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逢甲大學 建設碩士在職學位學程 楊文燦所指導 湯淳含的 消費者對咖啡館屬性偏好與經營型態關係之研究 （2020），提出台中冷凍食品批發關鍵因素是什麼，來自於咖啡館經營型態。

而第二篇論文國立東華大學 管理學院高階經營管理碩士在職專班 池祥萱所指導 程哲瑋的 飯包業主要食材銷售值與台灣經濟週期之關聯性探討-以W公司為例 （2020），提出因為有 飯包、便當、食材、經濟週期、景氣循環的重點而找出了 台中冷凍食品批發的解答。

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消費者對咖啡館屬性偏好與經營型態關係之研究

為了解決台中冷凍食品批發的問題，作者湯淳含 這樣論述：

國際資訊流通無遠弗屆，進口貿易及觀光旅遊帶動潮流，促使國人更有機會享有與體驗異國多元的文化生活。連結多元的國際文化元素與國內在地需求結合而走向本土化，咖啡文化即為其一。工作、生活、旅行，總少不了咖啡伴隨的跡象。因此，無論日常居家生活、工作場域，或是休閒觀光旅遊，喝咖啡明顯已形成了不可或缺的基本生活元素現象。 咖啡產業行銷通路分為批發及零售商, 包括以連鎖、各式自創品牌、四大便利商店及各大賣場通路，配合供應國內外咖啡豆及周邊產品販售，如:咖啡器具、咖啡主題教學課程、搭配現做早餐，現場烘咖啡豆並接受客製化等。由此可知，就各品牌行銷管道而言，咖啡已然成功邁入餐飲市場，成為每日不可或缺的生活飲品之一

。 基此，本研究主要目的在探討消費者對咖啡館屬性的偏好與咖啡館經營型態之間的關係，做為咖啡館市場區隔經營之參考。本研究運用問卷調查，透過網路社群以滾雪球式之便利抽樣方法，由消費者填寫回應；再依據調查所得之數據資料，以 SPSS 統計套裝軟體，包括:描述性分析、探索性因素分析、t-檢定、單因子變異數分析與皮爾森相關係數等方法，來分析與驗證研究假說。 本研究發現，1.經探索性因素分析，就受訪者對咖啡館屬性偏好之分析獲得: (1)環境與區位 、(2)藝術與休閒、(3)氣氛與商品、與(4)品牌與口碑等四個因素構面；而受訪者對咖啡館經營型態偏好之分析獲得: (1)消費項目、(2)娛興節目、(3)通路型態

、(4) 主題與特色、與(5)活動與教學等五個因素構面。2.受訪者之部分社經背景與消費特性不同者，在咖啡館屬性偏好與經營型態偏好等因素構面上有顯著之差異。3. 受訪者之咖啡館屬性偏好與經營型態偏好等因素構面之間，部分存在顯著相關。 依據本研究之結果，提出一些實務建議供國內咖啡館設置與經營之消費市場區隔參考，以及一些後續研究議題之建議，供有興趣之研究者深入探討。

飯包業主要食材銷售值與台灣經濟週期之關聯性探討-以W公司為例

為了解決台中冷凍食品批發的問題，作者程哲瑋 這樣論述：

本研究以台灣飯包業主要食材（包含冷凍肉類、冷凍水產食品、冷凍蔬菜果實、黃豆油、白米碾製）為研究項目，研究時間從2000年1月至2019年12月，共240個月的資料，研究與台灣經濟週期的關聯性。運用國家發展委員會及經濟部統計處的資料進行分析，得到以下主要六點結論：第一，景氣高峰時冷凍肉類、冷凍水產食品、冷凍蔬菜果實、黃豆油、白米碾製，均落後於景氣高峰，故景氣高峰對飯包業及相關產業而言均為落後指標，可作為預先研判之重要依據。第二，景氣谷底時冷凍肉類、冷凍水產食品、冷凍蔬菜果實、白米碾製領先於景氣谷底，僅黃豆油（含沙拉油）落後於景氣谷底，故景氣谷底對飯包業及相關產業而言為領先指標，但黃豆油（含沙拉

油）為落後指標，可作為預先研判之重要依據。第三，本研究五大食材在差異百分比研究上，因飯包業及相關產業是民生必需品，本研究五大食材均波動幅度不大。第四，在銷售值上，景氣高峰或谷底時冷凍肉類、冷凍水產食品、白米碾製幾乎為皆為成長，可作為採購行為上的預判。第五，黃豆油仰賴進口，因此國際期貨影響價格，非國內供需就可影響，因此採購行為上要參考國際期貨價格。第六，冷凍蔬菜果實因為季節性強烈，有價格波動僵固性，不同季節價格落差非常大，因此在採購行為上要獨立判斷。利用股市大盤基準日為基期進行分析，其研究結果和前述大致相符；在景氣與大盤之高峰與谷底平均值統計分析中比較，其研究結果與前述結論也完全相同，顯示本研究

結果的可靠性。

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