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跟著維尼媽，孩子斷乳之後這樣吃：不生病、不挑食、不過敏的158道營養食譜

為了解決大學生省錢吃法的問題，作者維尼媽 這樣論述：

超人氣百萬親子部落客─維尼媽家族 養育四寶經驗談、24節氣斷乳食譜 維尼媽完整分享、絕不藏私 新手爸媽都需有一本！ 　　寶寶的副食品該怎麼選？怎麼做？就讓維尼媽來告訴你吧！ 　　擁有四個孩子的維尼媽，每一胎都是自己製作副食品， 　　維尼媽搭配24節氣、運用當季食材，美味、營養兼具， 　　教新手爸比媽咪輕鬆做出158道寶寶斷乳食。 　　新手爸媽不得不看的原因…… 　　※ 不用擔心寶寶生病了，怎麼吃？ 　　※ 維尼媽分享四寶的經驗談、母乳甘苦談 　　※ 用豐富的當季食材，提供6~8樣的寶寶斷乳食 　　※ 搭配24節氣的食譜，讓新手爸媽整年沒煩惱 　　※ 16道影音食譜QRcode，維尼媽教你怎

麼做！ 　　※ 貼心育兒小叮嚀與迷思大破解 真情分享（依姓氏筆畫排列） 　　維尼媽最珍貴的育兒經驗，都用心寫在這本育兒食譜裡，教爸媽提早食育及聰明的料理。篇篇精彩，跟著做，也能讓你的寶寶遠離偏挑食的行為。──王宏哲（天才領袖教育中心執行長／超人氣職能治療師） 　　堅持自己做最健康、讓小孩吃到食物天然純粹的口感跟媽媽溫暖的愛；讓新手媽媽有更多的選擇参考，讓更多～家的味道跟愛傳承下去！維尼媽的努力我很感動希望大家ㄧ起支持她喔！──林姿佑（知名藝人／購物台購物專家／小亮哥老婆） 　　生養眾多的維尼媽親身的養育經驗，是許多媽咪最棒的指南針。──洪育雯 Kelly （幸福來敲門／節目主持人）

　　再厲害的食譜，我想也比不上可以把四個孩子養得健康的維尼媽，來得更令人信服了！維尼媽依照節氣及經驗，設計適合的嬰幼兒食譜，加上專業醫師及營養師的建議，媽媽們除了獲取新知外，也不必再為孩子的斷乳食品傷腦筋了！──旭鎧（兒童職能治療師） 各界名人爭相推薦（依姓名筆劃排列） 　　【醫能】 　　王宏哲（天才領袖教育中心執行長／超人氣職能治療師） 　　李思儀（超人氣中醫師／暢銷書作家） 　　李婉萍（榮新診所營養師） 　　張旭鎧（兒童職能治療師） 　　許皓宜（知名作家／心理諮商師） 　　黃瑽寧（馬偕紀念醫院／超人氣小兒科醫師） 　　【媒體】 　　洪素卿（知名醫藥記者） 　　羅友志（知名媒體人）

　　【藝能】 　　Vicky（知名藝人） 　　王心凌（知名歌手） 　　艾莉絲（時尚媽咪／知名藝人） 　　何嘉文（知名藝人） 　　林秀琴（知名藝人） 　　林姿佑（知名藝人／購物台購物專家／小亮哥老婆） 　　柯以柔（幸福柔媽咪／知名藝人） 　　洪百榕（知名藝人） 　　徐小可（知名藝人） 　　曾雅蘭（知名藝人/主持人） 　　楊羽霓（知名藝人） 　　魏如萱 waa（知名DJ） 　　【主持】 　　可藍（知名主持人／模特兒／作家） 　　西瓜哥哥／李岳（知名兒童節目主持人） 　　洪育雯 Kelly（幸福來敲門／節目主持人） 　　黃文華（知名主播／主持人） 　　【部落客／達人】 　　臣銘 （超人氣型男奶爸

