熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家 教你運用法式果醬獨到的調製技巧， 以在地水果創造出層次豐富的果味香氣 在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。 ★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方 ★22種延伸變化的「法式果醬＋雞尾酒＋料理」應用技法 美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味！ 亨利・亞伯曾經是位追求極致完美的頂級化妝品專業人士，現在是旅行世界的油畫藝術家、食材達人。 近年長住台灣，驚艷於寶島四季盛產的優質水果，加上體內承襲來自姐姐──法國果醬大師艾紀達夫人對食材的天份與熱情，於是捲起袖子在這塊土地製

作天然手工果醬。 在法國，艾紀達生產的果醬限定供應米其林星級餐廳使用，本書是她首次公開自己創作的果醬配方。 她擅長別出心裁的食材組合，讓人在小小一瓶罐子中，感受到層次豐富的口感變化，一吃難忘。 秉持藝術家對真善美的堅持，亨利製作的果醬強調天然成分， 無添加防腐劑、色素或香料，濃稠質地來自水果基底果膠，散發濃郁果香，甜味層次豐富，口感貼近自然水果。 熱愛分享的亨利，希望用台灣水果發揮法式果醬的無限可能性，將姐姐的果醬藝術流傳下去，因此寫下本書。 除了令手作果醬迷躍躍欲試的47道艾紀達獨家配方，還介紹了法國料理獨特的果醬烹調技法、經典菜式與餐酒搭配，以及人人都可以輕鬆在家嘗試的4款果香雞尾酒與

18道美味料理，帶領讀者體驗果醬的完美境界。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 饕家推薦（依姓名筆劃排序） ▌創新地融合不同的水果、香料、果粒甚至美酒，而達到獨特迷人的完美組合！此書如同一座金礦，蘊涵著無數令人食指大動的美味！  ──Andre-Alexandre Joulian｜前台北亞都麗緻飯店執行長 ▌最令人驚嘆的是，縱使面對現代風格浪潮和廚房中的變革，傳統從未如此耀眼。」（法國

名廚Paul Bocuse） ……透過本書，從不造作的傳統配方，到令人彷彿置身異國的果醬創意，將令諸位大呼過癮。 ──Fabien Vergé 法比安・維爾傑｜米其林一星主廚 ▌（本書介紹的果醬）除了塗在麵包上享用，還能拿來當作調味料……（作者）以基本的調味料、鹽、橄欖油、香料、香草以及果醬所交織而成的美妙合奏，讓人感到無比幸福。 ──西川正史｜前微風超市資深經理、日亜流通コンサルティング代表社員 ▌本書起源於果醬， 然後跨入即興料理和酒的演出，非常適合你我一邊品嚐美酒佳餚，一邊品味歐陸文化， 是一本期待已久的作品。 ──胡中行 Eddie Hu｜國際美酒美食協會亞太地區執行委員

桔子商旅館前店進入發燒排行的影片

金融數位化服務創新對服務行為影響之探討 - 以T銀行為例

為了解決桔子商旅館前店的問題，作者陳又甄 這樣論述：

網際網路興起及行動通訊時代的來臨，帶動全新的商業模式，金融服務勢必須順應網路科技發展的趨勢。銀行行員是銀行組成的重要元素之一，透過金融數位化服務創新讓銀行行員的服務行為提升進而讓顧客滿意度增加和銀行經營績效提升是金融業一直追求的目標，本研究探討T銀行在推動金融數位化服務創新、內部行銷對銀行行員服務行為的影響，以及組織支持是否對金融數位化服務創新與內部行銷有干擾作用。本研究以T銀行之國內分行在職行員為研究對象，利用社群網路發放問卷，回收305份問卷，利用SPSS 24及AMOS 24電腦統計軟體為分析工具，以驗證本研究所提出的假說。研究結果顯示：1.T銀行金融數位化服務創新對內部行銷有顯著正向

影響；2.T銀行內部行銷與銀行行員服務行為有顯著正向影響；3.T銀行金融數位化服務創新與銀行行員服務行為有顯著正向影響；4.T銀行內部行銷在金融數位化服務創新與銀行行員服務行為間有部分中介效果；5.T銀行組織支持在金融數位化服務創新與內部行銷不具有干擾效果。依研究結果提出管理意涵及建議，以供T銀行未來經營管理及提升績效之參考。

