冷凍分層冰箱的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列評價、門市、特惠價和推薦等優惠

做甜點不失敗的10堂關鍵必修課【暢銷典藏版】：世界甜點冠軍烘焙工法全書

為了解決冷凍分層冰箱的問題，作者開平青年發展基金會 這樣論述：

★暢銷上萬冊！德國IBA世界甜點大賽金牌得主的甜點課程暢銷典藏版★ 1500張步驟全圖解！帶你從零開始熟悉材料、打好基礎到精通活用！  還有專為初學者設計的OK＆NG對照圖，8大類別＋89道甜點看圖就會做。 　　 　　都說甜點既療癒又解憂，不管是餅乾、布丁、派塔、慕斯或是蛋糕，  　　都有著令人著迷的百滋百味，你要不要試著做做看？ 　　想要自己動手做時，請打開這本書，一定能找到專屬你味蕾的最愛！   　　‧如果你曾自己試著做甜點，但做出來的餅乾不香脆、布丁不凝結、蛋糕口感像發糕？ 　　‧到底塔皮麵團要怎麼擀才不碎裂？添加的材料如何不沉底？烤好的蛋糕100％不縮水？ 　　做甜點其實沒那麼難，

只要從「微小的關鍵細節」開始掌握，你也能第一次做就成功。 　　金牌主廚不止教你怎麼做，同時也告訴你為什麼，從最基礎的知識開始解構──  　　【製作過程不失敗】＋【掌握美味訣竅零失誤】＋【解決問題最可靠有效】 　　讓你在家就能完美複製出冠軍甜點的吮指美味！   本書特色     　       　 　　　　   　　★德國IBA世界甜點大賽認證冠軍團隊製作技巧完整示範，講解最專業！  　　本書由獲得了WACS世界廚師聯合會所頒發的「優質烹飪教育認證」，技職教育最國際化、專業化，近年來更是培育了無數卓越的餐飲明星，同時更在2015年於德國慕尼黑舉辦被視為甜點界的「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽中

，獲得無上殊榮的開平餐飲冠軍團隊親自示範，書中有最專業的講解，最完整的示範，最新的製作技巧，讓你能做出漂亮又好吃的甜點！   　　★市面上食譜書不會告訴你的失敗雷點，本書提供1500張工法步驟全圖解！ 　　每一道食譜從基本知識教起，搭配清楚的操作流程照片，全書超過1500張動作圖解！完整地把製作過程一步一步，零誤差的精細解構，就算不閱讀文字，也能順暢完成。而每一個步驟都希望清楚的呈現給讀者最關鍵的視覺圖片，讓讀者不限於文字上的理解，同時也能對照實際圖片，高度掌握成功要訣。書中還搭配主廚的貼心提醒，讓你在製作過程中，不再手忙腳亂，絕對讓你學會在甜點製作上的所有技巧與工法。   　　★囊括8大類、

人氣最高的89道必學甜點，類別最完整看這本就夠！ 　　從入門款的餅乾、塔類，到比較有難度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等等，本書不僅完整囊括，同時也收錄了人氣最高的89款甜點。製作祕訣不藏私大公開，讓你操作時能更順手熟練，再也不必多花錢去上課，在家就能跟做，成功做出完美又吸睛、口感能撫慰人心的甜點。   　　★討論度最高Q&A大解答，新手第一次做零失敗，熟手能更精進！  　　初學烘焙的人，有些連秤量、攪拌、烘烤最基礎的觀念都還沒有建立，總有很多「為什麼要這樣做？」的疑問。或是曾經做過點心，但已經失敗上百次，卻還是找不出問題出在哪裡？往往這些問題的答案，除了去上課，還真的不知道該問誰。