） 　　沛莉 Peri （知名廣告明星/美妝影后/暢銷作家） 　　張婷瑄（健身美魔女） 　　陳映如（家事達人） 　　愛愛Love（時尚美妝部落格暢銷書作家） 　　盧小蜜（知名親子部落客／知名作家）   作者簡介 維尼媽 　　網路人氣親子部落客／演員／親子作家／主持／電視通告 　　知名人氣部落客─維尼媽，四天閃婚、四個寶貝，用勇氣與堅持面對挑戰，用努力與愛去教育孩子，時常在網路上分享自己的生活育兒經，廣受網友好評與討論；喜愛下廚，擁有中廚丙級執照；雖工作、家庭兩頭忙碌，但每胎都還是親自製作副食品，本書利用二十四節氣之分：冬至、小寒、大寒、立春…依照氣節、氣候有不同屬性，運用豐富的當季食

材，設計了多樣美味營養的寶寶斷乳食譜。趕快和我一起分享感動時刻吧！ 　　【維尼家族部落格】 　　winni85.pixnet.net/blog 　　【維尼家族ＦＢ粉絲團】 　　www.facebook.com/Happiness.6 　　廣告作品： 　　莊頭北、大金冷氣、白蘭氏燕窩、燦坤、明星三缺一、台灣大哥大、小林退熱貼、BENQ、三得利、新光三越、AIA友邦人壽、台灣高鐵、可口可樂。 　　網路： 　　新浪微博台灣站親子部落客名人 　　Crocs部落客歷年專任寫手 　　FG（FashionGuide） TOP100 部落格特約作者，擁有最多女性族群的華人第一女性時尚美妝傳媒 　　人妻日

記APP合作部落客（50000+下載量，評價4顆星） 　　第五屆部落客百傑-親子類前20名 　　2009、2011全球華文部落格大獎─親子類 　　榮獲親子窩─小天才好文寫手榮譽 　　香港Saladblog特約親子類部落客作家 　　香港MOMS UNO媽寶物語親子部落客駐站作家 　　幸福100號專欄親子旅遊作家 　　靖娟基金會ibaby愛寶貝親子網駐站作家 　　電視媒體： 　　超視【私房話老實說】【健康抱報】、【57健康同學會】、【請你跟我這樣過】、【國民女王】、【57新聞王】中天【大學生了沒】、聯合報UDN【健康日記】、衛視中文台【金牌調查局】【一袋女王】【康熙來了】東森【現在才知道】、【熟

女不滿族】、緯來【姊妹淘心話】特別來賓、新頭殼【New Talk網路電視節目】家長代表來賓、公視【爸媽冏很大】特別來賓、三立【綜藝大熱門】特別來賓、【國光幫幫忙】家政婦單元特別來賓、【富郁向錢衝】新手媽媽省錢單元特別來賓   【作者序】 【推薦序】   Chapter 1　製作斷乳食譜的基本篇 如何給寶寶一個「均衡營養、頭好壯壯」的斷乳食？ 採買、處理食材的小小秘訣 製作副食品的技巧與注意事項 製作副食品的器具   Chapter 2　春季（2月、3月、4月） 適合寶寶的「春季」食材大集合 2月 | 立春、雨水 義式綜合根莖泥 山藥香蔥泥 菠菜薯泥 蜜棗高麗糊 雞肉鮮菇蔬菜粥 香蔥菠菜魚泥

菇菇粥 紅棗山藥菠菜粥 傑克南瓜濃湯 南瓜菇菇魚燉飯 南瓜寶寶肉餅 蔥花菠菜雙菇烘蛋 香甜南瓜麥片   3月 | 驚蟄、春分 雙菜米糊 洋蔥花椰菜泥 高麗芥菜汁 韭菜泥 時蔬瘦肉泥 芥菜豬肉粥 洋蔥燉肉粥 花白菜洋蔥胚芽粥 寶寶版蒼蠅頭炒飯 芥蘭牛肉香菇飯 爆漿雞肉雙菜水餃 吻仔魚洋蔥蛋餅   4月 | 清明、穀雨 胡蘿蔔玉米汁 番茄汁 毛豆紅蘿蔔蒸蛋 青椒地瓜泥 三色燉雞肉粥 養生時蔬高湯 茄汁多利魚燉粥 玉米毛豆肉粥 義式茄汁雞肉燉飯 全麥吐司馬鈴薯紅蘿蔔卷 什錦鯛魚燴飯 鮭魚毛豆肉絲炒麵 新手爸媽的迷思破除 （1） 維尼媽的母乳經驗分享 （1）   Chapter 3　夏季（5月、6月、