高野聖

為了解決桔子商旅館前店的問題，作者泉鏡花 這樣論述：

他一半身處妖異的世界，另一半則支配、創造著妖異。 —三島由紀夫 　　西元一九○○年，二十八歲的泉鏡花，在春陽堂書店發表了中篇奇幻小說〈高野聖〉。這篇文章一出，立刻轟傳文壇，文中獨特的語法、豐沛的意象，以及富含的種種隱喻性描述，在在引發了各方的討論與解讀；甚至直到二○一二年，還有歌舞伎大師坂東玉三郎，試圖以全新的手法，詮釋故事中聖僧與女子的複雜糾葛。 　　〈高野聖〉描述一位聖僧宗朝，在飛驒山林間所遭遇的一場迷幻旅程。宗朝走過崎嶇路途，沿路歷經巨蛇、山蛭以及血池泥濘的考驗，最後終於來到一間位在山林深處的小屋。出現在那小屋裡的，是一位美豔不可方物的女子，以及一位智力遲緩，心靈卻清澈純真

的愚鈍青年。女子的美豔、嬌柔與魅力，令疲憊的宗朝深受吸引；明知這是不當之事，卻仍不自覺地步步陷落，宗朝的心，苦苦掙扎不休…… 　　除〈高野聖〉外，本書另收錄其他四篇作品： 　　〈外科室〉：美麗的貴船夫人面臨生死邊緣，卻仍然堅持不願麻醉，只因她心中存有一個祕密，無論如何都無法吐露。在場所有人全都大惑不解，憤怒者有之、急躁者有之、無奈者有之，唯有負責執刀的醫師高峰毫不驚訝，因為，他也有著一個說不出口的祕密…… 　　〈星光〉：半夜無法成眠的我，走出了房間前往海濱。然而，這段短短的路程，卻像彷彿永遠走不完般漫漫無盡。每走一步，都會產生不同的驚異；每呼吸一口氣，都會感到不同的變化。究竟，我能否走出

這層層迷霧，安然回到屬於自己的床前呢？ 　　〈海的使者〉：那是什麼叫聲呢？我停下腳步，駐足聆聽。是鳥鳴嗎？沙魚（彈塗魚）嗎？還是神秘卻又透明的海月（水母）呢？鏡花以洋溢詩情的散文方式，描繪出自然的奇妙氛圍，以及「萬物靜觀皆自得」的心境。 　　〈眉隱靈〉：境贊吉來到信州的山野間，在一處陳舊古老的旅館落下腳步。在那古老的村落裡有個傳說，據說，在群山環繞的叢林裡，有座蔚藍透明的桔梗之池，池邊有位美麗的夫人，總會不時攬鏡自照，看著自己剃掉眉毛的面影。贊吉沒能踏進桔梗之池，然而當他走向旅館的浴池時，在眼前忽明忽滅的燈火間，卻出現了一張剃掉眉毛的美麗女子面容…… 　　「我，好看嗎？」 　　是人？是

妖？是夢？是幻？ 　　贊吉所遇到的，真的是桔梗夫人嗎？還是在背後，其實又有著另一個悲傷的故事？ 名人推薦 　　＊文壇大師　一致好評絕讚！ 　　鏡花先生之作，濃豔更勝巫山雲雨，壯烈更甚易水風寒。 —芥川龍之介 　　像鏡花這般擁有豐富且變幻莫測語彙的作家，不只是空前，恐怕也是絕後了吧！ —川端康成 　　鏡花的詩文，就像是神仙的作品一般；什麼寫實主義、什麼意識流，完全被他踩在了腳底下。儘管他的語彙浮游在半空中、看起來只不過是空中樓閣，然而，這空中樓閣卻是完完全全的透明，實在是了不起的作品、天使的作品！身為作家，我也渴望能到達這樣的境地哪！—三島由紀夫 　　鏡花的作品，就如冰涼的山梔酒一