但現在開始，這些問題統統有救了！所有曾經在製作甜點的過程中，讓你想不通、解不開的問題，世界點心賽金牌得主都能給你最即時、最正確的答案與解決方法。   各界推薦   　　S.C. Morgen Huang／上班族甜點玩家、甜點架式Jasmine／知名部落客․作家、黑手甜點／阿南、施坤河／中華穀類食品工業技術研究所所長、曾志朗／前任教育部長現任台灣聯合大學系統校長、楊茵茵（Anna）／《Anna甜蜜裱花》、廖漢雄／國立高雄餐旅大學烘焙管理系主任、夏豪均／開平餐飲學校副校長、蔡依林／Your  Majesty創意總監   好評推薦   　　（以下依字首筆畫排序）   　　「由烘焙的基礎工法切入，敘述

淺顯易懂新手也不怕失敗。推薦本書給甜點的愛好者，這是一本你不能錯過的甜點參考書！」──知名部落客․作家　甜點架式Jasmine   　　「對於熱愛甜點的烘焙愛好者或是有志從事製菓業的人們，這絕對是一本必要的工具好書，集結了點市場上所有火紅商品的食譜，以淺顯易懂的步驟說明引導上手，讓我們隨著大師們的指引，一起進入甜點的極致世界。」──上班族甜點玩家 / S.C. Morgen Huang   　　「書中充滿專業精準的製作流程，搭配烘焙知識解說，入門與專業都兼備的好工具書。」──黑手甜點 阿南   　　這是一本工具書，讓學生在學校或出社會都可以受用，《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》這本書產品種類

範圍廣，個個有特色還要跟得上潮流，除了產品製作方法清楚說明之外，還要告知失敗原因和解決方法，這本書可遊刃有餘使用於課堂教學外，更可讓點心師父製作產品時奉為圭臬。──中華穀類食品工業技術研究所所長   施坤河   　　料理不只是技術，也是藝術。這本《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》，重新解構甜點烘焙的每道細節，精準剖析箇中原理，透過本書，我們希望讓每一個熱愛烘焙的人，都更能夠明確掌握其中的基本共通法則，並以此與自身的創意結合，發展出屬於自己的美味寶典。──開平餐飲學校副校長  夏豪均   　　「每一道甜點都是一個未知的領域，本書透過詳細的步驟圖解、破解失敗的秘訣，鉅細靡遺的說明，讓就算是第一次做

甜點的你也不怕失敗！現在，就打開這本書，一起在甜蜜夢幻的甜點王國裡遨遊吧！」──《Anna甜蜜裱花》  楊茵茵（Anna）   　　感謝這麼多熱愛烘焙的大師們願意分享他們的私房配方跟經驗，為我們這些在創作路上浮浮沉沉、不斷卡住或久久不見起色的熱愛烘焙手作者，提供建議與提醒，幫助我們在創作路上有更多更多可能性發生。最終還是一句：「踏出去吧！」你的每一步，都會留下足跡，回頭看，你只會看見逐漸茁壯的自己，遇見那個能施展魔法的自己！──Your  Majesty 創意總監  蔡依林   　　本書圖文並茂，對其每項烘焙產品的工法、工序，條理分明，用詞淺顯易懂，讓讀者能依序依圖製作，順利完成作品。──國立

高雄餐旅大學烘焙管理系主任  廖漢雄

冷凍分層冰箱進入發燒排行的影片

高齡化家庭之冰箱設計研究

為了解決冷凍分層冰箱的問題，作者游君誠 這樣論述：

在高齡化的衝擊中，家庭結構等的轉變，導致以獨居、僅與配偶居住之高齡化家庭日漸增多，因此欲提高高齡者在居家的生活品質，以達到獨立自主的生活能力，本研究針對1~2人居住的高齡化家庭進行冰箱使用性探討。第一階段針對6位該族群的冰箱使用者進行入戶觀察與訪談，進一步了解該族群的冰箱使用行為與問題。第二階段根據分析結果，將新冰箱概念建構出來，並透過2位相關領域專家與6位該族群的冰箱受訪者進行專業性評估與直接性回饋得出修正方向。第三階段依據結果進行修正與原型製作，以先進先出拉櫃、退冰區、旋轉蔬果室為三大設計主軸。並徵求16位該族群的冰箱受測者進行易用性評估測試。經測試結果，冷凍庫增設先進先出拉櫃，可有效讓

