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與達爾文共進晚餐：演化如何造就美食，食物又如何形塑人類的演化

為了解決山核桃胡桃的問題，作者JonathanSilvertown 這樣論述：

　　每一種食物都有自己的演化歷史， 　　每一個市場都塞滿了天擇的產品， 　　這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐， 　　暢談我們與食物交織而成的精采歷程。 　　這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科學，揭示了我們的採買清單、食譜和餐廳菜單的內容，並非只是帶來美味的材料。這其中蘊藏許多迷人的天擇故事，結果影響了我們的盤中物，也影響了我們的品味。 　　說到雞蛋、麵粉和牛奶，你會想到什麼共通點？它們是鬆餅或許多點心的基本材料，不過還有另一個有趣的答案。雞蛋、種子（麵粉是由小麥種子磨成的）和牛奶，都演化出具有「養育後代」的功能。只要仔細思考我們三餐所攝取的東西，會

發現我們吃的喝的每一樣食物都有一段演化歷史。 　　讓我們一起與達爾文共進晚餐，上幾堂演化美食課。這趟誘人的味覺美食之旅能幫助我們了解人類的歷史、飲食的起源，以及數萬年來的重要食物，包括麵包、香料、海鮮、肉類到美酒。最後更進一步帶領我們進入基改與混搭食物的世界，並一探我們的感官與食物和烹調互動的科學。 　　席佛頓結合了料理、科學和人類社會，把自然史、考古學、生物學、人物傳記，跟食物的故事串連起來，使得每一頓飯都值得細細品嘗，都成為豐盛的思想饗宴。 各界推薦 　　用牡蠣當前菜，最後暢飲葡萄酒當結尾，席佛頓這本從我們飲食談演化的著作是一場豐富的體驗。《與達爾文共進晚餐》把自然史、人物傳記、考

古學、生物學，跟食物的故事結合起來，使得每一頓飯都能啟迪思想。──藍翰（Richard Wrangham），哈佛大學生物人類學教授 　　擺盤精美的小點一字排開，引發誘人豐富的想法……這本書讓我覺得自己正在參加一場晚宴，美食家、歷史學家、科學家雲集，分享各種食物相關的花絮。每一口……都讓我細細思索遺傳變異與物種形成之間的關係，同時也想到地球的未來。──姜森（Mari-Vaughn V. Johnson），美國農業部農藝學家 　　充滿科學知識的餐桌之旅，展示了「天擇」（當然還有「最適者生存」）如何讓我們有這樣的飲食。──《科克斯書評》 　　 　　《與達爾文共進晚餐》是一本關於我們飲食的廣博自然

史，以完美的筆調書寫，適合科學愛好者和一般讀者閱讀。席佛頓還是一位出色的作家：博學、見多識廣、趣味十足。──達菲（Bob Duffy），《華盛頓獨立書評》 　　在這場美味博學的研習中，演化生態學家席佛頓端上達爾文式的大餐，全都在探尋天擇對食物的影響……這場繁複的科學盛宴讀起來妙不可言，祝你胃口大開！──凱澤（Barbara Kiser），《自然》期刊 　　席佛頓把當今每一種重要食物背後的社會學、選擇育種、營養演化拆分細解……這一趟從動物、蔬菜到啤酒的旅程，甚至連那些最熱情活躍的美食家都有東西可以咀嚼。──《科學美國人》雜誌  

山核桃胡桃進入發燒排行的影片

當代醫療方式轉向生命療癒之進路——以華嚴無盡網絡之圓融思想為導向

為了解決山核桃胡桃的問題，作者范明麗 這樣論述：

本文以核心概念「華嚴無盡網絡之圓融思想」，作為「從當代通用（西方傳統醫學）的診療方式轉向到生命療癒之進路」的導向，從中探究人們的行為模式、思維模式與語言模式，用以交涉病、痛、醫、藥、療、治、癒等的相互依存關係，以此關係連結到本文關鍵議題的「生命療癒」上，其目的在於凸顯：醫療結構體是建構健康社會的重要根基，而「生命療癒」是成就健康社會的主要關鍵；藉由此根基與關鍵，希望達到「以健康的生命建立健全的社會，而健全的社會護衛健康的生命」。生存的理想價值就在於此二者互動連結的脈絡之中，而此「動態連結的脈絡」就是醫學可以努力的方向，其路徑就在華嚴無盡緣起的思想脈絡之中。本文重點與特色：一、「四聖諦」與「"

六根–六識–六塵"醫學模式」：指明「四聖諦」為佛教醫學與當代醫學的共同課題，又依佛陀的醫療觀確立佛教醫學的架構是「"六根–六識–六塵"醫學模式」，此模式與現代醫學學者提出的「"生物–心理–社會"醫學模式」有相互應對的論述，並以此指出當代診療方式有所不足之處。二、圖像思考：以圖像思考詮釋華嚴無盡網絡之圓融思想，將此詮釋作為融入現代醫療觀之切入點與連結的路徑，進而建議當代醫療方式轉向到生命療癒應有的行為模式（身）、語言模式（口）、思維模式（意），作為實踐的基本方案。三、「教」證與「理」證：1. 以《華嚴經》義理作為生命療癒之導向的「教」證之說，探究〈四聖諦品〉、〈十地品〉、〈入法界品〉等與醫療相關

的經文義理。2. 「理」證：依華嚴宗諸論疏中所闡述的華嚴宗圓融思想，作為生命療癒之導向的路徑，提出「六相圓融」與近代「完形心理學」之相互應對之處。全文論述次第，以佛教醫學的根基「四聖諦」為前導並串聯前後議題，次以《華嚴經》經文作為驗證此理論的依據，接著以華嚴宗的圓融思想「法界緣起（十玄門．六相圓融）」、「一即一切、一切即一」等思維方式，標舉解決問題的關鍵點在於醫療的入手處是「觀察視角的轉向能力」，換言之，直接影響診斷的準確度在於有無能力與勇氣轉向到「一對多、多對一」之間的全方位視角，現代醫療要有各種角度切入才有準確的診斷，進一步才有接下來的統合分析、相關詮釋以及操作執行的意義。總的來說，完整的

醫療結構可以用華嚴無盡網絡之圓融思想建構出「醫即一切、一切即醫」的健康社會。