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菇的呼風喚雨史(暢銷修訂版)：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活

為了解決大安森林公園美食的問題，作者顧曉哲 這樣論述：

有些菇，你一生只能吃一次。有些真菌，你不得不對它肅然起敬！ 好吃的蘑菇不是植物，而是真菌，是一種「真核生物」，屬於「真菌界」。真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現，更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時，請當心了，它們有可能動搖國本、扭轉戰局、動盪版圖、謀殺元首，它們讓人開心、讓人醉，還讓人跳舞跳個不停！最小的真菌你看不到，最大的真菌占地三十七座臺北大安森林公園，它們很有可能是地球上第一個從海洋登上陸地的複雜有機體。真菌細胞生物學研究者顧曉哲博士，率領這些與人類難分難解的迷人生物登臺演出，一場接一場令人捧腹、叫好、驚嚇或熱淚盈眶的真菌歷

史劇，即將揭幕。 「這世界上有兩種人，一種是嗜菇者，一種不是。」──民族真菌學家Robert Gordon Wasson 是什麼讓英國人放棄咖啡，從此只喝茶？茭白筍不是天生就長那樣，而是受到真菌感染？讓豆子變成美味醬油、讓米變成清酒，創造出王者之酒、藍紋乳酪、臭豆腐的，都是真菌。金黃青黴的發現協助同盟國打贏二戰，在顯微鏡下長得像聖誕樹的綠木黴，是自然界的樹木醫生；瑞氏木黴菌讓你的牛仔褲出現石磨水洗效果，黑麥角菌能讓人走一趟天堂或地獄。愛爾蘭大飢荒、獵巫行動、造就了羅馬暴君尼祿的罪魁禍首，也都是真菌。當然，不能不提眾多美味的菇品，從洋菇、金針菇、香菇、松茸一路吃到松露，還有被視為神丹妙藥的冬

蟲夏草和靈芝等。 由生態畫家林哲緯手繪全彩精美插圖。愛菇的你、喜歡微生物的你、關心環境的你、好奇心旺盛的你，不可錯過這本趣味、學問和收藏性兼具的獨特科普書！ 【驚奇推薦】（依姓名首字筆劃排列） 俊哥（JiunnKo）∣蕈哥菇妹園地（The Forum of Fungi）創始人 林家蔚∣自然插畫家 陳一銘∣生態畫家 張瑞璋博士∣農業試驗所植物病理組組長 鄭杏倩∣生態藝術繪者 鄭國威∣泛科知識公司知識長 蔡怡陞博士∣中研院生物多樣性研究中心 「毒殺與醫療，飢荒與美食，引發生物滅絕，最大生物，利用輻射生長，他不是哥吉拉。麴、黴、芝、蕈、菇。沒錯，他是改變人類歷史的『真菌』。」──自然插畫家 林

家蔚 「蘑菇獵人常在閒暇之時穿梭各處登山步道與林道，以找菇拍菇為一大樂事也，並進而翻閱真菌圖鑑、網搜圖片或在網路平台與同好切磋討論將所拍真菌屬種名找出來作為最大樂事者，本書將可補充些許你所不知道的全方位真菌相關知識。」──蕈哥菇妹園地（The Forum of Fungi）創始人 俊哥（JiunnKo） 「引領讀者進入神奇的真菌世界，及其與文化的悠久牽連。淡雅的生物繪圖烘托微觀之美，耐人尋味。」──生態畫家 陳一銘 「本書以淺顯易懂的文字，輕鬆的語調，講述真菌在人類社會所扮演的角色，從大型食用真菌的歷史，到改變世界的植物病原真菌如愛爾蘭大飢荒事件，再由生活中隨處可見的酵母菌與青黴素，敘述

真菌與人類的關係，不論有益或有害真菌，可使初學者對真菌有深刻的印象，讀起來也不會有類似讀教科書般的沉悶及嚴肅，再加上簡明漂亮的插畫，具有比照片更能凸顯真菌的特徵及性狀，確實是本相當活潑的科普書籍。」──農業試驗所植物病理組組長 張瑞璋博士 「陽光灑落，空氣中還有些許潮濕，木製家具散發出霉味，而我就在早晨的微光中，享用了法式麵包配上些許乾酪和烤杏鮑菇；出門前還不忘了擦了皮膚藥，再穿上流行的仿舊牛仔外套，一天就這樣開始了！你能想像，看似一般的日常，背後有多少真菌參與其中呢？從可食用的菇類到顯微鏡下才可見的酵母菌；從可生產抗生素治療傷口，但亦可導致食物腐敗的青黴菌。 本書的作者以深厚的學理知識，深

入淺出的將人類又愛又恨的真菌，其發現和應用的歷史娓娓道出。而更值得一提的是，每一段落，都搭配了精緻的科學繪圖，讓讀者更能對所描述的對象有具體的概念。讀完本書，就像搭了一臺充滿畫面的時光機，以真菌的角度看盡了人類的歷史。」──生態藝術繪者 鄭杏倩

