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希臘 優 格 含水量的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦JoelFuhrmanM.D.寫的 這樣吃！糖尿病消失了！：美國糖尿病友用「營養」及「減重」成功恢復健康，停用胰島素！ 和強尼．包登博士的 地球上最健康的150種食材都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自大樹林 和商周出版所出版 。
這樣吃！糖尿病消失了！：美國糖尿病友用「營養」及「減重」成功恢復健康，停用胰島素！
為了解決希臘 優 格 含水量 的問題，作者JoelFuhrmanM.D. 這樣論述：
紐約時報健康類暢銷排行榜NO.1醫師作家 美國營養飲食療法之父集結20年的科學臨床實證， 幫助上萬名病患成功甩掉糖尿病。 ◎你還在用錯誤的方法治療糖尿病嗎？ 均衡飲食根本不是重點，少吃一點也是廢話！糖尿病友最需要的是，吃進有品質的營養。 本書提供以蔬果豆類主，堅果種子、全穀類為輔的營養飲食療法，讓第二型糖尿病患者，第一週減少50%藥物，14天減重7公斤，3至6個月停止服藥和注射胰島素；讓第一型糖尿病患者減少一半胰島素劑量，血糖穩定，擁有健康的身體。 ◎治療糖尿病的真相，你知道多少？ 【迷思1】均衡飲食，計算卡路里就能控制糖尿病？ 真相→不是每樣都吃，而是要大
量吃蔬菜！ 【迷思2】施打胰島素和吃藥，才能有效控制血糖？ 真相→其實胰島素是導致更肥胖的兇手。 【迷思3】少油、少肉、少澱粉促進糖尿病消失？ 真相→吃蔬菜、水果、豆類、堅果種子才能恢復健康。 【迷思4】多喝牛奶，才能補充優質蛋白質？ 真相→喝牛奶反而增加脂肪，植物性蛋白質才能讓身體無負擔。 ◎逆轉糖尿病，關鍵是「減重」！ 本書作者傅爾曼醫師是懂營養學的專科醫師，他強調在藥物之外，糖尿病患者應積極攝取能夠恢復身體機能的「優良營養素」，透過「減重」來降低積存在身體的有害脂肪和膽固醇，從提升組織對胰島素的敏感性，恢復胰臟正常功能。 藥劑師史蒂夫在得知自己
罹患第二型糖尿病後，深知藥物對身體的傷害，求助於成功利用營養飲食療法救活許多人的傅爾曼醫師，他只是跟著食譜吃，就甩掉20 公斤，腰圍從38 變成34 吋。糖尿病、膽固醇都消失了。 甚至還有因糖尿病導致視網膜病變的病患，在採取營養飲食療法5個月後，就減重30公斤。而且原本西醫甚至建議以雷射手術治療的眼睛，竟然不治而癒。讓人不得不相信僅僅靠飲食的改變就能出現轉機。 這套飲食計畫，會讓你在瘦下來的同時，剔除那些誘發糖尿病的所有因素，讓你又瘦又健康。 ◎14天逆轉糖尿病的營養飲食原則 簡單5步驟，不用計算熱量及GI值，攝取充滿「微量營養素」的蔬菜，糖尿病自然痊癒！ 1、以堅果
種子取代食用油，攝取優良脂肪。一天30~45公克。 就算是橄欖油，也是吸收率100%的油脂，只會增加體重；一天飲食中應有15%的天然脂肪，堅果種子能預防心血管疾病，降低膽固醇。 2、以豆類當作澱粉來源，不吃精緻澱粉食品(白飯麵包)。一天2杯。 豆類擁有高量的可溶性纖維、抗性澱粉、蛋白質，有90%的熱量不會被吸收，對血糖和減重都很有功效。 3、蔬菜當作主食，無限制吃這三類食物：生鮮蔬菜、煮熟的綠色蔬菜、非澱粉類蔬菜（番茄、椒類、洋蔥、菇類、白花椰菜、茄子）。目標是大量吃這三類的食物，讓你的身體充滿微量營養素和纖維質。熟記它們！（加附最推薦的22種沙拉蔬菜） 4、全穀類（燕麥
