[認真吃] #中山站 的 ABCD . A Better Coffee & Doughnut #甜甜圈 | 李長潔 🍩
.
上課的時候，講到一個概念叫「甜甜圈經濟」（Doughnut economics），是經濟學家Kate Raworth反思經濟學中「成長」的概念，提倡將環境、人道等問題納入經濟考量中，形成一個 #環狀的理論架構。然後，#我就被自己燒到了。超想吃好吃的甜甜圈！
.
▓ #中山站的ABCD
.
ABCD . A Better Coffee & Doughnut（文後簡稱ABCD），是一個新穎的甜點店，去年開幕在中山捷運中商圈中，位於中山誠品對面的小街裡。這一帶店家小店林立，不時都可以發現驚喜。連續去了兩次，因為接近傍晚的時間，甜點早已售完。這次便專程午餐時間去品嘗，期間還蠻多客人去外帶，一盒一盒令人感到滿足（可能與疫情有關吧，歡迎大家多多外帶）。
.
ABCD共有6種口味的甜甜圈：「#芒果椰奶」、「#蜜桃」、「#檸檬」、「#覆盆子野莓」、「#花生醬培根」、「#法式脆焦糖烤布蕾」，味道多元，模樣也相當精緻。跟一般想像的傳統甜甜圈、krispy kreme Doughnuts、或日本傳來的Mister Donut，非常不一樣。
.
▓ #甜蜜鬆軟好口感
.
本來想要挑戰全品項，不過我不是千千也不是豪豪也不是丁丁也不是涵涵（為何都要疊字？），點了覆盆莓與芒果椰奶兩種口味。
.
首先，甜點現點現做，甜甜圈的設計很完整，在視覺上透過芒果乾、芒果醬、椰子粉、梅果醬、鮮花、銀色糖粒，#營造出立體感。
.
再者，#口味上也非常有層次，莓果的酸甜與花香，交織成一種春天的韻味，或是用濃郁的芒果搭配椰香，產生熱帶風情。也絲毫吃不到膩口的甜味或油味。
.
最好的是，豐富的口感讓你想要認真的品嘗每一口，#澎鬆柔軟的麵團體，在嘴裡溫柔地創造出一個能夠融合上述味道的小宇宙。
.
▓ #記憶裡的甜甜圈
.
人生中第一個甜甜圈，是虛擬的，不知道大家有沒有看過一部迪士尼的卡通（#下方有連結），內容是貧窮的粉紅豹在聖誕節時，想盡辦法要吃一頓餐，胡亂一場後，他撿到一顆警察的甜甜圈，並且還與流浪口分食。這段影片對幼兒的我來說，有多麼震撼啊，也是第一次知道，有一種點心叫甜甜圈，儘管卡通裡的甜甜圈只是一個「#米色的圈圈」。
.
於是，在接下來的人生裡，甜甜圈總像是一種美夢，彷彿象徵著幸福。於是，從小喜愛台北車站的鮮奶甜甜圈，經歷了Mister Donut、krispy kreme的排隊風潮，在札幌吃到人生中最滿足的Sapporoazoru。而現在有了一個填補心靈空缺的新選擇。

|
🐯 #聖誕節的粉紅豹影片：https://www.youtube.com/watch?v=IDT3rqm66pA

📌 #ABCD地址：台北市大同區南京西路18巷4弄8號