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【圖解】就愛吃水果：挑選、保存、洗切方略，享受台灣四季水果盛宴不求人(增訂版)

為了解決快速修改衣服台北的問題，作者童嘉 這樣論述：

【最新增訂】親子共讀教學影片 　　•    鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？ 　　•    西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？ 　　•    火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？ 　　•    水蜜桃到底要不要去皮？ 　　•    百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？ 　　•　怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？ 　　•    香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫？ 　　現在人吃水果，多數不知道水果原來長什麼樣？！ 　　俗語說「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」但是你知道嗎？當今社會卻是「吃過豬肉，卻沒看過豬走路」，水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理，水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分

的食物，然而現代人因為生活忙碌，飲食追求快速、方便，習慣購買切片水果。 　　或者在家飲食已有家人張羅，看到水果時，往往己經是切好的，對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣，不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒，甚至也不清楚如何挑選、保存？太熟或不熟怎麼辦？怎麼清洗？怎麼切、剝皮、削皮、去籽，還是帶皮吃？例如： 　　▋鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？→→→綠葉那端是尾，所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜，所以吃鳳梨，建議從尾巴那邊開始吃，這樣才會越吃越甜。 　　▋西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？→→→瓜蒂那端為頭，果臍那端為尾，西瓜頭尾甜度的差別，沒有鳳梨那麼大，頭尾都好吃。 　　▋火龍果怎麼

挑？如何分辨紅肉還是白肉？→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」；果形較圓，龍爪較短是「紅肉」。 　　▋水蜜桃到底要不要去皮？→→→水蜜桃可以連皮一起吃，清洗時，尖端朝上、蒂頭朝下，順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。 　　▋百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？→→→百香果是爬藤植物，長在藤蔓上，挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的；常溫擺到果皮有點小皺皺時，最甜最好吃。 　　▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？→→→酪梨就像紅綠燈一樣，外表顏色標示清楚，從好鮮綠，漸漸轉黑紫，就是熟了；木瓜是從尾端開始轉色變熟，所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟，就是成熟可以吃

了。 　　▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存？→→→沒熟的釋迦放冰箱，就會停止熟成(台語俗稱：啞巴)，所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱；香蕉放到冰箱，果皮會變黑，但果皮黑不表示香蕉壞掉，只是顏值不好看而已。 　　台灣一年四季有各式各樣的水果，不多吃好可惜！水果通常是生食，含有多種維生素、多酚和酵素等等，能自己處理當然最好，既新鮮又可以減少各種包裝的浪費，健康又環保。有鑑於此，本書特別邀請知名插畫家——童嘉，以插畫方式，透過趣味的短篇故事，整理台灣常見的30多種水果，包含主要的台灣本產水果，以及重要進口水果，介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式，同時強化食材的選擇能力，讓你對各項水果的風味、魅力建立

具體印象，邀你一起來當水果吃貨達人！ 本書特色 　　●知名插畫家童嘉以插畫方式呈現：本書並介紹台灣常見的本產水果，以及重要進口水果，例如：最親民又營養滿點的香蕉、酸甜滋味人人愛的鳳梨、生吃煮湯都好吃的木瓜、怎麼吃都不會胖的蓮霧、清涼退火的椰子、香氣逼人又營養無敵的百香果、營養高熱量低的奇異果……等，透過趣味的短篇插畫故事，描繪各項水果的特性。 　　●熟成挑選、保存訣竅報你知：台灣四季都有水果產出，本書經由水果達人指點，透過輕鬆的插畫，告訴你品嘗的最佳時節、如何挑選、水果買來如何保存？應該先冰、先洗、還是先切？太熟或不熟怎麼辦……等，讓你秒懂如何在最佳賞味期品嘗到營養價值最高、口感最佳、風