、糙米、大麥），一天1杯。 澱粉類蔬菜（地瓜、芋頭、南瓜、馬鈴薯、山藥），一天1杯。 新鮮水果，一天4份。 5、不吃動物性食品、乳製品、蛋，或是僅為添加風味的佐料，一週不超過28-56公克。 ◎ 輕鬆準備營養餐，不挨餓也能恢復健康！ 本書會一步步帶領你執行這些飲食原則，說明提供第一型及第二型糖尿病的飲食架構；以及烹調的技巧和採買的訣竅；若是懷孕期間得到妊娠期糖尿病的人，書中也有三餐的飲食建議指南，這種營養療法對母親和寶寶都是最安全的方法。 另外，也建議胰島素和藥物的使用劑量，並揭露「可以吃／不可吃的補充劑和維他命」和「最有利／最不利的糖尿病藥物」。 「14天營
養瘦身餐」詳細規劃每日菜單，只要遵循「早、午、晚餐」的建議菜單來用餐，就能修復糖尿病造成的身體損傷，徹底康復。 附贈早餐、蔬果奶昔、醬汁、湯品、主菜、甜點，超過50道的療癒食譜，甩病從營養飲食開始。 ◎ 讀者五顆星的親身體驗 ★如果你有糖尿病，您必須閱讀這本書。我遵照傅爾曼醫師給的建議去做，我的主治醫師非常驚訝，因為我不再歸類為糖尿病患者！By WIll ★我在3週內停用了胰島素！2個月減輕了9公斤，而且從來不覺得餓。我永遠不會再像以前那樣吃。真棒的書。By Michelle Roe ★我看到母親罹患糖尿病數十年。她4週瘦了7公斤，血糖值恢復正常。這本書將挽救你的生命
和健康。By Daniel Greenman ★我一直是第1型糖尿病，超過30年。沒有一個醫師告訴我，胰島素會增加我的食慾，使我更需要它，更可能引發各種疾病。這本書教你應該吃什麼才會痊癒。 By JoJo ★我得了糖尿病超過20年，這本書真的改變了……不，救了我的命！實行飲食計劃才幾天，我就減輕好幾公斤，但更神奇的是，我只注射了夜間的胰島素。我走路時也不再頭暈目眩！持續飲食3個月後，驚人的22公斤消失了！By Janet Carpenter ★我的丈夫大約六年前被診斷出患有2型糖尿病，他也有過兩次心臟發作。飲食計劃兩週後，他的血糖數已開始下降，他的血壓也非常好。他的三酸甘油酯
（壞膽固醇）有顯著下降，他的高密度脂蛋白（好膽固醇）增加。他的醫師覺得很不可思議，並把他的糖尿病藥物徹底斷了。同時，我們都慢慢地減肥，也將繼續進行這一個計劃。By Mary ★我立刻開始遵照傅爾曼醫師的提醒。我決定停止服用我的藥物。我的血糖值降到94~128之間穩定下來。約10天之後，我停止服用糖尿病藥物二甲雙胍。5週左右，我就瘦了7公斤，我感覺好極了。連長久以來的便秘問題都消失了。By Ricardo Lopez ★傅爾曼醫師生提供清晰的原則，引導你去選擇食物，這將改變你的健康。在跟隨他的飲食兩天後，失控的花粉症停止了，我毫不費力的在過去三個月瘦了14公斤。By Peter Br
uce 本書特色 1.香港營養學家/中醫師林傲梵、台大醫院營養部主任鄭金寶專業推薦。 2.作者為國際公認的營養療法專家，擁有營養學背景的內分泌科醫師，他顛覆傳統治療的健康飲食療法，讓他成為紐約時報健康類暢銷排行榜NO.1作家，書籍始終熱銷。 3.本書獨創「14天營養瘦身餐」，讓你第一週減少50％藥物，3至6個月停止服藥和注射胰島素。 4.簡單記、輕鬆做，掌握五大營養飲食原則，不必算熱量，不必一輩子吃藥、打胰島素。就算你已經50歲了，兩週瘦7公斤也不是夢想。 5.堪稱迄今最有效的糖尿病飲食療法，從11到80歲的糖尿病患者現身說法，他們都康復了。 6.本書詳細
說明第一型、第二型、妊娠糖尿病的飲食對策。 7.亞馬遜網路書店，499名讀者現身留言好評推薦，親身見證有效！