7月） 065適合寶寶的「夏季」食材大集合 5月 | 立夏、小滿 枸杞海帶冬瓜湯 火龍果彩椒米糊 扁蒲蔬食泥 彩椒綠筍泥 鯛魚吐司濃湯 彩椒鯛魚粥 冬瓜雞蓉粥 鯛魚雜匯粥 鯛魚扁蒲餛飩湯 彩椒腰果牛肉蛋炒飯 四四如意炒麵 雙果果凍   6月 | 芒種、夏至 雙瓜菜菜泥 帥又高的黃綠紅泥 香蕉胡蘿蔔泥 蘋果香瓜汁 香香芝麻葉燉雞蓉菇菇粥 金針菇炒蛋    ❤ 素燴三鮮粥 無刺虱目魚肚蔬菜粥 健康香蕉燕麥片餅乾 ❤ 無刺虱目魚肚佐芝麻葉燉飯 小黃瓜雞絲蛋炒飯 野菇時蔬炊飯   7月 | 小暑、大暑 寶寶燕窩 紅鳳銀耳米糊 銀耳脆瓜米糊 蒜蓉絲瓜豆腐煲 鳳梨苦瓜雞湯麵 鯖魚絲瓜米粥 絲瓜燉牛肉粥

鯖魚綠椰菜玉米粥 鳳梨蜜糖雙肉拌飯 鯖魚菇菇燉飯 牽絲豬肉絲瓜貝殼麵 鳳梨海綿寶寶蛋糕 新手爸媽的迷思破除 （2） 維尼媽的育兒經驗分享 （2）   Chapter 4　秋季 （8月、9月、10月） 091適合寶寶的當季食材大集合 8月 | 立秋、處暑 紅到發紫粥 白蘿蔔梨子汁 酪梨馬鈴薯泥 扁蒲蔬食泥 金黃雞肉粥 山藥鯛魚莧菜粥 三色蛋捲飯 香酥地瓜葉粥 三丁燉飯 甜心梨子豬肉丸 火龍果木瓜西米撈 莧菜蘑菇鮭魚蛋炒飯   9月 | 白露、秋分 南瓜芋頭濃湯 奇異果蕉泥 綠豆海帶湯 紅棗黑木耳露 寶寶蓮藕芋頭糕 香蘋葡萄布丁 蓮藕玉米小排粥 芋頭香菇芹菜粥 黃金芋泥肉丸子 秋葵豆腐丸子 鮮彩木

耳湯麵 香菇牛肉秋葵炒飯   10月 | 寒露、霜降 雙紅甜柿米糊 甜柿蔬菜粥 雙豆芽昆布蔬菜高湯 雙豆芽米糊 綜合鮮菇牛肉粥 雙菇玉米濃湯 綜合蔬菜豬肉馬鈴薯泥 甜柿原味優格 鱸魚糙米元氣粥 多利魚米粉湯 鱸魚奶香巧達湯 義式莧菜多利魚排麵 新手爸媽的迷思破除 （3） 維尼媽的母乳經驗分享 （3）   Chapter 5　冬季 （11月、12月、1月） 117適合寶寶的當季食材大集合 11月 | 立冬、小雪 牛蒡高湯 四季豆豆泥 豚骨皇帝豆薯泥 翡翠白玉泥 雞肉舞菇粥 芹豆牛肉粥 雞蓉豌豆苗粥 活力紅糙米粥 蒜香核桃豌豆苗粥 蔬菜鬆餅 赤豆牛蒡燉肉飯 四季豆末燉鮮菇雞起司飯   12月 |