味最好的水果！ 　　●最簡單的削切水果教戰守則：許多水果是可以洗乾淨連皮一起吃，但是像鳳梨、釋迦、芒果，可就非去皮不可了。然而，雖然有些水果質地細嫩，摔不得、掐不得，怎麼辦？本書提供最簡單的削切水果教戰守則，像是：怎麼清洗最乾淨？怎麼切、剝皮、削皮、去籽、還是…帶皮吃？先吃頭還是先吃尾？怎樣吃不會弄髒衣服……等，讓你削切訣竅好上手，好吃「袂搞崗」  

快速修改衣服台北進入發燒排行的影片

大型重型機車人身部品設計運用與研究-以女性防摔衣為例

為了解決快速修改衣服台北的問題，作者陳旻宣 這樣論述：

摘要 現今台灣逐漸開放大型重型機車上道法條，國人考照率、購車率也大幅提昇，成為聚會、出遊代步工具另一像選擇，而公家單位：警察，也將重型機車列為巡邏代步工具之一。本研究者亦是大型重型機車騎士，在騎乘過程中親身體驗與期間觀察同行車友衣著與受傷事故個案後發現其設計與舒適度皆與疲勞駕駛造成牽動，故可改良空間很大。 騎士在騎乘過程除了本身穿著人身部品，後方乘客也需要著用以提高安全水平。穿著防摔衣能提高騎乘者在發生突發意外狀況下能有效保護肢體並降低受傷程度，其機能性也將提升著用者舒適度與便利性。但大多數人為了帥氣外型與舒適度考量往往放棄穿著護具，因此提身體損傷之比重。倘若著重於騎士選用防摔衣的考量點

加以改良設計，將能提升選購率繼而達到保護及正確觀念之養成。根據市面上機車人身部品銷售商店所陳列販售的商品而言，所稱的人身部品是指機車駕駛與乘座人員所穿載在身上，具有人體保護作用以降低意外事故傷害發生時所致的身體損傷的服裝及其他相關配件。人身部品的穿戴，除安全性的考量外，外觀良好的包覆性與顏色搭配的設計也具有美觀、專業效果的提升作用。而機車騎乘者所著用的防護具，為了減低騎士發生意外時強烈撞擊力與摩擦力對身體所造成的傷害。 目前市售連身皮衣中，專為女性設計的廠牌及款式少之又少，故本研究為了改善女性著用防摔衣的舒適度及有效降低疲勞駕駛機率，欲將商品以服裝設計角度結合科技機能設計，除了針對容易受傷部

位之剪裁加以改善外，其實用性與警示性也將納入研究創作的項目。達成騎乘安全服飾多元推廣，期望提昇女性騎士人身安全服飾舒適度與安全性。 期盼本研究所測試的版型與製作過程能幫助未來廠商對於女騎士所著用的防摔衣有更進一步的發展。而科技快速發展的時代中，在未來若有電子類專業技術能與防摔衣結合，想必更能增加騎乘安全外也能為服裝增添不少樂趣與機能。關鍵字：大型重型機車、防摔衣、服裝設計

看新聞學客家諺語

為了解決快速修改衣服台北的問題，作者陳美蓉 這樣論述：

作者簡介 陳美蓉 　　出生於 苗栗公館 　　聯合大學客家語言與傳播研究所畢業 　　現職： 　　客家電視  語言管理師 　　經歷： 　　馬偕醫學院 醫用客語 老師 　　《馬偕紀念醫院醫教部／臨床技能中心／醫護客語》，譯寫客語文暨錄音 　　客家委員會推行公事客語無障礙環境：（一）聯合大學客語口譯研習班  老師（二）政大公企中心客語口譯研習班  老師 　　桃園客家文化館專業導覽人員培訓系列課程  老師 　　聯合大學進修推廣部文創系  老師。   推薦序  1-4       自序 前言       1.    大牛三把稈，細牛乜三把稈/齊頭式平等 2.    食哪家飯，念

