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邪惡植物博覽會：辣椒、杜鵑、鬱金香……如何成為邪惡殺手，一不小心讓你命喪黃泉(暢銷十年修訂版)

為了解決愛文芒果汁的問題，作者AmyStewart 這樣論述：

注意！本書將揭露邪惡植物的齷齪行徑 警告！隨處可見的植物會讓你死於非命   　　誰能想像，隨處可見的雜草野花、餐盤上的細緻餐點、莊園裡的花苞熟果，讓人難以招架的艷麗植物，一不小心就會引來殺生危機？ 　 　　路邊栽植了行道樹、飽滿的果實從樹梢上垂下，看似美艷動人；森林裡的土壤上，鮮豔的漿果，讓人忍不住採摘。不論是過去還是現在，貼近自然是社會常態，我們帶孩子上山下海、陪家人遊山玩水，然而在自然中優游的人類，卻失去了對植物的戒心。   　　人類對植物界抱持著過於天真的信任，怎麼想得到樹木會落下毒匕首、種子能停止心跳、灌木會造成痛楚、藤蔓帶著劇毒、葉子能引發戰爭？那些莊園裡隨處可見的漿果、花園中繽

紛鮮豔的花朵，殊不知其邪惡歹毒的行徑，將讓你一不小心命喪黃泉。   　　它們曾是納粹屠殺的武器、是害死你家寵物的原兇；它們是自我防衛的戰士、是大口吞食敵人的兇手。它們能帶來快樂，也能帶來昏厥；帶來療癒，也能造成瘋狂。它們平常偽裝的和藹可親，卻會在你疏忽時貿然入侵……   　　噓……請小心，在植物界裡，有超乎你我想像的邪惡伺伏。   　　【那些帶來危機的殺手】 　　歐烏頭Aconite：在希臘神話中，地獄三頭犬的唾液滴落後就長出了歐烏頭，因此歐烏頭又被稱為狼毒草。納粹德國的科學家將歐烏頭的毒性當作毒子彈的原料。   　　蓖麻Castor Bean：1978年蘇聯特務殺死叛徒的凶器，其驚人的效用，

也成為法西斯黨員的審問工具。   　　古柯Coca：鼓動人類發動戰爭的元凶，甚至導致人類社會宣示對古柯開戰。   　　曼陀羅Jimson Weed：帶來幻覺、呼吸衰絕的暗殺者，其危險的地步，甚至成為十七世紀英國殖民北美東岸時，原居民暗殺殖民者的武器。   　　壞女人草Mala Mujer：墨西哥人用來治療不貞的女子，若不小心誤觸，小心身上長滿大片紅斑。   得獎紀錄   　　★《紐約時報》暢銷書 　　★榮獲2010年美國園藝協會圖書獎 　　★榮獲Amazon.com 2009年百大好書「最佳園藝書」第一名 　　★入選《華盛頓郵報》及美國國家公共廣播電台2009年最佳園藝書   聯合推薦（依筆畫

順序排列）   　　植物科普作家 胖胖樹王瑞閔 　　「生活品植」主筆　彭瑜景 　　環境資訊協會理事  董景生   　　「提到有毒植物總讓人退避三舍，其實這些植物多半沒有害人的意圖，只是想保護自己。《邪惡植物博覽會》用懸疑故事吸引人重新認識這些植物，拉近大家與植物的距離。每一種植物還有搭配手繪圖，讓大家對植物有種既具體卻又帶點想像的視覺感受。」──植物科普作家 胖胖樹王瑞閔   　　反派總是帶著迷人的魔力，見過植物的黑暗面嗎？此書帶你看見他們危險且不為人知的一面，保證讓你對植物的愛更加無法自拔！──「生活品植」主筆　彭瑜景   　　「毒就是藥，邪惡植物的本質竟是救命植物，透過本書，可以轉換角度，

趨吉避凶的看待植物。」──環境資訊協會理事  董景生

愛文芒果汁進入發燒排行的影片

芒果皮微粉化應用在中式麵條產品的物化性與感官品評的探討

為了解決愛文芒果汁的問題，作者黃琬茹 這樣論述：

本研究以加工廢棄的新鮮愛文芒果皮回收乾燥後磨粉，加入中式麵條中，增加麵條風味與國人飲食中的膳食纖維攝取量。以新鮮土芒果皮及愛文芒果皮分別以40、50、60℃不同溫度烘乾外皮，比較後以60℃烘乾的芒果皮色澤最為明亮，取愛文芒果皮利用超微粉機磨製成﹤74um以下粒徑之粉末，將微粉化芒果皮粉以3、6、9%添加在麵條中，探討芒果皮粉添加在麵條中的品質影響及物化特性與感官品評。實驗結果: 芒果皮粉一般成分為粗脂肪4.53%、水分10.26%、灰分3.45%，總碳水化合物80.68%、總膳食纖維39.77%，其中不可溶性纖維佔22.79%，可溶性纖維為16.98%。生麵條物理性質分析結果:生麵條中纖維粉

