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酸柑茶人

為了解決小竹屋新店的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：

　　古老工法中的酸柑茶智慧 　　──陳逸君自序 　　定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 　　 　　晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 　　「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 　　日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 　　就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 　　密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 　　中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性

，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 　　一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 　　二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 　　酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 　　領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經

驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 　　堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 　　在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。  

小竹屋新店進入發燒排行的影片

台灣自然生態繪本研究──以何華仁為主要探討範圍

為了解決小竹屋新店的問題，作者何雅君 這樣論述：

台灣自然生態繪本具在地性、知識性，是讀者認識台灣的好工具。何華仁是台灣版畫藝術家，亦是台灣自然生態繪本的資深創作者，然而學術上對何華仁及其作品的研究資料闕如。本研究先梳理台灣自然生態繪本之發展歷程，並介紹相關創作者，續綜觀何華仁的個人特質、成長背景及創作理念，及分析其自然生態繪本作品，得知何華仁從事台灣野鳥科學性研究數十年，亦是台灣極少數創作版畫繪本之作者，於文字的使用和繪畫的呈現上不斷尋求創新，在台灣自然生態繪本領域實佔有不可動搖之地位。

化城【限量 劉梓潔親筆簽名書】

為了解決小竹屋新店的問題，作者劉梓潔 這樣論述：

漂流浮世，凝視微塵   　　劉梓潔暌違5年全新散文創作。 　　所有的看過、到過與愛過， 　　會在疲憊的時候，成為你再次上路的理由。   　　有時還在半路，卻明白這就是盡頭了， 　　有時，幸運只是因為剛好走到了對的那條路。 　　有時抵達終點，千言萬語只化為三個字：我來了。   　　因為這條走向終極覺悟的路太勞累太漫長了，還會遭遇各種障礙挫敗，隊友們走到一半看不到盡頭又歷經險阻，意興闌珊，疲憊害怕，不想前行。導師便變出一座幻化之城，告訴隊友，你們可以在裡面安歇休息，等到不感覺疲倦了，再往前行。   　　我們一起去過的九州森林溫泉小鎮，一起看過的磅礡高美濕地夕陽、靜美旗津沙灘落日、三芝海邊粉橙雲

霞，都是化城。是造物者的慈悲，讓我們在這條路上疲憊時，有美景佳人為伴。   　　兩人上路了，路迢迢，深長久遠。正如一次一次，從北部開車回中部，暗夜的中山高，我們只能倚靠車燈照亮前方一段路，再一段。   名家推薦   　　【演員】王安琪 　　【作家】江鵝 　　【作家】李桐豪 　　【作家】陳德政 　　【小說家】楊富閔 　　【作家】蔣亞妮 　　【演員、作者】鄧九雲 　　【文字工作者】謝凱特 　　傾城推薦！   　　在旅行彷彿前世記憶的今日，劉梓潔帶我觀了一次落陰。 　　當然這不是一本旅遊書，那喚醒我的，是她在艱難的朝聖途中，寧願活著洗腎也不願撤退的生命力（與幽默）。 　　這一篇篇她走過的，是我在疫情

期間感到低迷時，神遊盡興的一座幻化之城。──演員／王安琪   　　我和劉梓潔不算真的見過面（也許曾在城市一隅錯身而過，但彼此不察），她那本《父後七日》十多年前卻在我床頭放了好長一段時間，我睡前讀，在深夜把書闔上。如此說來，我也當了她許久的讀者。 　　這本新書，我看她寫旅行、寫生活、寫人情，更有興味的是，看一個跟我差不多年齡的作家，陳述她如何「寫到這裡」。梓潔說，她有易發高山症的體質，而我恰好相反，或許我們身體應對自然的界線並不一致，但我知道，她跟我一樣呼吸過高海拔那種純氧的味道。 　　乾淨、無瑕、靜寂，一如我們理想的人生。──作家／陳德政   　　大疫年代，《化城》這本充滿各種「移動」的書寫，

無疑就是梓潔「文學的足跡」。淡定從容，不疾不徐。──小說家／楊富閔 　 　　有許多人都寫過京都西藏清邁與台北，盛大光輝或者鑽街走巷，那些書寫是旅行；劉梓潔筆下的城市與國家，卻是我走過，或者我來了。就像瑜珈與佛經、作家與演員，在她的散文裡不是知識點，而是生活感。她告訴你關於她的日子，都像在眼前，日子也不總是美好如日日住飯店，也有那些搞不定的書寫、工作與愛人，搞不定時就繼續往前，有一天說不定就能脫離火宅三界。即使那美好可能如化城，即生即滅，劉梓潔照樣向前，不管前方是神山或無燈公路，滿城幻化都好，如同她寫，她寫也總如她說：「媽的我不會撤退哦。」──作家／蔣亞妮   　　第一次遇見梓潔時，我們穿了一模

一樣的一雙球鞋。 　　這不是一件大不了的事，但我很確信我們有某種非常接近的特質（雙魚？瑜伽？或是長裙？） 　　《化城》有《希望你也在這裡》的書寫「路徑」，很像是偷看了小說家隨身攜帶的筆記本。 　　失眠的人找到夢，混亂的人潔淨，壞掉的人獲得安頓。──作者．演員／鄧九雲   　　寫人際情感，寫時空旅途，人生是永恆遷徙，文字是暫住的化城，階段性的答案。你我都是常世異鄉客，應無所住而生其心。讀《化城》安住其心。──文字工作者／謝凱特

花蓮文旦產業經營管理策略之研究-以屋拉力部落Wirok文旦為例

為了解決小竹屋新店的問題，作者吳春花 這樣論述：

臺灣首創以75位柚農共同創下以台灣原住民阿美族語註冊「Wirok(薇露克)」文旦品牌;文旦是來傳福音，運用「造物主法則」透過產業生命共同體的共識，彰顯「文化產業化、產業文化化」，讓產業活化的理念從經營到管理，透過六級化模式創造出更大的附加價值，進而帶動周邊產業創地域品牌、幫助部落再生及文旦產業的升級，讓部落「農產滯銷變黃金」。本研究主要探討文旦產業如何運用企業經營策略及行銷管理，以臺灣版地方創生策略舉其中「品牌建立」及「企業投資故鄉」二支箭，與部落在地產業的成功營運做一個探討性的研究。先行蒐集文旦產業及相關資料，透過文獻分析法探討及彙整出關聯性，取得質性研究之資料再作為分析，以深度訪談半結構

的方式，並提出結論與建議。以SWOT分析「內部與外部的條件」及PEST分析外部總體環境，並以行銷策略組合理念;研究結果發現: 一、深耕部落，生活與生態價值能充分發揮，成為值得傳承事業。 二、文化是社會發展的軸心，是生活具體的表現，大部分的區域不可能是單一文化元素的存在，因此找出共同的DNA，整體性的規劃，「國土計畫接軌」部落先再生才能地方創生。 三、Wirok鶴岡文旦將品牌的「美學、創新、文化、故事」融入經營達到品質來感動消費者，將這理念化為品牌永續的核心價值。 四、以六級化創造出產業的附加價值，並優化地方的環境以及提高一級產業的價值，地方保有「共好、共生」的核心價值。 五

、部落人才回流實行立法，提高青年返鄉投入農業的意願，事業連結地方的「地、產、人」建立一個屬於自己的地方產業鏈，讓整體可以形成正向的產業循環，達到地域復興的目標。 六、Wirok鶴岡文旦關鍵成功因素:產官學全面參與、企業投資故鄉、學研技術及知識支援，共同協助地方發揮特色，促進城鄉及區域均衡適性發展。