哪家經/家家有本難念的經 3.    恁好个龍身，乜在狗（茍）肚過/子不嫌母醜，狗不嫌家貧 4.    打鐵毋會，損炭盡會/成事不足，敗事有餘（生雞蛋無，放雞屎有） 5.    臭風鹹菜，自家說香/老王賣瓜，自賣自誇 6.    教一擺乖，學一擺精/不經一事，不長一智 7.    人腳底（跡）有肥/人潮就是商機就是錢潮 8.    毋關雞嫲，怪鷂婆/千錯萬錯，別人的錯 9.    惜个瓠仔發（bodˋ）黃kiangˇ，惱个瓠仔粒粒成（生）/愛之適足以害之 10.    等水難滾，等子難大/等水難滾，等子難大 11.    打虎捉賊親兄弟；出陣相㓾（戰）父子兵/打虎捉賊親兄弟；出征作戰父子兵 1

2.    買馬無恁多，置鞍較多/買馬容易，置鞍難 13.    囥酒會醇（紅），囥病會重/藏酒會醇（紅），藏病會重 14.    三日毋食青，片重輕；三日毋食蟲，毋玲瓏（nangˇnungˇ） /三日不食青，頭腳輕；三日不食蟲，不靈敏 15.    扯衫裾（giˊ），補背囊/捉襟見肘、左支右絀、顧此失彼 16.    挷（拆）東籬，補西壁/拆東牆，補西壁 17.    人有相像，物有相同/人有相像，物有相同 18.    矮凳仔會徑死（橫）人/馬失前蹄、大意失荊州 19.    黃梅吂跌，青梅先落/白髮人送黑髮人 20.    鬼生鬚，人鬥个/無中生有 21.    有心留到臭，無心毋到晝

/有心留到臭，無心不到晝 22.    整衫較難過做衫/修改衣服更難於裁製新衣 23.    別人个龍床（高床滑蓆），毋當自家个狗竇/金窩銀窩不如自己的狗窩 24.    別人个腳髀挼索仔，毋知痛/別人的腿上搓繩索，不知痛 25.    三日毋食，臭餿飯/三日不吃，酸敗飯（無以卸責，勇於面對） 26.    毋經冬寒，哪知春暖/苦盡甘來（不經一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香） 27.    看人㧡擔毋知重，看人賺錢目珠紅/看人挑擔不吃力，看人賺錢生妒忌 28.    馬到崩岡收韁慢（難），船到江心補漏遲 /臨崖勒馬收韁晚，船到江心補漏遲（為時已晚） 29.    降子身，無降子心/生子身，無法生子

心 30.    慢裝擔，遽行路/慢慢裝好擔子，快快走 31.    人心不足，蛇吞象/人心不足，蛇吞象 32.    知足常足/知足常樂 33.    孔夫子都毋敢領人个隔夜帖/孔夫子都不敢領受隔夜帖 34.    有好分人，較贏過下下人分/施比受更有福 35.    人無好過餐，就像無好過餐；人有痛難，就像有痛難/人飢己飢，人溺己溺 36.    有錢難買天光覺/有錢難買一覺到天亮 37.    千斤重擔有人匉（pangˊ），四兩病痛無人代/千斤重擔有人幫，四兩病痛無人替 38.    耕田人番薯飯食得落，項項去得/耕田人吃得下地瓜飯，每事成 39.    鼻屎好食，鼻囊峎緊挖等去

/食髓知味 40.    牛鼻毋桊，揪牛尾/捨本逐末‧本末倒置 41.    山高自有客行路，水深自有渡船人/山高自有客走路，水深自有渡船人 42.    本村鳥，隔村打/本村鳥，隔村打 43.    鵪鶉仔囥頭毋囥尾/鴕鳥心態 44.    兩個「恭喜」，扛一個「也好」/兩個「恭喜」，抬一個「也好」 45.    媒人三個肚/媒人三個肚 46.    天公有報，眾神報/天公有報，眾神報 47.    有做有好食，無做嘴就會打哇哇 /有做有好食，無做嘴就會打哇哇（有做有得吃，沒做喝西北風） 48.    糶穀青，對石利/糶穀青，對石利 49.    耕田耕地，頭一水利/種田種地，首重水利 5

