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伊吉邦夾層的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦王宗祐謝美雪劉育宏寫的 精粹奢華甜點饗宴(簽名版) 和MauriceLeblanc的 亞森.羅蘋冒險系列盒裝二部曲都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自上優文化 和好讀所出版 。

中原大學 建築研究所 徐昌志所指導 張峻瑋的 丹下健三在台北聖心女子大學興建案的設計實踐 (2018),提出伊吉邦夾層關鍵因素是什麼,來自於聖心女子大學、丹下健三、新陳代謝派。

而第二篇論文國立政治大學 台灣史研究所 呂紹理所指導 廖怡錚的 傳統與摩登之間──日治時期臺灣的珈琲店與女給 (2010),提出因為有 珈琲店、女給、情慾消費、摩登、大眾化、職業婦人的重點而找出了 伊吉邦夾層的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了伊吉邦夾層,大家也想知道這些:

精粹奢華甜點饗宴(簽名版)

為了解決伊吉邦夾層的問題,作者王宗祐謝美雪劉育宏 這樣論述:

◆精粹奢華甜點饗宴Exquisite luxury dessert feast◆ 甜點,是一種味蕾的饗宴, 是蘊含文化的薰陶,是對於食材的堅持, 是創新手藝的構思,是匠人盡心的結晶。   不同的文化呈現不同的味蕾刺激;在文化呈現這方面,無論是在西方或東方都各具獨到的特色。不同的甜點,組合出具有代表作的成品進而呈現出來的,就是文化的精髓及匠人的堅持!   ◆《每一種甜點,都是一段長久的戀愛》◆   酸甜苦辣的滋味應有盡有,歷久彌新的驚豔更是難忘,每種組合搭配就像是春夏秋冬帶給我們的不同饗宴,以視覺感受奢華、味覺震撼心靈、再用心去體會,甜點師創造美味,融合歷練成就產品,這就是初衷、堅持的原動力

,您細膩品嚐就會發現甜點世界是如此得不可思議!   作者簡介 王宗祐 老師   / 現任 /   上海玉盟國際貿易有限公司 - 負責人   上海永誠食品有限公司 - 項目經理   / 學經歷 /   文藻外語大學 - 畢業   日本石垣島ClubMed G.O.   加州(California Fitness)健身中心   世界(World Gym Fitness)健身中心   上海威爾仕(Will’s Fitness)健身中心   / 著作 /   《居家,男人的吐司》 謝美雪 老師   / 現任 /   Hmiyuki Patisserie法式烘焙 - 創意主廚   皇后烘

焙廚藝學院 - 西點蛋糕講師   / 學經歷 /   日本東京製菓學校 - 畢業   六福皇宮國際飯店 - 點心房主廚   三井餐飲事業集團 - 點心房主廚   台北君悅國際飯店 - 點心房副領班   台北寒舍艾美酒店 - 點心房資深領班   / 獲獎 /   2012年 新加坡FHA國際烘焙大賽Petit Fours - 銀牌   2005年 日本東京國際蛋糕大賽 結婚糖花組 - 銅賞 劉育宏 老師   / 現任 /   維娜斯法式甜點手作坊 - 創意主廚   皇后烘焙廚藝學院 - 西點蛋糕講師   / 學經歷 /   法樂琪法式料理餐廳 - 西點部主廚   台北晶華國際酒店 -

點心房副領班   / 獲獎 /   2010年 新加坡FHA國際烘焙大賽 Dress The Cake - 銅牌   / 著作 /   《成功VS.失敗,蛋糕聖經製作書》 編審序 - 黃東慶 作者序 - 王宗祐 作者 - 謝美雪 作者 - 劉育宏 推薦序 - 梶山浩司 推薦序 - 鄭吉賢 推薦序 - 陳星緯 ◇幕斯Mousse◇ 艾麗卡Erica 艾莉森Allison 克蘿伊Chloe 梅度莎Medusa 阿波羅Apollo 普羅旺斯Provence 魔鬼之淚Tears of the Devil 奧薇妮娜Owenina 星光森林Starlight Forest 仲夏夜之夢A Mids