大雪、冬至 鞏固視力雙拼粥 大根綜合高湯 大根秀珍菇泥 蘑菇空心菜泥 秀珍菇蘆筍粥 雞汁秀珍菇肉粥 寶寶麵疙瘩 空心菜牛肉粥 小白菜鮭魚焗飯 馬鈴薯麵疙瘩佐豌豆核桃橄欖 香橙牛肉燉飯 黑白雙菇牛肉飯   1月 | 小寒、大寒 什錦菇菇高湯 白紅黃吱吱泥 果菜米餅 肉末四季豆粥 豌豆鮭魚起司粥 菜肉胚牙粥 皇帝豆燉排骨湯 金莎豆腐泥 牛蒡海帶芽肉粥 青江菜紅蘿蔔菇菇五榖粥 秋葵豆腐丸子湯 黑白冰淇淋 新手爸媽的迷思破除 （4） 維尼媽的育兒經驗分享 （4）   Chapter 6　寶寶生病了，怎麼吃？ 寶寶腹瀉怎麼辦？ 寶寶口腔發炎是媽媽最為頭疼的一件事情了！ 寶寶便秘怎麼辦？ 寶寶嘔吐怎麼辦？

寶寶感冒怎麼辦？ 寶寶發燒怎麼辦？ 寶寶過敏怎麼辦？ 作者序 　　從小就喜歡跟著爺爺，一起逛市場買菜、窩在他身後看他煮飯的樣子，爺爺過世後，除了剩下爸爸煮飯給我吃，偶爾我也開始煮給爸爸跟自己吃，正因如此，我對廚房與煮飯這事並不陌生，二十一歲那年，跟交往四天的男友結婚，如今已是第十二個年頭，陸續生下四個可愛又健康的寶貝們，沒想過自己會每天下廚，更沒想過會去考一張中廚丙級的執照，無非就是希望讓全家人吃得健康又 　　營養，很多不可能的事情，可以能堅持到現在，就是因為「一份愛」的驅使與動力，相信這也是許多跟我一樣是媽媽身分的妳們共同的理念！ 　　這市面上沒有「寶寶使用說明書」可以參考，當自

己第一次見到寶寶過敏、起疹子，心如刀割，多想替他們承受這些，寶寶第一次發燒、生病，什麼都不吃的時候，真不知道該怎麼辦才好？藉由我這將近11 年的育兒過程與心得，化做文字分享集結成書，讓更多新手爸媽知道，其實育兒也可以放輕鬆，我們都是彼此的後援會！ 　　最後要感謝一直幫助與支持我的家人與朋友們，謝謝出版社所有幕後的工作人員，不辭辛勞的付出，給予我很多空間與想法才能完成這本食譜書，感謝所有願意支持與幫助我的好朋友們，特地挪出時間替這本書寫序、寫推薦文與分享，你們的支持是我最大的鼓勵；感謝我的父親，無論再忙，都秉持著親自下廚給我吃的習慣，直到現在在我的記憶中，還能聞得到那份獨特的幸福與美味感，也讓

現在成為母親的我，繼續煮出這樣的幸福餐給孩子們吃，感謝四個活潑又健康的孩子們，讓我想煮出更多營養均衡又美味的食物給他們，最後要感謝我的先生，沒有他在背後一路以來的支持與鼓勵，哪有時間可以寫食譜書、完成自己一直想做的事情；最後，我要謝謝一路以來看顧我們全家並保守我心、愛我們的耶穌爸爸，謝謝祢賜給我平安與喜樂的心來完成這本食譜書。當然，也要謝謝一直喜愛維尼媽以及購買這本食譜書的大家，歡迎大家與維尼媽互動與聯繫，別忘記來我們的粉絲專頁打聲招呼喔！我們會非常開心的！ 作者 維尼媽 推薦序 　　看見維尼媽出書，是讓我再一次的驚嘆！第一次見到維尼媽是剛生完第三個小孩的時候，上我的節目，當時對於這位快

速結婚而且勇敢生小孩養小孩帶小孩的媽媽充滿了好奇！接著時常在我的兒童節目裡遇見他們家的小寶貝們！就連第四個小櫻桃的誕生我也都榮幸的參與到了那驚人的第四胎的決定！ 　　對於年紀這麼輕，就生了四個小孩，並且個個教的禮貌懂事，並且大的還很愛弟妹甚至都還搶著帶著最小的寶貝的畫面，深深烙印在我的腦中，我相信這一切都歸功於父母的愛以及媽媽的巧手！我相信這本《跟著維尼媽的斷乳食譜這樣吃─不生病、不挑食、不過敏的158 道營養食譜》一定會讓需要的媽媽們受惠的，因為維尼媽不僅是四個孩子的媽之外，更是匯集了她哺乳的經驗裡面的血淚史，從幾個月到幾年的過來人，絕對會讓新手媽媽們可以讓寶寶吃的健康也吃得安心唷！ 　