0.    田螺含（hemˇ）水（會）過冬/田螺含水（會）過冬 51.    火烏正知蛤蟆叫/火熄才知蛤蟆叫 52.    桶無箍會散，家無主會亂/桶無桶圈會散，家無主會亂 53.    父死路遠，母死路斷/父死路遠，母死路斷 54.    有福之人夫前死，無福之人夫後亡/有福之人夫前死，無福之人夫後亡 55.    一代苧、二代麻、三代白、四代青、五代紅 /一代苧、二代麻、三代白、四代青、五代紅 56.    四支釘仔吂釘，吂知/未蓋棺，難論定 57.    無求麼个，求好死/不求什麼，求好死 58.    膝頭都會出目汁/膝蓋都會流眼淚 59.    一日平安一日福，一日清閒一日仙/一日

平安一日福，一日清閒一日仙 60.    人能治水水利人，人不治水水害人/人能治水水利人，人不治水水害人 61.    耕田子難降/耕田子難生 62.    ?仔跳（tiauˇ）前一步正一步 /青蛙跳前一步再一步（穩紮穩打/成就始於永遠正面思考） 63.    擎火照前，無人擎火照後/執火照前，無人執火照後 64.    有時星光，有時月光/有時星光，有時月光 65.    耕田毋驚屎，做賊毋驚死/耕田不怕屎，做賊不怕死 66.    做，毋驚長年仔死；食，毋驚主人家苦（窮）/做，不怕長工死；吃，不怕主人家苦 67.    食肉毋當養肉，捉蛤蟆毋當睡目/吃肉不如養肉，捉蛤蟆不如睡覺 68. 

   月光都毋光，還望星光/月光都不亮，還指望星光 69.    等得月出，日落西/待月升空，日已西沉（補客英大辭典的說明） 70.    共天各世界/共天地各世界 71.    兩頭毋搭蓆/兩頭不著‧尖擔兩頭脫 72.    竹筍尖尖出泥皮，幾多十節無人知 /竹筍尖尖破土而出，多少十節無人知（潛能不容低估） 73.    毋係嘴闊正食得飯多，命長正食得飯多/不是嘴闊飯才吃得多，命長才吃得飯多 74.    一點氣做一個人/一口氣做一個人 75.    食無一百歲，煩惱一千年/生年不滿百，常懷千歲憂 76.    圓人會扁，扁人會圓/圓人會扁，扁人會圓 77.    戽魚愛力，釣魚乞食/戽魚

要力，釣魚乞食 78.    蟻公上樹毋怕高，有心識字毋怕老/螞蟻上樹不怕高，有心識字不怕老 79.    買毋盡子孫田，做毋盡子孫屋/買不完子孫田，蓋不完子孫屋 80.    求官毋着，秀才還在/求不了官，秀才還在 81.    子好毋使多言語，神靈毋使多燒香/子好不必多言語，神靈不必多燒香 82.    三日毋念口生，三日毋做手生/三日不念口生，三日不做手生 83.    一人難合千人意，做天較好人愛嫌/一人難合千人意，做天再好人要嫌 84.    好狗毋爭貓仔飯，好男毋食分家飯/好狗不搶貓食，好男不爭家產 85.    遠耙毋當近爪/遠處營謀不如近處耕耘 86.    得罪伯公，無雞㓾/

得罪伯公，無雞殺 87.    風馳雨，老天公來糴（tag）米/西北雨，老天爺來買米 88.    父一頭，母一擔，阿公阿婆一菜籃/父一頭，母一擔，阿公阿婆一菜籃 89.    毋啞毋聾，毋做阿公/不啞不聾，不做阿公 90.    挷出蘿蔔帶出泥/拔出蘿蔔帶出泥 91.    山項一蕊花，毋當外洋一枝草/山上一朵花，不如平地一枝草 92.    做賊一更，䀯賊一夜/做賊一更，伺機擒賊一夜 93.    有錢理家，無錢㧡枷/有錢理家，無錢扛枷 94.    天頂高个物毋得着，地下个物愁/天涯何處無芳草，何必單戀一枝花 95.    大腳髀攎（luˇ）出來分人看/自揭瘡疤或家醜 96.    天年