大安森林公園美食進入發燒排行的影片

客家音景明信片設計及文化價值之研究

為了解決大安森林公園美食的問題，作者邱小芸 這樣論述：

本研究在探討客家音景明信片設計及文化價值，透過受訪者實際操作、體驗客家音景明信片後，在填寫問卷後，並進行資料分析及重要度績效分析，以瞭解受訪者對客家音景明信片的認知重要程度及實際感受滿意度有何不同。研究結果得知，受訪者重視且滿意的屬性將近一半，顯示受訪者對客家音景明信片設計之創新應用及操作之便利性，多數是滿意並認同的。而客家音景明信片所展現的文化價值包含：傳達客家意象、推廣客庄旅遊、展現客家音樂、傳承客家文化。因應受訪者問卷之回饋，將客家音景明信片設計內容進行調整，針對關鍵性屬性加以積極改善，能傳達客家意象、表現歌曲意涵、代表客庄特色、推廣客庄旅遊，彰顯照片內容欲傳達的客家意象或客家元素，藉

以展現其多元豐富的文化價值。最後，希望藉由客家音景明信片獨特創新之設計，將研究結果，提供給公部門及創作者參考，期待未來客家文創商品有更豐富多元的趣味性及變化性，運用數位科技化之操作便利性，設計內容亦可結合影像、動畫等，透過創新多元方式來推廣客庄旅遊，傳承與發揚客家語言及客家文化。

台灣的100種鄉鎮味道：四季秘景X小村風光X當令好食，釀成最動人的在地真情味【暢銷修訂版】

為了解決大安森林公園美食的問題，作者許傑 這樣論述：

台灣的四季風景ｘ人文風情，每天都是即興出發小旅行的最佳時機 368鄉鎮最道地的小村風光與經典小吃 帶你從另一個角度重新認識自己的家鄉，再次愛上台灣這片土地 這是一趟跟著文字環島、任憑照片發酵的紙上旅行。 身為台灣人，你說得出自己家鄉的故事嗎？ 這次試著用味道來遊遍台灣各鄉鎮吧！ 從櫻花雨、桐花季、熱氣球、花火節、曬柿子、蘭嶼拼板舟體驗…… 跟著旅遊達人許傑一起玩遍美麗寶島， 你會發現，台灣不同季節都有讓人驚豔的城市之美， 無論是在地人情、巷弄風情，都值得你細細感受品味。 ∣名人讚聲•齊力推薦∣ 「如果有本書能夠讓你真正認識台灣的美景、在地文化原有的樣貌和每一個角落裡的人情，那就是這了

。」——攝影作家 田定豐 「許傑選擇用一年四季的方式，來呈現這個他已經走透透的故鄉，令我再度為其內容的豐富而讚嘆。」——旅遊媒體工作者 工頭堅 「這次他將帶大家沿著一年四季的軌跡，穿越山海城鄉，看見不同面貌的台灣。」——旅遊作家 阿春爸 「這已經不只是本旅遊導覽，更是有著深度文化意涵的行腳小說。」——點子生活總編輯 Kisplay 「許傑一直在尋找台灣的美、溫度、熱情、以及人與人之間的關心，這些都是台灣人漸漸短少的、失去的。」——知名美食部落客 小虎 「如果傷友們能夠看見這些美麗的風景，一定會讓他們找回人生的勇氣！」——脊髓損傷基金會行銷長 簡宏偉

居民對節慶活動認知.涉入程度及活動效益之研究-以東港迎王平安祭典活動為例

為了解決大安森林公園美食的問題，作者張永軍 這樣論述：

迎王平安祭典於2010年被列為國家重要民俗活動之一，每三年舉行一大型慶典活動，當中麻雀雖小五臟俱全的王船建造，遵循古禮的儀式，地方美食「飯湯」，家家戶戶擺設香案，繞境熱鬧程度決不亞於巴西嘉年華會。據統計活動期間進出地方人數逐年履創新高，2018年活動期間參與活動人次更直逼20萬大關。透過節慶活動以問卷調查了解居民對節慶活動認知、涉入程度及活動效益之影響。本研究使用敘述性統計、項目分析、信度分析、因素分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數及迴歸分析，研究結果顯示(一)了解居民於不同人口背景變項在認知、涉入程度、活動效益之差異。(二)居民的活動認知對活動效益有顯著正向影響。(三)居民的活動涉入程度對

活動效益有顯著正向影響。(四)居民的活動認知對涉入程度有顯著正向影響。研究建議為(一)活化歷史對活動文化認知進而達到活動認同。(二)跳脫傳統舊有對迎王活動思維提升活動吸引力。(三)由活動加強觀光建設，提升東港觀光旅遊知名度及觀光意象。