他們對小包冷凍食材進行分層分類，拉出後可易於辨識與拿取，並配合層架放置大物品，達到條理性與彈性使用。退冰區可以促進他們對食材安全衛生的觀念，避免退冰食材有生熟食混雜與細菌滋生疑慮。旋轉蔬果室是透過旋轉方式拿取底層蔬果，可避免他們蹲下之生理負擔，且有3格的規劃，讓蔬果可以有詳細的分類。另新冰箱設計應重視整體性的操作體驗，雖然每一格局為單一區域，但卻是一連貫的操作，必須重視各區域的操作型態，以形成完整的設計。

廚房再也不麻煩：菜單、採買、烹調、整理、收納，通通一下搞定

為了解決冷凍分層冰箱的問題，作者足立洋子 這樣論述：

　　日本最受歡迎的「超級主婦」足立洋子直接傳授 　　不用太費力，廚房活兒化繁為簡技巧大公開！ 　　「冰箱食材解凍好麻煩…..」 　　「各式調味料，瓶瓶罐罐堆得亂七八糟，好麻煩…..」 　　「剩菜倒掉浪費，處理好麻煩……」 　　「刷洗鍋碗瓢盆、地板油漬，好麻煩…..」 　　你是否一想到這些，踏進廚房的欲望就「轟」地一下被澆熄？！ 　　現在，請翻開這本書，日本「超級主婦」用簡單幾個步驟為你輕鬆解決煩惱；從此，進廚房成為最享受的事！ 　　不必太費力，所以有樂趣；因為有樂趣，才能持續下去！ 　　讓下廚成為一件開心快樂的事吧！ 　　懶得進廚房，「怕麻煩」是一切的出發點！ 　　「一舉擊破」七大麻

煩，既然要做，就要做的輕鬆愉快！ 　　1「想菜色」再也不麻煩！ 　　靠一個托盤，把「菜單憂鬱」一舉擊破！ 　　◆用「顏色」來想菜色 　　◆讓剩菜「升級」之後再吃 　　◆猶豫或忙碌時的「不敗菜單」 　　2「買菜」再也不麻煩！ 　　藉由有效率的「成組購買法」，將「懶得買菜」一舉擊破！ 　　◆只有在冰箱清空時才去買菜 　　◆事先買好「方便好用的蔬菜」 　　◆不買不能任意使用的調味料 　　3「冰箱」再也不麻煩！ 　　藉由「設置專區」，將亂七八糟的冰箱一舉擊破！ 　　◆冰箱裡的東西「要時時流動」 　　◆一個個「分開冷凍」才方便好用 　　◆重點在於「好收、好拿、好解凍」 　　4「烹調和調味」再也不

麻煩！ 　　靠「基本調味」將「調味迷思」一舉擊破！ 　　◆幾乎不必倒掉油的祕訣是什麼？ 　　◆善用高湯罐頭 　　◆使用較大的平底鍋、碗和砧板 　　5省去麻煩的「時間節省術」 　　靠「基本菜」將「費時料理」一舉擊破！ 　　◆不必什麼都用菜刀和砧板 　　◆不是只有傍晚才是做晚飯的時間 　　◆便當不是用「做」的，而是用「填」的 　　6「收拾」再也不麻煩！ 　　靠「小小努力」將「討厭收拾」一舉擊破！ 　　◆一週擦一次，之後就輕鬆了 　　◆勤奮地去除污漬，就不需要大掃除 　　◆比起小蘇打，更推薦用倍半碳酸鈉 　　7「收納」再也不麻煩！ 　　藉由「重點收納」將亂七八糟的櫥櫃一舉擊破！ 　　◆收納要「