倒貶朳仔打牛眼/天道反常芭樂長龍眼 97.    佢有乜愛佢出得/他有也要他捨得 98.    十足錢買無十足貨/十足錢買無十足貨 99.    明日先來抑係無常先到/明日先來抑或無常先到 100.    人有計好賣，你無計好使/別人有計策可出賣，你卻無計可施   推薦序1 林本炫      　　陳美蓉女士，服務於客家電視台十餘年，擔任客語指導老師，在客家電視台可以說是重要的角色。民國95年，聯合大學客家研究學院成立，「客家語言與傳播研究所」招收第一屆研究生。美蓉在工作之餘，報考聯合大學客家語言與傳播研究所，每週往返台北和苗栗之間，勤奮不懈。在那個時候認識了美蓉，對於她努力推廣客語的熱情

，深感佩服。兩年之後，美容完成了碩士論文「從傳統到現代：客家電視台新聞華客語詞彙對應與轉換之探析」，研究的正就是客家電視台的新聞客語內容。 　　完成了碩士論文之後，美蓉依舊默默的努力，將新聞內容和客家學習加以結合，完成了這本將近二十萬字的著作，可見他用功之勤。在台灣，紀錄與推廣客家諺語的書不少，但是將新聞和客家諺語結合，可以說是第一本。古人的諺語本來就是和日常生活結合，反映日常生活的行衣住行、歲時節慶和人情世故。將諺語和新聞結合，不但更具有時代性，和社會賣動結合，也更能凸顯諺語的社會脈絡。 　　諺語都是口耳相傳，一代傳一代。美蓉自小從父母身上學習到客家諺語，紀錄下來，既是為了傳承客家文化，

也是報父母恩。因此，非常樂意為這本書寫序並推廣。 推薦序2 彭欽清 　　陳美蓉女士的俗諺俚語短文，原先是爲客家電視臺的小單元而撰寫的文字稿，由同仁配音後播出。以時事案例爲引子加以引申，以一句客家俗諺俚語來畫龍點睛。只不過播放時間僅兩分鐘，有些地方無法說得很清楚。 　　有鑒於此，美蓉女士在節目播放年餘後，再戮力重新修訂，決定出版成書。各篇以先客語後華語的方式呈現；同時，可發現美蓉女士的客語有些語匯比較典雅特殊，可說是珍貴的語料。尤其難得的是美蓉女士親自錄音，最能反映作者的原意。 　　熟練一種語言必須有幾種條件，一是要有環境，二是要有興趣，三是要有熱忱，美蓉女士兼而有之。她生長在良好的客

語環境内，研究與工作都隨時使用客語，她對客語有高度興趣，爲了進一步瞭解客語，中年時工作之餘，考入大學研究所專研客語取得學位，她對客語充滿熱忱，期許自己能為客語盡點心力。 　　爲了做好目前客語語言師的工作，一有問題，美蓉會隨時向父母師長請益，上窮碧落下黃泉找工具書、網站，直到找到滿意的答案。記得古國順老師有一次說，客家電視臺的美蓉很有打破沙鍋問到底的精神，客語底蘊極佳，讓他印象深刻。 　　諺語是精煉語言的結晶，能夠言簡意賅地把繁雜的道理一語道破。很高興美蓉女士這本看新聞學諺語的書出版，讓讀者可以用不同角度來欣賞客家諺語之妙。 推薦序3 張壯謀 　　客家電視台自2003年7月1日開台，不

僅是全台灣第一個，至今也仍是全球唯一，以客語為主要播送語言的24小時綜合電視頻道。這麼多年來，客家電視除了製播了許多膾炙人口的優質節目，每天3節的客語新聞，更是許多鄉親掌握時事最主要的來源。 　　即便客台的節目和新聞都是用客語播送，但兩者最大的差別在於，新聞是採Live方式現場直播，而非預錄。所以具有速度快、高時效的特性，但也因此，壓縮了整個新聞製播流程中，從第一線的採訪記者，到編輯人員、新聞主播…等所有工作同仁的作業時間。 　　試想，早上10點半發生的突發新聞，往往中午12點半就要播出。短短兩個小時內，文字記者要外出採訪，回到台內寫稿、過音，再交由攝影記者剪輯、上字卡、做特效，之後再交給

