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吃核桃補腦的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦于康寫的 飲食謬誤：帶你認清88個飲食謬誤 可以從中找到所需的評價。
另外網站核桃以形補腦聖果 - 中華骨髓移植關懷協會也說明：核桃 （Walunt）又名胡桃、羌果、合桃、萬歲果、長壽果，屬於堅果類，產在溫帶在羅馬被看作〝皇果〞，認為吃後給人類帶來幸福長壽。美國紐約大學沃特羅爾博士把核桃列入抗癌 ...
遠東科技大學 餐飲管理系餐飲經營與安全管理碩士班 蔡若鵬所指導 陳藝文的 基於形態分析法之農產品養生調飲創新–以白木耳與桃膠為例 （2019），提出吃核桃補腦關鍵因素是什麼，來自於餐飲產品創新、養生飲品、形態分析、白木耳、桃膠。
最後網站核桃怎麼吃? - 成就希望工程則補充：從小我們就聽人說過吃核桃補腦，對於家長們而言，這樣的說法也一定不陌生，因為核桃的形狀很像人的大腦，也就是中醫所謂的「以形補形」，但是這種說法 ...
飲食謬誤：帶你認清88個飲食謬誤
為了解決吃核桃補腦 的問題，作者于康 這樣論述：
不吃主食多吃菜減肥，大錯特錯？粗糧越多越好？荔枝食用不當可能致死？服藥前後一兩個小時不要喝牛奶？喝茶解酒，其實弊大於利？咖啡其實對人體有很多益處？ 本書詳解一般人常犯的88個飲食謬誤，分為八大類，涵蓋主食肉菜、油鹽醬醋、水酒茶飲及生活習慣等方面。每個謬誤講解後，都有相應的正確膳食建議，教大家如何正確地吃，充份發揮食材營養，吃出健康好身體。
吃核桃補腦進入發燒排行的影片
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基於形態分析法之農產品養生調飲創新–以白木耳與桃膠為例
為了解決吃核桃補腦 的問題，作者陳藝文 這樣論述：
目前市面上飲料的種類日益多元，市場競爭也越來越激烈。現代人由於生活繁忙及工作壓力大，飲品常被使用於解渴與舒緩心情的工具。目前由於大眾對於食品安全與養生保健的重視，市售飲品在食材的訴求上常以無人工香料、化學成份的天然食材為特色，因此養生飲品的商機不容忽視。養生飲品的價位差異頗大，本研究定位在中低價位的養生飲品範疇。木耳類飲品由於熱量低且滋補，產品種類日益增多，但因創新性大多不足，差異性並不大，消費者常不知如何選擇。故養生飲品的創新性與市場可行性的議題是值得研究的方向。 本論文針對目前市面接受度大的白木耳與近幾年受到重視的桃膠這兩種天然食材為基底，將之結合堅果類(黑芝麻與核桃)與糖類(冰糖
與蜂蜜)進行形態組合，以進行創新性與可行性評估。首先採用型態分析法(Morphological Analysis)去探討養生飲品創新，接著進行食物相容相剋之交叉式一致性評估(Cross-Consistency Assessment, CCA)以去除較不適合的組合。後續以感官品評問卷進行口感與口味接受度的可行性評估，以除去接受度較差的組合。最後將保留接受度較高的組合以普氏矩陣(Pugh Matrix)進行市場可行性評估。本研究提出的養生飲品創新與評估方法，希望可提供餐飲業在產品/服務的創新上一個有用的參考。