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在餐盤跳舞的細菌、病毒、寄生蟲與化學物質：為何食物讓我們生病?

為了解決免 治 馬桶置物架的問題，作者DavidWaltner-Toews 這樣論述：

震撼北美的食物安全巨著，重磅再現！ 一部深切反省飲食問題的經典之作，自一九九二年出版以來佳評如潮！ 　　你以為在超市購買標榜「有機」、「安全」的食物，吃下肚就沒問題嗎？ 　　上吐下瀉、身體發熱、頭暈不舒服，這是腸胃型感冒？ 　　把青菜水果洗乾淨、少吃殘留物多的食物，就能避免把細菌與寄生蟲吃下肚？ 　　吃真空包裝的食物，或者速食店的漢堡，會比自己烤肉來得安全？ 　　本書告訴你，以上全部都是誤解。 　　美牛風暴、毒奶粉、毒澱粉、塑化劑、香精、假造食用油，自二○○三年以來，食物安全問題便一直困擾著國人，十年來，我們對食物的最低要求似乎只剩下沒有致癌風險即可。同時，因為食物安全的難以保證，

有機也成為我們購物的最高原則，誤以為只要購買有機產品，便能減少風險。 　　然而造成食物問題的本源究竟是什麼？其實正是工業化的農業，帶來了無限的食安危機。 　　當畜牧業拿廚餘餵食牛羊雞豬時，也將廚餘中的病菌、化學物質等一起讓牠們吃下肚。透過屠宰場、貨車運送、肉攤販售，上述對人體有害的物質四處流動，而我們購買這些有問題的肉類，並且吃下對人體有害的肉品。 　　當家庭與工業廢水排入海中，毒素甚至是養分流入海裡，養分幫助細菌大量繁殖，而毒素不會被海水所稀釋，於是從海裡撈起來的漁獲早就不乾淨。 　　我們於超市購買所謂平價、大量且有機的蔬果時，忽略了背後是區域規模經濟所造成的低價勞力、不衛生、高殺蟲

劑的汙染環境，使我們吃下病菌與化學殘留物的風險增高。更甚者，空氣污染、重金屬污染透過土地進入蔬菜中，而我們不停的將自己認為有機、無害的蔬果吃入腹裡。 　　最後，當政府對於美牛問題做出妥協，縱容大企業使用有害的化學物質，致使食安問題年年爆發，我們還能寄望政府替我們把關食物安全嗎？ 　　作者大衛．華納─托斯回顧上個世紀（甚至是十七世紀）至今的種種食物安全問題，細數病毒、細菌、寄生蟲、化學殘留物與輻射污染，並剖析工業化社會及經濟政策為食物體系帶來的危機。驚人的是，本書最早出版於一九九二年，而書中細數的種種食安問題，時至今日，不減反增，使得本書在歷經十年後，依舊有著經典的地位。 本書特色 　　

★    本書最早出版於一九九二年（二○○八年修訂新版），書中提到的瘦肉精、大腸桿菌、化學藥劑、金黃色葡萄球菌、黃麴毒素等，近幾年大量影響我們的飲食生活，造成食物安全的威脅，因此本書幾乎可說是替十多年來的食安問題提出了預先的警告。 　　★    本書是作者針對一般大眾進行宣傳食源性病毒計畫中的一部分，文字易讀、條理清楚，不如學術論文般艱澀。 　　★    作者的重點並非細菌、病毒的介紹，而是這些細菌病毒如何影響人們的健康及生活，書中並舉出大量曾發生過的實例，使讀者感同身受。 名人推薦 　　五月天吉他手  石頭 　　愛樂活社企共同創辦人  張佑輔 　　主婦聯盟環境保護基金會董事長  陳曼

麗 　　台灣農村陣線發言人  蔡培慧 　　安全推薦

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綠能公共自行車之設計研究

為了解決免 治 馬桶置物架的問題，作者邱御庭 這樣論述：

本研究從討論人與事物的使用者經驗調查，到探究物性的綠能裝置與行車資訊設計製作，過程中了解到許多人對於公共自行車的看法與感受。研究初期的使用者經驗調查順勢搭上台北市微笑單車邁入第二階段擴大據點計劃，在四種不同型態的站點調查共有192份有效問卷。統計結果顯示僅有33.5%的受訪者認同如此構想；由於多數使用者皆把公共自行車當作休閒運動之用，認為使用電力驅動的方式就失去了運動的意義，同時也認為加上電力驅動會增加使用費用與重量；但有92.4％的受訪者認同電力來源使用綠色能源。故本研究歷經數個月的實作，得出一綠能自行車之原型，透過一連串物性的量測與試驗，包含基本尺寸、重量、容積量測、發電效能量測、充電效

率之計算、續航力試驗等等彙整出綠能自行車之特性表。研究後期採用使用性工程中的典型工作進行一連串的騎乘任務體驗，邀請32位受訪者進行體驗。實驗結果得到電力驅動模式具有良好的實用性與操作性，同時也擁有較短的行車時間；行車資訊的設計也獲得受訪者相當實用的感受評價，也具備良好的易視性與辨識度。雖然受訪者於開放式回答中提到會擔心費用增加，重量、維護成本也會增加，但多數人認同電力驅動模式的省力與輕鬆的態度。因此，本研究結論認為電力驅動、行車資訊皆適合作為未來公共自行車的發展目標，然各項組件細部設計時仍需考量綠色能源與電力驅動之間之匹配性與協調性；行車資訊則需考量資訊內容之閱讀性與平衡性，應以地圖資訊為主要

視覺化考量。

天然家事生活365

為了解決免 治 馬桶置物架的問題，作者收納play編輯部 這樣論述：

　　過著天然無污染的生活並不難，利用天然環保的去污劑，如醋、檸檬、小蘇打、肥皂等，就可除去家中常見的各種污垢，只要作對方法，天然清潔真的非常簡單；即使身處都市，仍可在自家陽臺或屋頂種菜，只要有花盆就能種出一塊無農藥的有機菜園，完成自己種菜吃的夢想；只要願意開始，你也能為自己與家人創造天然的生活空間。