編輯台下標題，安排播出次序(Rundown)，最後才交由主播，將完整的內容呈現給觀眾。 　　以上的內容光是用華語來進行，就已不容易，在客家電視台的新聞，可全都是用客語播出，而且【四海大平安】，五個腔調都有，難度更不可同日而語。也因此，對客語口語能力的要求之高，幾乎是所有行業之最。 　　在這種前提下，如何快速且正確的將用中文寫的新聞稿客語化，便是所有新聞部同仁都必須面對的考驗。而這個艱鉅的任務，責任最主要落在我們的「語言管理師」身上。 　　陳美蓉老師來自苗栗公館，自幼即在客家庄生活，加入客台迄今已12年。她在客台期間還在聯合大學完成「客家語言與傳播研究所」的碩士學位，當時研究的主題便是「從

傳統到現代：客家電視台新聞華客語詞彙對應與轉換之探析」，讓學問與工作相互為用的理想得以實踐。 　　美蓉老師這本《看新聞學客家諺語》不僅僅是讓新聞變成「客家話」，更難能可貴的是，透過考究、旁徵博引、循古問今，讓生硬、難懂的新聞內容，得以「客家化」，讓觀眾聽起來更感道地與親切。這個過程已然達到翻譯三要素：信、達、雅的最高境界，成就了許多雅致的客家新聞。 　　比方說，在新聞中我們常聽到一個用法叫做「齊頭式平等」。當然，我們若照著這五個字，一一用客語讀出來，其實也沒有錯，但是，當您翻開美蓉老師這本寶典就可發現，原來客家諺語中的《大牛三把稈，小牛乜三把稈》就可以精準的解釋「齊頭式平等」的意涵，而且還

是從務農的客家人最熟悉的領域來著手翻譯，更加具有貼近性。 　　像是這類的例子在陳美蓉老師這本《看新聞學客家諺語》中總共蒐錄了一百則，則則都是客家老祖公智慧的結晶，多虧美蓉老師的用心與專業，讓我們能夠拾回這些先人的智慧，也讓老客家呈現新風貌，與時俱進。 推薦序4 新聞傳播不應用錯漢字 羅肇錦 　　台灣近幾十年來，本土意識覺醒，文教新聞界開始重視本土語言的漢字書寫與推廣。這是民主社會才能維繫推展的文化紮根工作，生活在台灣這塊土地的人，都應該額手稱慶並引為傲才對。只可惜部分重視本土文化的鄉賢前輩，卻以排除漢字，改用拼音為最終目標，因此對漢字應用問題避而不談，所以文教新聞界，表現出來的漢字書

寫，常常引喻失義，錯誤百出。例如早年閩南話的「鬥陣」誤用成「逗陣」，「大箍」寫成「大顆」。如今，推展本土語言二十多年了，依然不肯選用正字，而錯借國語音的漢字，隨意拿來當作閩語漢字使用。 例如近期電視或網路常出現的廣告詞，把「轉大人」誤用成「等大人」，「糊糊纏」誤用成「勾勾纏」。 　　客家話文教新聞的漢字應用，也在初步推廣階段，所以選用漢字時常出差錯 ，造成積非成是以後，再想要導回正途會變得非常困難。 最突出的例子就是「硬頸」一詞，在各客家區，本意都是貶稱固執不通，不肯接受別人善意的人。可惜一九八八還我母語運動時，錯用成專指堅毅不屈有膽識有操持的精神。於是一個貶意詞硬生生地變成稱讚客家人的褒意

