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無人商店經營策略之研究–以洗多屋洗衣坊為例

為了解決新店 乾洗的問題，作者張鑾閤 這樣論述：

資訊科技與自動化設備隨著時代日益發展下，消費者因環境的改變、生活型態改變、科技改變等，洗衣業模式亦相對有階段性的演變，以往洗衣市場在台灣的主要為傳統洗衣產業，現今洗衣業已走向傳統、自助並存，自助洗衣業大舉躍進洗衣市場，走出獨特的服務創新風格。 隨著消費者服務需求多樣化，促成異業結盟的經營策略發展興盛。零售業在時代改變下已走向新零售的時代，方便性的無人商店興起，例如台灣的統一超商與美國的Amazon Go打造智慧化新型態且方便性的無人商店X-Store，今年全家也以複合店型為主力策略在便利商店裡增加「自助洗衣店」透過IoT物聯網技術，用App查詢也用手機掃描QR code行動支付等等。本

研究以洗多屋自助洗衣連鎖業為例，主要探討自助洗衣業市場現況及探討自助洗衣店的經營策略與產業發展趨勢，經由文獻探討自助洗洗衣業及連鎖業的無人商店的經營策略。本研究希望能給想開自助洗衣店的創業者一些建議，而能讓創業者創業成功的機率提高。 本研究選擇有豐富經驗的洗多屋洗衣坊自助洗衣業者，透過業者訪談紀錄，與業者內部資料彙整，分析訪談內容，運用五力分析、SWOT分析法與經營策略，進而研究發現，目標客層隨著人口遷移的改變，經營策略也要跟著目標客層消費市場人口的改變而改變經營策略方向。整合支付的方式，以及多元化服務經營方式，為自助洗衣連鎖業未來展望之所在。經由此研究所得以期作為後續研究之參考。

台灣日系百貨公司美食街之空間探討-以台北天母地區大葉高島屋百貨為例

為了解決新店 乾洗的問題，作者鄭蘇蕾 這樣論述：

具有升降電梯、女性服務員及小吃美食街(日治期稱為食堂)的，在整個日治時期，全台只有三家大型「百貨店」可以納入其中，而日本最早的百貨店「三越」，打破一般百貨店只在一樓店面做生意的舊規則，慢慢的把百貨店的定義越拉離傳統的商店，在百貨店內部新增了食堂的設置，因食堂占據相當大的空間，因此，也更具指標性，就如同現今台灣各地的百貨公司，內部設置不一定要有超市、修鞋店、乾洗店，但必須要有餐廳、地下小吃美食街才像百貨公司，本研究藉由「空間分析」來探討日系百貨公司美食街的發展，並深入研究其美食街的空間設計，以台北天母地區三間日系百貨公司(大葉高島屋、新光三越、SOGO)的美食街為主要案例分析，研究他們企業發展

與天母地區發展的對應關係；另外，也針對這三間日系百貨公司的存在對天母地區附近居民的影響加以分析，並藉由深入訪談當地各個年齡層的居民與大葉高島屋百貨業者，試著從不同的角度加以比較這三間公司的優劣。深入著重探討大葉高島屋百貨的美食街室內空間，進而繪製相關平面圖去做分析，並比對大葉高島屋於2014年裝修前後的空間差異性與空間中元素、地坪、顧客動線、服務動線…等相關「空間分析」比較；天母，是個特別的地方，身處於郊區，但是卻獲得百貨業者的親賴，進駐的百貨皆為日系的百貨公司，一方面是天母長期的發展，變成充滿異國風情的地區，雖然，居住在此地的異國人士已紛紛遷移，但遺留下來的一些文化與生活習性，還是存在於這個

地區，進而也持續影響著居住在此地的人。很特別的是，天母的這三間日系百貨公司的美食街，都設置在不同的樓層，這也說明了各個百貨公司想讓顧客消費的目的，不論是處於哪一層樓，美食街的存在都是無可取代的，尤其對現在人而言，外食變成生活的習性，對地區型的百貨公司來說，更是如此，因此，美食街的存在更加重要，不只是店家的選擇，在空間上的氛圍、用餐環境的舒適度，也是大家在意的重點，而動線上的便利寬敞、食材上的衛生安全，也都是促使顧客前往意願的選項。