ummer Night's Dream ◇巧克力Bon Bon◇ 希拉Hera 誘惑之花Temptation flower 奧里亞光Aurora 情挑巧克力Mina 蕭邦協奏曲Chopin concerto 奧塞變奏曲Osser variation 莫札特交響曲Mozart symphony ◇塔與派Tart & Pie◇ 戰神Mars 夢奇地Dreamland 京都栗果Kyoto chestnut 凱旋杏仁Triumph Almond 貝多芬奏鳴曲Beethoven sonata 雅爾情謎水果起士塔Fruit cheese tart ◇起司蛋糕Cheese Cake◇ 繽紛果漾Gorg

eous fruit 凱薩大帝Caesar the Great 象牙海岸Ivory Coast 愛麗絲夢境Alice in Wonderland 愛神之吻Kiss of Aphrodite 帕瑪森馬德蕾Parmesan Madre ◇法式甜點La pâtisserie delicate◇ 天使之音Voix de l’angle 冬季雪藏Neige d’hiver 白色戀曲Chanson blanche 富士雪片Fuji le flocon de neige 東京戀人L’amant à Tokyo 羅浮宮廷Musée du Louvre 極光之星Etoile de l’aurore 玄米茶麥纖

義式餅Genmai biscotti ◇夾層蛋糕Cake◇ 艾琳Irene 歐培拉歌劇Opera 神樂坂藍莓捲Kagurazaka Blueberry roll 時尚巴黎Passion in Paris 和風抹茶Herbal Matcha 古典樂曲Classical 奧地利薩赫蛋糕Sacher torte ◇聖誕節Christmas◇ 蘿拉Rola 維納斯Venus 天使羽翼Feather of the angel 聖歌之音Hymn 綺夢之心Dreamland 奇異恩典Amazing Grace ◇甜點Dessert◇ 佛洛菈Flora 凡爾賽宮Château de Versailles

里昂堅果Lyon 情定鎌倉Kamakura 英倫脆餅British Crisp 心語杏仁餅Heart of the mood 黑帝斯蛋糕Hades 瑞可斯莉甜甜圈Ricksley donut   編審序 黃東慶   正所謂『慢工出細活』、『十年磨一劍』,那就是這本甜點饗宴書最好的形容詞。2008年我開始組隊,積極展開國外烘焙大賽征戰,從新加坡戰到香港、香港衝至亞洲盃,最後拼鬥到最高殿堂 - 巴黎世界巧克力大賽!這11年來一直想把自己腦袋裡、眼界中所滿載的精萃奢華甜點,全數統合整理出來讓大家欣賞與珍藏。   在此衷心感恩,上優文化 - 薛老闆 親自帶領頂尖團隊幫助此書順利完成;健身

主廚 - 王宗祐 遊歷各國甜點專業味蕾品嚐經驗指導;俏麗主廚 - 謝美雪 頂級雪之流極緻細工藝術集結於此書;創意主廚 - 劉育宏 法式潮流奢華浮誇裝飾技法獻於此書。 作者序 王宗祐   我認為享用甜點是一種視覺以及味覺的放鬆,如果要花錢吃所謂機器化、沒溫度的產品著實覺得可惜;而在如此科技發達的時代潮流中,願意鑽研原料特性,堅持不斷創新、使用健康原料做出的手工西點大師實在不多,在此特別感謝幾位大師無私的分享原配方、裝飾操作技巧,一起與行業內外共同成長!讓所有讀者透過本書,可以學習到幾位老師教你如何做、如何裝飾、如何擺設,絕對擁有五星酒店等級的甜品,直到最後入口的瞬間,讓您感到驚艷! 推薦