　最後再一次恭喜維尼媽還有這麼幸福的一家人出了一本這麼溫馨又實用的書！ 知名主持人／模特兒／作家 可藍 推薦序 　　維尼媽，是我在三年多前透過錄影認識的「超級媽咪」，為何會這樣形容呢？她常會聊起家中孩子的趣事，當時就很訝異年紀輕輕的她居然生了三個孩子，除了勇氣十足，還得有點傻勁，沒想到現在她的老四也從哇哇落地，到已經可以滿場跑來跑去，每一個孩子也都教養的懂事且活潑健康。要如何在忙錄工作之餘，快速料理屬於孩子健康美味餐點，甚至還為了進一步了解食物的學問，和變化多樣菜色而去考了廚師證照，雖然年輕卻不間斷的分享與學習。 　　從這本新書中我讀到的不僅是實用的料理，更多的是對孩子的愛與身為人母的

驕傲，為了孩子的健康，親自手作屬於愛的料理，並配合節氣，結合當季的食材，在孩子滿足的笑容中，那就是媽媽們最欣慰的時刻；不論你是新手媽媽或不是，在這生過四個孩子的媽咪陪伴下，共同來親手製作屬於孩子的滿足健康餐點吧！   超人氣中醫師／暢銷書作家 李思儀 推薦序 　　這個年代我是三寶媽帶著三個寶貝出門已經很引人側目，維尼媽這四寶媽更不簡單，她懷老四時我們是每週一起錄影，看著她的肚子一天天大起來，但體型都維持得很好，等她再出來錄影時已經恢復好身材，重點是錄影時她還念念不忘她要如何親餵，我們倆討論許久如何調整餵奶時間，我真的打從心裡佩服她，忙四個寶貝又要出來工作，但對待孩子呵護的心卻一點都沒少，還

製作副食品、煮飯給家人吃，愛家人是一直是她生命的重心！ 　　終於，她要將養大這四個寶貝的食譜與大家分享了！ 　　營養師都說食材要跟著季節走最健康最營養，書中依照四季食材來做四階段月齡副食品的呈現，讓父母能簡單了解這個月份能用什麼菜來做料理，提供給父母更大的便利性。維尼媽因為常常上健康節目與專業醫護人員學習幼兒成長的資訊，台下後她常常會基於一位媽媽的身分來請問我們許多育兒問題，相信維尼媽曾有的疑問，一定也是很多媽媽的疑問。這本書將她上節目學到的各種醫學與營養知識來和大家分享，相信一定能讓你心有戚戚焉，找到你想要的媽媽育兒分享好經驗！   榮新診所營養師 李婉萍 推薦序 　　剛認識她時，只

覺得她是個口才好又親切的美麗媽媽。後來聊天的機會越來越多，才發現維尼媽，根本就是個神力女超人。記得有一次錄影的場次是第二和第五場，中間空檔時，維尼媽不見了，後來，我問她剛才去了哪？沒想到短短幾個小時，她去接小朋友下課，彎去買菜，還順道陪孩子在公園玩了一下，接著回到家，把菜都煮好，然後又美美的回來錄影了！這就是維尼媽，一個能把家庭、事業完美兼顧的超級媽媽。 　　當然，我也是維尼家族粉絲團的忠實粉絲。在臉書中，看她分享全家一起的快樂時光以及小櫻桃的可愛逗趣照片，總覺得好溫馨、感動。我也喜歡看維尼媽的料理分享，因為她總是能用最輕鬆省時的方式，做出一桌的美味。我曾經試做過她自創的芝麻豆腐冰淇淋，真的

