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你吃對營養了嗎?--營養學博士告訴你不可不知的營養迷思

為了解決保久乳健康嗎的問題，作者吳映蓉 這樣論述：

小心！你吃錯了！博士為你破除60個關於食物＆疾病，習以為常的錯誤觀念！　　●吃澱粉一定容易胖？　　●喝蔬果汁可以取代新鮮蔬果？　　●植物性奶油比較健康？　　●生機飲食是健康飲食？　　●咖啡是健康殺手？　　●維骨力可以改善骨質疏鬆？　　●保護眼睛一定要吃胡蘿蔔？　　●吃紅肉比較容易得癌症？　　●膽固醇高的人不能吃海鮮？　　●痛風的人不可以吃豆製品？ 吃得好，不如吃得對！　　聰明的主婦你知道橄欖油可以加熱嗎？煎煮炒炸可以一種油品用到底嗎？　　忙碌的外食族你知道你喝的奶茶是「真奶」還是「假奶」？以麵包當主食營養嗎？　　健康的養生族你知道孕婦可以吃魚肝油嗎？果糖和寡糖該吃哪種糖？...... 　　

建立觀念，調整飲食，就能自然養生，遠離病痛！ 　　「飲食」雖然是生活的大事，但是對於每天吃進肚子的食物除了色、香、味的感官外，一般人都缺乏完整的營養健康知識，加上許多既定印象的誤謬，常常讓我們吃得負擔而不自知。尤其愈來愈多的加工食品充斥，潛藏在食物的毒素更是防不勝防！ 　　本書將針對一般人長期誤解、以訛傳訛的營養迷思，提供正確的健康觀念。並以故事敘事的方式，深入淺出點出問題關鍵，分別從食物與疾病二方面著手，由專業營養師精選整理大家活中最常發生的飲食迷思，並提出詳盡的說明，消彌大家對於營養知識不足的恐慌，教你如何吃得健康、安心。 作者簡介 吳映蓉 現職　　百泰生物科技股份有限公司營養總監　　台北

醫學大學保健營養系兼任助理教授 專業資格　　中華民國營養師國家考試合格　　台灣營養學會會員　　中華民國肥胖研究學會會員 經歷　　私立實踐大學食品營養系兼任助理教授　　國立空中大學生活科學系兼任副教授　　台灣糖業公司產品開發工程師 學歷　　台北醫學大學保健營養系學士　　台灣大學農化研究所營養學博士 出版經歷　　於臉譜出版《五色蔬果健康全書》、《營養學博士教你吃對植化素》

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禪繞畫寫作對個人失落經驗之行動敘說

為了解決保久乳健康嗎的問題，作者江心月 這樣論述：

對許多人來說，「研究所肄業」可能是人生中一次微小的挫敗，但對我來說卻是人生中的一次重大失落經驗，因為它衝擊了我一貫秉持的信念，也讓我失去了與自我的連結，從而陷入人生的低谷之中。在事件剛發生之初，我無法碰觸、探究這個經驗，更遑論與他人提及這段經歷。但在隨著時間以及接觸禪繞畫之後，以往堅不可摧的心靈壁壘有了鬆動的現象，於是讓我有了進一步去理解和探索這個失落經驗的想法。在本研究中我嘗試透過行動敘說，讓自己得以重回十幾年前研究所肄業的當下，與當時的自己反覆對話。在這個過程中我期待能夠在「禪繞畫寫作」，這個結合禪繞畫創作與自由書寫的癒療方式，所構築的安全空間中，梳理自己的研究所肄業經驗，理解自己當時所

遭遇到的困境，進而找到與自己和解的可能性；同時也希望能夠回答這個自肄業後不斷縈繞在我心頭的疑問-「為什麼我會研究所肄業？」。此外，我對禪繞畫所帶來的正向效果十分有興趣，因此也透過自由書寫，記錄下在禪繞畫當下自己的想法與感受，希望能夠了解禪繞畫是否對失落經驗復原有所助益，以及其如何幫助個人轉換情緒，帶來更多正向感受。在這趟與自我相遇的旅程中，除了如同過往一昧地責備自己的拖延與被動之外，我看到了更多自己遭遇到的困境，像是對自己能力的懷疑、研究主題的難度超出自己的所學、與指導教授的互動、未能與學校產生牢固的連結等，於是我可以更客觀地看待這個研究所肄業事件，了解當時肄業已經是我最後不得不的選擇，進而擁

抱受傷的自己，開啟失落復原之路。而「禪繞畫寫作」在這個過程中，舒緩了我因再次碰觸這個失落經驗而起的焦慮與緊張，同時也幫助我不將其所引發的自責悔恨的情緒帶回到現實生活中，尤其是禪繞畫創作所帶來的控制感與成就感等正向感受，讓我找回了對自我的掌控與認同。於是在完成這份論文的當下，能夠放下對這個挫敗的不甘與懊悔，讓停滯已久的人生齒輪再度轉動，開始踏上新的征途。