序 鄭吉賢   本次這本《精粹奢華甜點饗宴》的甜點食譜,集結了多位業界精英主廚共同完成,內容皆為每位主廚的長年累積之經驗,灌注其中的菁華是所有讀者的一大福氣。在書中各別將美雪師父的精緻、細膩的手法完美呈現;宗祐教練的長年旅居海外品嚐頂級甜點經驗分享給各位;還有育宏師父具強烈視覺效果的浮誇裝飾華麗展演;其他我未提到的內容就有待讀者抱著期待的心情去挖掘與學習,每樣作品皆為師父們無私的心血與結晶,相信本書絕對令人收穫滿滿。 陳星緯   很榮幸及開心能幫這本頂級甜點食譜《精粹奢華甜點饗宴》寫推薦文,我與東慶大哥、育宏師傅相識非常多年,兩位在甜點中灌注了非常多的時間、精力,甜點相對於他們二位,就

像是手中閃耀的寶石般,需要一一呵護一一磨亮光芒!師傅們在甜點的做法處理上面都是頂尖的存在,而在這行業中,時間與熱情是需要一直不斷的付出,很感動在甜點界中有你們,使得我們能在這裡品嚐到此書,你們獨特的見解,全部埋藏於書中,不光是我殷殷期盼此書誕生相信也有許多讀者與我一樣,已經等不及將書中知識吸收!  

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-----------我是夾層-----------

這場其實我超喜歡的XD
因為直接超級大打臉阿神
旁觀者看的超級開心wwww
所以我索性直接開始幫頌伊加油
頌伊泰神啦!!!

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丹下健三在台北聖心女子大學興建案的設計實踐

為了解決伊吉邦夾層的問題,作者張峻瑋 這樣論述:

本文以台北聖心女子大學興建案為研究對象。該校園由天主教聖心修女會為恢復遷台前的教育體系而創辦,於1964年邀請日本建築師丹下健三(Kenzō Tange)進行設計,並由台灣團隊和睦建築師事務所協助繪製基本圖說。本案原有四期施作計畫,1967年完成第一期工程範圍後,因中華民國退出聯合國與國民政府經濟政策的轉向,導致女大在1972年被迫停辦,原計畫的四期工程亦只能完成其一,然而藉由施工圖說全區規劃的願景,以及後續使用與增改建過程,依然能推導出富有理論背景且具當時代背景之歷史意涵的創作脈絡,故本文之研究目的有二:1.台北聖心女子大學創辦時機之始末關係。2.探尋丹下健三於本案思想脈絡的實踐。本研究以

典藏於國立台灣博物館的設計圖說、聖心女中提供的照片、丹下健三的公開演講與著作等為主要研究史料,另輔以不同時期女大校舍使用者的訪談紀錄,並與歷史事件、丹下健三的思考脈絡等進行交叉比對,藉此釐清、彌補文獻資料之不足。本文主要發現有三:其一,聖心女大校舍的興建,為聖心校園總體規劃的再檢視。1965年第二次大公會議後,不同樣式的校舍得以在有限的校地內進行新的嘗試與挑戰,而作為建立完整教育體系的最後一塊拼圖,聖心女大的全區規劃正是丹下健三透過在地環境的限制與設計理論,試圖整合並彌補校園功能之不足,完整了聖心修女會來台復學的最終階段。其二,丹下在聖心女大的創作脈絡,同步於日本當代社會發展。憑藉著在日本對傳

統建築的研究,以及為戰後都市復興所發展出的理論基礎,丹下透過地域性觀察的經驗,使聖心女大的興建案得以因應在地環境做出調整,令本案成為回應在地環境條件、因地制宜的台灣地域性建築作品。其三,聖心修女會在台灣創辦校園的過程,紀錄了台灣當代的社會需求。台灣歷史因多次政治殖民而形成斷代,國民政府於國共內戰後的遷台,除作為分水嶺帶來大量的中式建築思潮,戰後第一代建築因接受美援等現代主義風潮的洗禮,令戰後20年成為台灣建築發展最特殊的一個階段,如此斷代、混搭的狀態亦造就現今本土文化之表現,而台北聖心女大的興建案正是戰後由日本所引進台灣的一則文化脈絡,亦是台灣建築史上與國際交流、多元文化融合的契機。