很簡單又好吃！ 　　這回維尼媽出新書，讓人極期待。在書中，她分享了許多育兒經驗，針對如何幫孩子準備及製作副食品，提出了非常多的建議。而且，這本書從節氣出發，教大家不同時節，適合吃的食材和烹調方式，這樣全新的觀點，讓人耳目一新也充滿期待！ 家事達人 李映如 推薦序 　　「食物影響了身體，吃法塑造了心靈。」和維尼初識在螢光幕前，真正認識她是因為一起「上山下海」去烤肉，見證維尼一家「充滿活力」的野食樂趣。對我而言，每當看到維尼夫妻以及四個小寶貝，就好像在翻閱一本不可思議的「家庭故事」，每個章節都令人會心一笑，心裡浮現：「啊！原來家庭生活也可以這樣過！」的領悟。收到維尼的新書時，我迫不及待地打

開翻閱，一方面是因為早知道她燒得一手好菜，想拜師學藝許久；另一方面更是理解，一旦維尼要將這些好手藝記錄下來，一切肯定是圍繞著「家」和「愛」而生。是的，我所認識的維尼一家子，才華是無限的，給彼此的愛也是無限的。 　　我常常在想，或許正是因為愛，讓維尼在螢光幕前不只搞笑也能催淚，然後用這種滿滿的創意化身為最美麗的廚娘，燒出一道道讓四個孩子不想離開餐桌的美味料理；也或許正是因為愛，讓維尼爸這樣健壯的男子願意開著一臺野營車，化身成為能出外打拼，又能把屎把尿的全能奶爸…看著他們每次上工都帶著小寶貝們奔波的模樣；有時你一口我一口的共食一個便當，有時一起品味媽媽隨身攜帶的餐點…這種充滿家庭情感的「吃法」，

想必為孩子們塑造出一顆充滿愛的心靈吧！邀請你們一起進入維尼媽的美食魔法，用食物為孩子的人生點綴愛。 知名作家／心理咨商師 許皓宜 推薦序 　　多年前，因為主持節目認識了維尼媽，當時，對於有三個小孩的她感到肅然起敬，沒想到，現在的維尼媽，已經變成四個孩子的幸福媽咪。雖然工作家庭兩頭忙，還是經常可以看見維尼媽在臉書上分享家常料理，也累積了許多「實務經驗」，孩子們總是吃得津津有味，露出一張張幸福的笑臉，讓人感受到媽媽的料理，的確能夠帶給家庭幸福與溫暖。 　　其實，當小孩開始吃副食品，到完全斷乳的這個階段，對媽媽而這，就是一大考驗。不但要兼顧營養，口味也要懂得多變化。這本食譜，就是一本很好的參

考書；或許你從沒想過，將蘋果、地瓜加上豆腐，能夠成為一道寶寶喜歡的美食；黑芝蔴、牛奶、豆腐加上鮮奶油，就可以diy做成冰淇淋！ 　　維尼媽對於小孩的養育，不但「經驗老道」，而且創意十足，將小寶寶食譜，集結成書，對於許多新手媽媽而言，必定十分受用！   知名主播／主持人 黃文華

大學生省錢吃法進入發燒排行的影片

聖誕節期間至餐廳用餐行為之市場區隔研究：以台灣地區大專院校學生為例

為了解決大學生省錢吃法的問題，作者趙宛萱 這樣論述：

本研究旨在探討不同類型的消費者至餐廳用餐慶祝聖誕節之行為，以台灣地區大專院校學生為研究對象，依照北、中、南三大地理區使用群集抽樣法，共計發放450份問卷，所得有效問卷為407份，有效問卷回收率達90%。研究結果顯示將消費者之餐飲消費動機與知覺價值進行集群分析後，可分為3群：「理性自我型」、「追求社交型」、「裹足不前型」。不同類型消費者對於聖誕節期間至餐廳用餐行為皆有顯著差異，其中以「理性自我型」的消費意願最高；而「追求社交型」的消費者女性多於男性，說明女性在聖誕節期間至餐廳用餐以追求社交居多。此外，男性對於聖誕餐食的花費額度相較於女性來的高。本研究結果也顯示，個人平均每月可支配金錢將影響聖誕