地球上最健康的150種食材
為了解決希臘 優 格 含水量 的問題，作者強尼．包登博士 這樣論述：
哪些是健康食物？該吃什麼？該怎麼吃？如何為自己和家人作出健康的飲食選擇？美國知名營養師，集古今中外文獻、科學研究結論與親身經驗，提供您關於健康食材的最完整飲食指南。 沒有一樣食物可以營養全包，不過真正的食物，就是加工最少的天然食品。沒有十全十美的飲食法，唯一可以被合理稱為普世真相的，就是多吃蔬菜水果。不過，也不要忽略了世界上還有很多好東西，所以本書廣羅各種類型的食材，包括：蔬菜、穀類、豆類、水果、堅果與種子、大豆、乳製品、肉、禽、蛋、魚與海產、特殊食品、飲品、調味料、油品、甜味劑等。這讓你的飲食生活更豐富、更營養均衡。 雖然本書還提到一些我們較不熟悉的東西，不過要傳達的訊息就是，各地
生產的天然食品都是健康食物：日本的海苔、印度的薑黃、巴西莓、大溪地的諾麗果、地中海的橄欖、沙漠中的椰棗、南美洲的可可、阿拉斯加的鱈魚、中國的茶葉等等，都是本書作者在蒐集古今中外的文獻與科學資料後的結論。 本書還提供你全球最新的研究發現和建議，顛覆傳統食物迷思，扭轉一般人長久以來對某些食材的既定印象，例如： ● 花生富含抗氧化劑，提供能量的功效足以媲美草莓和黑莓！ ● 大多數的「大豆製品」，如大豆洋芋片、豆奶、大豆冰淇琳、豆腐冰淇琳、大豆漢堡、大豆起士、大豆拿鐵等等，都是垃圾食品。 ● 椰子和椰子油雖然含有飽和脂肪，但它們都是超級食品，所含的是對心臟最好、我們賴以維生的油脂。 本書
特色 * 提出飲食重要觀念* 包羅各種類食材，不偏廢* 介紹食材，也可以是幽默與可讀性高的書 * 實用性的編排，讓你輕鬆閱讀與使用 ● 每種食材的介紹獨立成頁，讓你容易查找。 ● 具備高營養價值的特殊食物，以星號標記出來。 ● 在相關食材之後加上「小常識」、「料理很簡單」等小單元，讓你釐清觀念、輕鬆料理。 ● 「聽專家怎麼說」單元，提供其他專家的說法，給你更多專業的選擇。 作者簡介 強尼．包登博士（Jonny Bowden, Ph.D., M.A., C.N., C.N.S.） 是經過認證的營養學家，美國營養學會會員，擁有心理學碩士學位。他是美國知名減重與營養專家，著有暢銷
書《低醣生活：從艾特金斯到區間飲食法，教你選對最佳策略》（Living The Low Carb Life: Choosing the Diet That’s right for You from Atkins to Zone）（本書榮獲2004年最佳營養專書讀者票選大獎）等書。主持全美受聽率極高的現場叩應健康廣播節目，也經常受邀上電視節目，並出席各媒體活動和研討會，也是iVillage.com網站上的人氣減重教練，在網路上經營健康和生活專欄長達十年。目前與摯愛的人生伴侶安吉亞．克莉斯蒂（Anja Christy）和許多狗居住洛杉磯。專屬網站www.jonnybowden.com 譯者簡介
台灣雲林人，北一女中、台大政治學系畢業後，以倡議台灣健康人權、推動台灣國際衛生事務參與開始，踏入非政府組織領域，關懷的面向逐漸擴展，從國際醫療合作、公共衛生、人權、環境，到開發中國家的貧窮與社會不平等問題。目前為台大公衛學院衛政所研究生，課餘從事翻譯，作品包括2006年諾貝爾和平獎得主尤努斯自傳《窮人的銀行家》、揭露製藥產業不當經營的《藥廠黑幕》、英國BBC電視節目文字版《食物的真相》……等近十本譯著。聯絡方式：[email protected]。