般，對白和故事都顯得透明而夢幻。 　　淡淡花香殘留口中久久不去，真的會令人沉浸於悲傷，不斷反覆閱讀同樣的場景敘述。 —野村美月

旅遊意象與遊客滿意度之研究：以國立傳統藝術中心宜蘭園區為例

為了解決桔子商旅館前店的問題，作者蕭德貴 這樣論述：

摘 要本論文旨在探討國立傳統藝術中心宜蘭園區旅遊意象與遊客滿意度影響因素之研究，以問卷調查方式與 SPSS25.0進行敘述性統計、獨立樣本t、成對樣本檢定及相關分析，來檢定遊客人口背景特性在旅遊意象與遊客滿意度等二個構面之差異，並利用結構方程模式驗證各構面之適合度及其潛在變數間之相關性。本論文採用問卷調查法，編製「旅遊意象與遊客滿意度之研究：以國立傳統藝術中心宜蘭園區為例」問卷為研究工具，本研究採用PZB(1988)理論中提出的SERVQUAL問卷量表為基礎，改編建立遊客滿意度感受與旅遊意象認知量表，以宜蘭園區各項表演活動、服務提供及軟硬體設施等構面，彙整遊客對旅遊意象與遊客滿意度問卷設計

之量表，對宜蘭園區遊客進行訪問調查取樣，共發出368份問卷，獲得有效問卷349份，本研究結果發現如下：藉由旅遊意象與遊客滿意度之衡量模式，可以用來解釋旅遊意象與遊客滿意度等二構面間之交互影響關係，研究發現；以旅遊意象與遊客滿意度呈現中度顯著正相關，遊客對傳統文化內涵感受滿意程度高於園區價格消費感受，對旅遊意象遊客認知中對歌仔戲表演具有傳統文化特色認知較高。遊客對文化內涵感受其中主題踩街表演較高。不同的遊客對旅遊前期望與旅遊後感受有顯著落差。遊客對傳統建築認知以文昌祠建築排序較高，且為政府文化建築之唯一性。最後，本研究依據研究發現進一步提出可能的管理意涵，並提出具體可行之建議供國立傳統藝術中心及

委外民間機構業者在規劃推廣與執行上之參考；一、降低商業化氣息：透過ROT公私協力方式經營園區營運，需磨合經營理念和推陳出新。倘過於商業化，忽略文化特色內涵之推展深化，也會影響遊客旅滿意度之提升。經研究發現，北部遊客對價格消費感受滿意程度較低，園區又以北部遊客居多，因此對各項餐飲、商品價格偏高現象，需加以檢討改善，以提升遊客滿意度。二、親子遊樂區之營造：收涎抓周活動過去一向是傳藝宜蘭園區最亮點，頗受遊客喜愛，惟現因場地規劃不當，造成遊客流失。經研究發現，低年齡遊客對設施認知構面高於年長遊客，建議加強具有傳統文化之童玩元素商店或商品，增加親子互動區之營造以提升滿意度。三、園區裝飾氛圍多元化：經研究

發現，具有臺灣特色的傳統藝術文化氛圍是遊客較高期望項目之一，建議在每逢過年過節時，能多有不同裝飾氛圍多元變換，讓遊客每次遊園體驗不同傳統氛圍，感受那一分回味與感動。四、充實軟硬體設施：場館經十五年來之營運，受天然侵蝕致營運功能漸失，亟須予整修並充實設施，且經研究發現，歌仔戲等表演甚受喜愛項目，建議加速興建新場館提供更佳表演空間，創造新亮點及邀聘更多傳統表演藝術團體表演，落實演訓合一，使表演團體得以延續文化生命，互蒙其利。五、文昌祠建築唯一性：經研究發現，就旅遊意象之建築認知觀之，遊客對文昌祠建築有較高認知，顯示文昌祠建築為國內首座公立之唯一性，普遍受到考生及家長們祈福金榜題名之願望，建議每逢重

要考季，多舉辦相關考試祈福活動，開發為園區另一新亮點。六、長遠規劃與穩定經費挹注：傳統藝術文化目前正處於文化領域最弱勢的一塊，宜蘭園區擔負著傳統藝術推廣與保存及人才培育等任務，經研究發現，園區票價雖有較高滿意度，但委外民間機構卻有意提高票價之聲浪，為維持此一優勢。建議機關需有長遠規劃傳統藝術發展階段性目標及積極爭取穩定經費挹注，以補民間機構不足或不願投入之資源。七、公共利益促進與體現：遊客進入園區想達成旅遊期望，進而感受旅遊滿意的收穫，本園區係政府單位，其公共利益乃政府與民眾共享價值對話之結果，需廣納多方意見並有效結合民間資源，達成雙贏局面，建議未來加強公、私協力調和，各展所長，更積極投入文化

資源，以達成文化寓教於樂之綜效。