節期間至餐廳的用餐行為。

一個人到一家人的日常營養學( 映蓉博士健康小叮嚀親簽版)：解開6大類食物X10種疾病飲食關鍵，營養學博士從身到心都健康的生活提案

為了解決大學生省錢吃法的問題，作者吳映蓉 這樣論述：

吳映蓉博士零藏私的日常營養學，強勢回歸！博客來限量500本！映蓉博士親身實踐的健康小叮嚀親簽版隨機出貨，陪你健康、幸福每一天：）完整收錄6大類食物 ╳ 10種疾病飲食關鍵精心搭配39點健康餐桌提案 ╳ 33條身心療癒提案是每個人、每一天輕鬆實踐的飲食指南更是改寫一家人、一輩子生活的健康答案！你知道嗎？所有的疾病，都是從你的飲食習慣開始！壓力大、失眠、焦慮，竟然是食物惹的禍？網路流傳、萬人點讚的健康資訊竟然是錯的？ 現代人追求速效，想在短時間提升身體機能喜歡嘗試五花八門的保健食品與偏方飲食法但忽視長遠、正確的飲食之道，卻可能引發更嚴重的後果！映蓉博士主張均衡搭配6大類食物，從

長輩的防癌營養餐、先生的養肝精力餐、孩子的關鍵成長餐、自己的運動瘦身餐，完全活用食療力，從早到晚都吃得健康安心。同時，映蓉博士也將複雜嚴謹的營養科學研究成果，轉化為親切易懂的生活實例，為大家破解各種養生迷思，告訴您針對現代人10大類病症最正確的吃法，包含癌症、心血管疾病、肝病、代謝症候群、腸胃保健、貧血、視力保健、骨頭關節保養、現代身心症常見的失眠與慢性壓力症候群，再加碼當前最受矚目的健身營養學核心觀念，一本就能解答你能想到的日常飲食營養疑問！▲ 喜愛美食料理的大小吃貨 ▲愛吃，更要挑著吃！你真的知道你吃進的食物有哪些營養嗎？聽說愛吃肉、吃紅肉讓人得癌症？愛吃甜點、蛋糕的女人，容易變老？紅茶、

綠茶、咖啡，哪個對身體比較好？★ 營養學博士的生活飲食小常識：麵包饅頭不要買太香太軟的、太Ｑ彈的貢丸、粉圓可能加了硼砂……油麵、醬菜、果乾、香腸、火腿、蜜餞、豆類製品該這樣挑，才不會越吃越傷身。長期大魚大肉、高油脂飲食確實與高血脂、骨質疏鬆、腎結石、大腸癌有相當高的關聯性，建議大家，以植物性蛋白質取代動物性蛋白質才健康！適量咖啡可降低罹患阿茲海默症、巴金森氏症的機率，並減少膽結石和脂肪肝的發生。但過量咖啡對身體的傷害：失眠、傷胃、增加膽固醇、易貧血、提高罹患骨質疏鬆的機率，你更應該知道！至於紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶對身體各有益處，書中附有完整分析供大家參考選擇，但是，茶會阻礙人體吸收鐵質的能

力，所以貧血者進餐時宜避免喝茶。▲ 愛好運動者V.S.減肥熱衷者 ▲有人說運動前不吃東西容易瘦，運動後吃東西容易胖？流行的冷壓蔬果汁可以取代新鮮蔬果嗎？女明星都在做的輕斷食真的這麼神奇？想瘦身又要保持活力，低GI飲食有效嗎？這些關於運動健身與減重的迷思眾說紛紜，真是令人疑惑，就讓我們從營養科學的角度完整解答！★ 營養學博士的運動瘦身飲食大揭密：想減重成功，飲食占七成，運動占三成。運動前、中、後到底要怎麼吃、該吃些什麼，與健身減重的成效有很大的關連，運動後補充營養有助長肌肉，靠少吃減重，減去的都是肌肉喔！此外，運動中有氧跟肌力訓練的比例、順序該怎麼分配，也是很重要的！植化素是天然的保養品，蔬果汁