預留三成空間」才好用 　　◆塑膠袋要「四折╳四折」才好收納 　　◆考量「自己的動線」來收納，移動起來更輕鬆 　　廚房工作是越省事越享受， 　　只要掌握訣竅， 　　再也不怕進廚房！ 本書特色 　　●集結料理達人數十年廚房經驗，整理歸納出下廚最容易碰到的七大狀況：想菜色、買菜、烹調&調味、整理冰箱、節省時間、打掃、收納，提供一舉擊破問題的好點子。 　　●提出廚房工作是「三分動手，七分動腦」的嶄新觀點，引導讀者找出自家廚房面臨的狀況，主動思考解決的辦法，讓廚房工作變得更愉快。 名人推薦 　　《因為愛，做便當》作者 水瓶 　　《林姓主婦的家務事》作者 林姓主婦 　　誠品書店Cook

ing Studio資深企劃 李絲絲 　　美味生活執行長  矽谷美味人妻KT 　　親子天下嚴選部落客  莎莎醬  熱愛廚房推薦（以上按姓氏筆劃序） 　　讓廚事、家事從此不再是麻煩事，事半功倍、化繁為簡的主婦心法。──「水瓶花園的日常」粉絲團作者 水瓶 　　廚房事化繁為簡，女人才能在瑣碎的家務中不瞎忙，進而保有自己。──《林姓主婦家務事》作者 林姓主婦 　　麻煩的廚房活我做不來，這本書完全講到我的心坎裡！ 　　日本主婦不藏私的小魔法，讓進廚房變成幸福的事！──親子天下嚴選部落客　莎莎醬 日本網友推薦 　　●推薦給一站在廚房就覺得痛苦的人，我讀過各種跟廚房有關的書，看來終於可以劃下休止符了。

──日本AMAZON讀者seto 　　●嫌做菜麻煩，但又想吃美食的人務必一讀。──日本AMAZON讀者mmz 　　●這本書是寫給「怕進廚房的人」、「想做廚房事，卻不知道該如何著手的人」。有許多令人恍然大悟的內容，感覺好像可以快樂地面對廚房了！──日本AMAZON讀者YUMI 　　●這本書簡單易懂地介紹了想馬上實踐的小技巧，我想把它放在廚房裡，經常拿起來翻看！──日本AMAZON讀者miki  

運用TRIZ 演化趨勢於冰箱產品創新設計之研究

為了解決冷凍分層冰箱的問題，作者陳佑俐 這樣論述：

家用冰箱已經成為家庭生活不可或缺的一個重要家電產品，近年來卻面臨東南亞進口產品競爭對手，採取價格競爭激烈手段，以及日系進口高單價產品來瓜分市場下，國內廠牌無法提升產品銷售量，目前冰箱市場已趨近飽和。若要掌握此消費者需求，除產品之穩定性外，須針對產品之創新功能性進行改善與提升，故本研究以消費者角度去觀察冰箱上功能演化趨勢，預測冰箱創新發展的方向。本研究採用D.Mann所提出的TRIZ 37項參數演化趨勢工具，以國際牌、日立、歌林、聲寶、台灣三洋、大同為研究對象，進行冰箱功能資料收集，依照消費者主要選購動機「方便」、「空間設計」、「溫度控制」、「外觀」四項分類，將分類結果繪製出演化趨勢雷達圖，瞭

解功能演化現狀與極限，以此作為未來產品創新參考。藉由TRIZ 37項參數演化趨勢，應用在冰箱功能面的發展的研究，完成以下結論：1.了解到目前冰箱在功能方面演化的現狀，也得知該項功能演化屬於37項演化趨勢參數上，並繪製成演化趨勢雷達圖，了解目前冰箱功能演化現狀及參數階段，進一步運用37參數趨勢，成功地提出尚未運用的演化參數，成功完成冰箱新產品構思。2.目前冰箱功能面上演化極限及潛力。雖然各項類別分析狀況不盡相同，但在演化趨勢參數中I25自由度、I30設計方法，具有相當大的演化潛力趨勢，故可透過這幾項演化趨勢重新布局構思，開發出差異化商品，作為日後冰箱製造業者創新開發之參考。3.本研究由消費者觀點

探討冰箱功能演變，研究中發現使用者會依個人需求來調整使用冰箱模式，故使用者與冰箱設計者兩者關係非常密切。4.智能化已經是主流趨勢，目前冰箱智能化僅有概念，並沒有任何內外功能性創新說明，本研究透過TRIZ 37項演化參數趨勢，提出具有具體可行性高設計方向的冰箱新構想，可作為日後冰箱業者創新發想參考價值。