詞。後來陸續出現的錯用也不遑多讓，像「鬥鬧熱」寫成「逗鬧熱」，「糊毋上壁」變成「扶毋上壁」，從閩語借來的「糊糊纏」也錯誤選用成「膏膏渧」。 　　諸如此類的錯用是各自借用別人語詞時，沒有從聲韻調去做合理的轉化所造成的結果，更嚴重的是族群之間，常用諧音轉化成另個意思，去諷刺貶稱對方。 例如「芋仔甘藷」的「芋仔」本來是「嘍豬」(音oˊvaˋ ) 的聲音，所以稱外省人為「芋仔」是「豬」的意思。同理客家人說「屙屎毋硬，做事毋正」的諺語，順便帶出 對閩南人的蔑稱「屙夭仔」「屙夭屎」(夭是軟而不硬的狀態)，採取客家人勤奮苦幹屙硬屎，相對於閩人的疏懶閒散屙夭屎。除此之外，不同語言之間的諺語也常常用借用的方式

去傳達，例如閩語的「講一個影，生一個子(音giaN)」，被客家人借進來用時，由於客語沒有鼻化音，竟然變成「講一個影，生一個頸」，從字面上去體會，變成「不知所云」的窘境。所以族群之間借用諺語詞彙不能不小心謹慎，以免錯用造成誤會。因此對諺語的選用，必須先認清是哪一語群的諺語，我們只要依據語音詞意的對照，不難推斷該句諺語是某族群獨用的，還是多族群共用的。例如「摸蛤仔兼洗褲」是閩語，「屙屎合挖芋仔」是客語 「媒人喙，糊累累」是閩語，「媒人鴨麻嘴，總要有錢袋」是客語「暗時全頭路，困醒無半步」是閩語，「日時講个千條路，天光本本賣豆腐」是客語。但是當出現「買賣算分，相請無論」「萬丈高樓從底起」「劉備借荊

州有借無還」時，那就大家共用無分你我了。 　　循著前面所說的諺語使用與認定的處理，回頭看美蓉這本《看新聞學客家諺語》，不管漢字的選用或詞語讀音的審查，甚至閩客國語之間，都下了很大功夫，以細心負責的態度來詮釋他所蒐集到的諺語(以苗栗公館客家話為基準)。更難得的是全書採用客家話書寫，在今天客語書寫仍在起步的階段，作者勇於嘗試全面客語撰寫出版，對客語書寫有長足提升的貢獻，相信以此書去「拋書引書」，一定會帶動客家文教新聞界，陸陸續續，刊出更多適合大家閱讀參考的好書。最後希望有心手寫客家事个鄉親，不分「年老大細」，多用客話寫作，使客家文化借客家話書寫穩穩的傳揚出去，就像本書諺語所說「蟻公上樹不怕高，有

心識字毋怕老」，大家肯用心寫，寫久了自然熟能生巧，越寫越精煉。 　　如果寫作當中，遇到瓶頸或遭受批評，那也不要灰心喪志，因為本書諺語告訴我們「一人難合千人意，做天再好人愛嫌」，那還有什麼好擔心的呢？ 前言 陳美蓉 　　筆者世居於苗栗公館，三代同堂的家庭。祖父是佃農，從小看著祖父天晴耕種，雨天邊聽採茶或北管八音，邊看《論語》、「通書」或「傳仔」。父親是長子也是獨子，服公職，因此，上班前必先下田耕作，時間到了再匆匆回家梳洗、換裝上班；下班後，沒有停歇，換過衣褲，隨即荷鋤帶刀繼續未竟的農事。而祖母和母親，雖終日忙碌於田裡或山間，但婦主中饋、縫針補線，或是鄰里之間婚喪喜慶等等，也無不治理或參與

周到。我們幾個小孩從小學習灑掃庭除，稍長舉凡插秧、割稻，上山撿柴薪、挑柴回家等等勞務，都要參與。歲時祭儀，雖少小不甚了解，也不能置身事外。 　　昔日身處的日常，不曾聽聞家中長輩言及什麼客家精神或客家文化。其實，「晴耕雨讀」、堅忍操持、勤奮耕耘、「半農（X）半X」……等等，已然內化。 　　少時，家中多有鄰里長輩往來於家中、田野間，聽其言談，不知不覺吸收了不少雅俗皆有的道地口語，都是如今至關重要的養分與值得珍惜的瑰寶。 　　雖然家中負擔重，但父母重視子女的教育。母親更是最好的榜樣，沒讀過漢書，但發誓不做不識字的「青瞑牛」。全靠自修認字、學習書寫，勤抄佛經到能熟背「心經」。如今年屆九十，不僅日