跟完整蔬果相比，植化素少了許多，因此不建議用蔬果汁取代蔬果，另外也提供有效吃進植化素的關鍵。以人體機制來說，適度飢餓有助身體修復力，因此輕斷食可以「幫助」減重，書中為大家整理了輕斷食的四大要領，以及低GI飲食的實踐方法。▲ 焦慮、失眠、憂鬱……現代身心症患者 ▲現代人壓力大，很可能是食物惹的禍！ 慢性壓力讓你情緒性暴食、愛吃垃圾食物、失眠、掉髮、體重上升、性慾下降，若是長期置之不理，還會引發更多慢性疾病，像是心血管疾病、代謝症候群、關節炎、失智症！★營養學博士的心靈療癒飲食：吃全穀類可幫助情緒穩定，糙米、五穀米、十穀米，都有幫助。蔬果中的哪種成分可阻擋慢性發炎？至少有幾十種蔬果可以療癒身體的發

炎症狀！晚餐吃含鎂的食物，就能幫助入睡，書中收錄三大類助眠食物，推薦給深受失眠所苦、安眠藥成癮的朋友。愛咖啡與茶又怕失眠不敢多喝的人，只要在對的時候喝，就不怕失眠又對身體好。▲ 天天外食、工作壓力大、應酬多的白領上班族 ▲外食＝油膩、營養不均衡，工作壓力＝疲憊、精神衰弱，夜晚應酬＝高血脂、傷肝，工作辛苦賣肝，更要好好照顧身體！阿嬤說吃肝補肝、吃眼補眼，是真的嗎？每天照三餐喝的咖啡竟然是健康殺手！怎麼辦？女性若是肝不好，還容易得婦科癌症，該怎麼預防呢？★營養學博士的保健紓壓飲食：自然食物是天然的營養寶庫，吃對了，防癌、護肝、降三高不費力，還能逆齡抗老、抗憂鬱！外食族要照顧自己的身體，可以先從低G

I飲食著手。想護肝，除了生活作息正常，少煙、少酒、不亂吃成藥外，許多蔬果中的抗氧化營養素與植化素都能提高肝臟機能！映蓉博士針對女性提出保肝又拒癌的飲食方法，書中提供的護肝蔬果營養表非常實用，還有電腦族必備的護眼食物大全，幫助大家延緩眼睛老化與相關疾病。▲ 最在意食安問題，費心照顧老小的家庭主婦 ▲加工食品絕不能吃、生機飲食治百病？吃隔夜菜會致癌嗎？吃大型魚會吃進重金屬成分？鄰居說橄欖油不可以用來炒菜？煎煮炒炸可以一種油品用到底嗎？逢年過節送雞精、燕窩、蜆精等保健食品給長輩真的有效嗎？★營養學博士的萬用食安守則：其實，有些加工品比天然食品安全，隔夜菜的致癌風險比很多食物低，不吃大型魚也沒關係。「

生機飲食」不是全能飲食，且長期下來會缺乏油溶性維生素。想有好體力，可不一定要補雞精燕窩！書中收錄判斷加工食品是否安全的常識，隔夜菜的保鮮技巧，慢性病人與孕婦孩童吃生機飲食的禁忌，不可生食的蔬菜食材表和19種油品的營養成分、發煙點、飲食與料理方式建議，還為大家分析「平民燕窩」──白木耳如何提高免疫力、保健腸道、降低膽固醇、穩定血糖、養顏美容，讓大家在健康之路上省力更省錢。▲ 預防痛風、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆……的熟齡養生者 ▲您一定聽說過：膽固醇高的人不能吃海鮮！痛風的人不可以吃豆製品！糖尿病、肥胖者吃代糖沒關係？天然骨粉的鈣片比較好？這些網路上流傳的健康「偽知識」，往往扭曲了營養學的重要關鍵

，誤導了大家對飲食營養的正確認知。★營養學博士的對症養身法則：其實，膽固醇高的人，可以吃膽固醇低的海鮮，痛風的人也可以吃正確的豆製品，天然骨粉未必比較營養喔！映蓉博士從飲食營養學出發，分章說明高血壓控制「鈉」含量，糖尿病控制「糖」含量、痛風人吃哪些才對，或是預防骨鬆者要增加「鈣」的攝取、吃出好骨力的養身飲食法則，從此不必擔心吃錯的無病人生，讓您提前預防慢性疾病，贏在人生的下半場，不必花大錢，更能活得久、活得好！早安健康 發行人    林文玲知名健康節目主持人     張雅芳作家    番紅花財團法人台灣營養基金會董事長    黃青真臺北醫學大學名譽教授    謝明哲－－鄭重推薦