含量與保水、保油性呈正相關、以添加6%的色澤最明亮(L值為8.24)、同溫度下膨潤力與纖維添加量有增加情形，總體積密度差異性不明顯。熟麵條的實驗中烹煮含水率，依纖維比例添加量含水率越高，在烹調損失率中，相對的烹調損失率則會遞增，熟麵條的烹煮含水率會依纖維添加量呈正相關(含水率就越高)，烹煮損失率亦隨纖維添加量呈正相關中，(也是相對的烹調損失率則會遞增)，烹煮增重率及增容率以添加6%最高。以嘉義市崇仁醫護專校50位師生，利用9分法以外觀、色澤、氣味、口感、整體接受度等進行感官品評測試，結果以添加9%分數最高，外觀佔7.0、色澤7.0、口感6.1、氣味5.3、整體接受度6.6。由此可知：開發具愛文

芒果特別風味且含膳食纖維的麵條消費者是可接受的，未來可應用於機能性麵食產阿品、涼麵、粉條、冰品、烘焙產品等開發，對於加工製程廢棄材料之利用，減少環境汙染等效益，具有貢獻之商機。

給新手的食物乾燥指南

為了解決愛文芒果汁的問題，作者特雷莎．馬羅尼 這樣論述：

～50種以上常備水果、蔬菜、肉類和香草乾燥法～ 全美最暢銷乾燥機食譜，亞馬遜4.7星高度好評，全新二版上市！   　　乾燥是種歷史悠久的食物準備與保存方法， 　　這種簡單、易上手的調理方式，延長並濃縮了食物天然、美妙的風味， 　　乾燥食物能成為隨手的零嘴，並可以加入喜愛的湯品、燉菜、蛋糕和餅乾中， 　　對於需要攜帶口糧的登山客、露營者或釣客來說受益無窮， 　　也能幫助主婦提供家人美味、健康的零食。   　　昔日使用陽光與烤箱進行，如今則有食物乾燥機， 　　本書為全美最暢銷乾燥食譜，充滿了各種乾燥的實用建議和智慧， 　　★詳述各種常備食材的乾燥、調理方法，包含： 　　◎乾燥水果和蔬菜——乾燥

香蕉、蘋果、蘆筍、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥…… 　　◎乾燥香草和香料——羅勒、月桂葉、香菜、檸檬香蜂草、薄荷、巴西里和鼠尾草…… 　　◎乾燥肉類和家禽肉——肉乾、培根、雞胸肉…… 　　 　　★提供以乾燥食物製作的實用料理：  　　◎寶寶副食品 　　◎糖漬水果：杏桃、水蜜桃或油桃、芒果、柳橙、木瓜、日曬果醬 　　◎輕量露營用綜合乾糧食譜：玉米巧達濃湯、羅宋湯、焗烤四季豆 　　◎調味料、肉湯＆醬汁：乾燥義大利綜合香草、酸葡萄醬、鮮味雞湯粉 　　◎主食＆佐料：奶焗蘆筍、茄子和番茄砂鍋、牧羊人派 　　◎點心、零食＆飯後甜點：花椰菜爆米花、亞麻仁與帕瑪森餅乾、乾燥蘋果酥派 　　◎香草茶＆醋：歐薄荷迷迭香綜合

茶、玫瑰果茶、鼠尾草醋 　　 　　無論你正準備進行露營、想保存自家菜園的天然食材、製作健康零嘴、釀製油品， 　　這本書都會提供最簡單經濟的方式，使乾燥食物發揮到最大極限， 　　為你的廚房生活提供多元樂趣。   本書特色   　　◎介紹肉乾，水果，香草等常備食材的乾燥調理方法，詳述溫度和時間控管，以保留最多營養與風味為目標。 　　◎提供超過50種美味的乾燥食物食譜，包含寶寶副食品、乾糧、調味料、佐料、點心、香草茶。 　　◎詳述食材處理前置作業，整理日曬、烤箱、食物乾燥機三大乾燥方法，提供【完成度測試】，大幅提升乾燥成功率。

國產安全認證芒果乾屬性願付價格之研究

為了解決愛文芒果汁的問題，作者陳紋寧 這樣論述：

　　生鮮芒果嘗味期間短且果實容易撞傷，保存及運輸成本較高，而乾燥芒果產品賞味期限延長且風味更多樣，重量及體積的減少也使運輸成本下降，芒果乾具產品保存期限延長及風味改變等特性增加農產品的附加價值，加工芒果品價格相較生鮮芒果亦有更高的價格，增加農民的收入。然而安全認證芒果乾因為沒有實際的市場機制，消費者不容易掌握對安全認證標章芒果乾產品特性所產生的價值。　　本研究旨在找出消費者對國產安全認證芒果乾的潛在需求偏好，故將芒果乾產品屬性細分為偏甜風味、低溫烘乾、小農加工室、優良加工品認證及設計感。透過聯合分析法之選擇實驗法設計問卷，以了解消費者對不同屬性組合的芒果乾產品偏好及願付價格。　　本研究透過網

路蒐集問卷，共回收514份有效問卷，並使用多元羅吉特實證模型計算出願付價格，每100公克的芒果乾產品屬性願付價格由高至低依序為：優良加工品認證(CERT)85.22元、偏甜風味(SWT)29.94元、低溫烘乾(TEMP) 29.17元、設計感(DS)24.78元。　　除了小農加工室屬性統計顯著結果為不顯著，無法看出小農加工室與購買芒果乾偏好的影響，其餘四個產品屬性變數統計顯著水準皆在1%顯著水準下顯著，顯示此四個屬性皆能夠顯著影響提升消費者對購買芒果乾的願付價格。