日閱讀報紙，還會跟我們分享她看到的重點。因此，後來在職讀研究所卡關，每每想要放棄時，想到媽媽的向學精神，便咬緊牙關堅持直至通過論文考試，拿到碩士學位。 　　任職客家電視台，擔任語言管理師，感謝歷任台長及各單位主管的提攜。幾年前新聞部要製作一個兩分鐘長的客家俚俗諺語的節目，請我撰寫，當時撰寫、播出了八十餘篇。我以時事主題，找出相關俗諺來說明。因受限於播出時間僅兩分鐘，又礙於自己的能力不足，文章待改進之處甚多，於是抽空修正或增補各篇內容；並且再撰寫十幾篇凑足百篇，勉强可以印刷成冊。同時希望可以親自錄製四縣客語，放於雲端，提供閱聽，達到口語傳播與保留的目的。 　　本書的出版最要感謝的是我的父母親

及家人。每次遇到相關難題，無論是客語詞匯、語句、意義或相關的風俗習慣，爸爸、媽媽都像及時雨般為我解惑。當然，高手在民間，親友、鄰居都是我請益的老師。還有，古國順教授、彭欽清教授、羅肇錦教授、龔萬灶老師，他們都不厭其煩的予以指導與解答我所有客家語言文化相關的問題。本書可謂是筆者家教、社教及學校教育的結晶。 　　小小篇章能印製成書，承蒙感恩眾多同仁、朋友們的鼓舞激勵，深致謝忱。在出書與否的掙扎中，感謝聯合大學文化觀光產業學系林本炫教授的信心喊話與鼎力相助，還有桂冠圖書公司的全力支持，都令我銘感五衷，以及惠予編輯成書的工作人員、提供相片的外甥女楊明怡小姐等，謹致萬分申謝之意。

平價品牌符號與形象建構之研究－以UNIQLO為例

為了解決快速修改衣服台北的問題，作者陳郁璇 這樣論述：

本研究旨在探討平價品牌在台灣消費環境中的面貌，在文獻的部分，首先爬梳消費、消費社會及消費觀念的演變脈絡，接著再談及廣告符號與品牌文化及消費文化之間的關係，並以Barich及Kotler之形象架構、文獻分析法、內容分析法、星野克美之廣告符號學分析架構，綜合討論UNIQLO的品牌形象、傳播溝通工具及廣告文本，藉此除了能窺知其品牌整體的運作邏輯，亦能藉由論述過程與台灣當前的社會文化及消費環境做扣連。本研究修改自Barich與Kotler的形象影響因素，將UNIQLO的品牌形象歸納為以下七大面向：「企業的社會及奉獻行為」、「公司的企業及服務行為」、「企業的員工及支援行為」、「品牌產品」、「行銷溝通」

、「產品價格」、「銷售團隊及通路」。研究發現UNIQLO在行銷溝通工具上不同於一般企業習慣以電視廣告為宣傳主力，在需要強化品牌印象及識別時，它習慣操作戶外媒體為宣傳主力，電視廣告則是輔助強化消費者的印象，至於長期的廣告行銷，則以報紙媒體為操作主線，而UNIQLO除了在主流媒體及網路媒體刊登其品牌廣告之外，以網路社群活動的方式進行推拉式行銷亦為其一貫的宣傳特色。至於在廣告的符號操作上，UNIQLO其實也有發展出一套策略，除了緊繫品牌精神，在畫面上強調商品本身的價值，版面也盡量簡單，廣告視覺呈一致性及極簡性，此外，平面廣告並會因應品牌發展周期調整策略，而在報紙及電視廣告符號價值體系的呈現上，則大致

可歸納出實用價值、感覺意象、生活意象這三個價值體系。