近年健康飲食觀念流行，連甜品也要吃得零熱量。最近西環就開了一間新派的甜品店，主打用「稀少糖」來製作甜品。一開張已經吸引不少區內居民光顧。稀少糖在部分動植物及微生物中存在，學名是D-阿洛酮糖，甜度是砂糖的七成，但是熱量幾乎是零，適合糖尿病人及老人家進食。

這店提供多款中西式甜品，豆乳芝士拿破崙，紫薯窩夫，Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰及朱古力心太軟等。拿破崙脆身豆乳味濃，但芝士味較淡。Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰可以自行加配煉奶，奶味不算重。

中式甜品也有傳統的芝麻糊、紅豆沙、糖不甩等，其中即撞木桶豆腐花頗受歡迎，配稀少糖水，滑溜帶些薑味。飲品則主打果汁及果汁奶等，同樣用稀少糖取代砂糖，加進飲品中。

裝潢完全是文青風格，有打卡牆供人拍照，還有佛系少女等字句刻在牆上。吃甜品之餘，可以與閨蜜合照打卡。最重要是，吃完也沒有很大的罪惡感。


採訪、攝影：葉中升

半糖主義
地址： 西環堅尼地城北街11號地鋪
電話：2322 2650
營業時間：星期一至日3pm-12mn(星期三全日休息)
詳情： http://bit.ly/2OJvkRa


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