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下班後的宵夜食堂：一定要學起來的元氣加班餐和下廚小秘訣，多吃也無負擔、不怕胖

為了解決初低卡食堂的問題，作者ORANGEPAGE 這樣論述：

★專為忙碌者所設計的健康食譜。 ★給認真工作的人，再忙也要好好吃！ 　　■多位日本料理教室名師親自指導示範食譜。 　　■專業營養管理師詳列熱量、鹽分，身體無負擔。 　　■直覺式圖解食譜，手殘也能立刻上手。 　　■蔬菜滿點，兼顧飲食均衡。 　　■最快3分鐘完成，開飯不用等。 　　■低卡配菜，宵夜沒負擔。 　　■多無火蓋飯與小菜，不用瓦斯爐也能做。 　　■料理豆知識、簡易切菜備料法馬上學。 　　■附55道和風加班餐採買清單，一次採買不費力。   　　忙碌一天終於下班了，想要好好吃個宵夜，不過疲憊的你實在沒精神下廚， 　　但滷味、泡麵、鹹酥雞也吃怕了，說好的小確幸到底在哪裡…… 　　日本專業

料理雜誌ORANGE PAGE特別針對忙碌的上班族，設計了以「加班餐」為主題的快速健康飲食提案，專門給太忙沒空做飯、擔心夜晚進食有礙健康、容易變胖的加班族，就是要讓大家帶著輕鬆愉快的心情，把煮飯、用餐當作一種療癒的生活方式。只要跟著可愛的圖解食譜做，就會發現透過正確飲食，不但能從好食物當中獲得能量，心靈也在愉快的實踐當中不知不覺被療癒了。 　　★輕鬆完成低卡高營養菜單 　　•「太晚吃飯擔心會發胖？」、「肚子餓到不行，只想趕快吃飯？」，本書集結眾多簡易美味的低卡食譜，最快3分鐘3步驟就能完成，作法簡單不勞累。 　　★蔬菜份量大滿足     　　•外食族總免不了大魚大肉，蔬菜的攝取容易不足。本

書精心設計的食譜保證可以滿足想要吃一大堆蔬菜的慾望。也可當作夜晚小酌下酒菜。 　　★晚上9點過後吃也不怕發胖 　　•外食多半又油又膩，食材也不透明。自己在家動手做，即使是麵食，也能夠吃得健康又營養。 　　尤其搭配蔬菜、豆腐、雞蛋等讓身體恢復元氣，但又不會油膩的食材，就算宵夜也能放心解饞。 　　★代替主食的豆腐餐提案 　　•「豆腐」容易消化又營養豐富，對加班族來說是不可多得的好，本書特別設計了使用豆腐的低卡配菜和湯品，讓加班族能夠吃得飽又無負擔！ 　　★不需開火的無火料理餐 　　•「喜歡煮飯，但不喜歡洗碗？」大家心中的內心小劇場，ORANGE PAGE很懂，因此特別設計了減少餐後清洗步驟的

多款無火蓋飯，有些連菜刀都用不到，簡單到不行的作法，味道卻令人欲罷不能，一定務必親自嘗試。