亞森.羅蘋冒險系列盒裝二部曲

為了解決伊吉邦夾層的問題,作者MauriceLeblanc 這樣論述:

亞森羅蘋冒險系列盒裝二部曲07~13(七冊裝)加贈精美《羅蘋推理記事本 第二彈!!》   法文原版一字不漏譯本,完整呈現羅蘋冒險世界   史上最忙碌的冒險推理角色,  戀愛、金錢、驚奇、犯人一次手到擒來!  亞森.羅蘋的浪漫無可救藥,樂觀無人能比。  他是最有血有肉有淚的怪盜,熱血精神不死!   07《棺材島》  怪盜劃破恐怖傳說  迷信包覆黑暗島嶼,天主寶石誰能得手!  棺材島上的恐怖魔鬼緊緊糾纏,美麗女子受盡折磨。  終結一切謎團與悲劇,全寄望於英雄羅蘋的現身。   羅蘋英雄救美  三十座礁石環繞的棺材島,薇洛妮克被牽引來到這座瀰漫各種傳說的黑暗島嶼,目睹島民陸續遇害,神祕的古老預言與

圖像暗示著她將成為釘在十字架上的最後犧牲者。  她別無選擇,只能鼓起勇氣對抗恐懼與詛咒的命運。  賜生也賜死的「天主寶石」據說就藏在棺材島,羅蘋該如何揭穿恐怖傳說的謎底,在愛與勇氣、親情交織的舞台上拯救苦情女子,導演一齣成功奪寶戲?   08《虎牙》  瀕死的怪盜  由怨恨與惡意構築而成的迷團,讓羅蘋也陷入危機;  圍繞在龐大遺產下的陰謀,究竟兇手是誰?  接二連三的毒殺案、殘留現場的邪惡牙印,讓警方如墜五里霧中。  史上最可怕的兇手,佈下層層陷阱,誓要將羅蘋置於死地!  亞森.羅蘋遭遇最大危機  一筆龐大的遺產繼承事件,羅蘋以繼承人之一的身份再次出現在眾人的目光中。調查的警方、繼承人父子相繼

被害身亡,現場留著殘留牙印的巧克力和蘋果,將兇手指向同一個人……  美貌純真的女秘書,讓羅蘋陷入愛情不可自拔;不料她身上藏著的秘密卻反而讓羅蘋面臨危機、生命垂危!而隨著其他繼承人陸續被殺,最後剩下的繼承者羅蘋,瞬間變成嫌疑最大的犯人。  陰謀與陷阱一層層將羅蘋包圍,這位羅蘋所遇過最聰明狡猾的兇手,每一步都讓羅蘋越陷越深,屢遭設計的羅蘋該如何擺脫嫌疑、揪出幕後主使,找出事實真相?   09《黃金三角》  復活怪盜再破奇案  大量黃金失竊,法國經濟陷入危機!  神秘的黃金三角究竟為何?  法國失竊的金幣下落何方?年輕美麗的護士為何屢遭襲擊?恐怖事件籠罩上尉四周,看本該死去多時的羅蘋重生破解層層謎團

,解除法國危機。   怪盜的復活  貝爾瓦爾上尉偶然間聽到了一段奇怪的談話,野戰醫院裡人見人愛的年輕護士有危險,有人企圖綁架美麗的克拉麗。  貝爾瓦爾上尉在同伴的幫助下,及時出手相救。但為什麼這位親切溫柔的年輕護士既不肯報警?又不接受對她一見鍾情的上尉保護?更絕情地說不準對方再見她?  她身上究竟藏有什麼秘密?為何會陷入危機?這又會將貝爾瓦爾上尉拖入了什麼可怕的陰謀?  危機四伏的貝爾瓦爾上尉只能想著求助於亞森.羅蘋,不過羅蘋早已死去多時……  在卡布里懸崖跳海自殺的羅蘋真的已經死了嗎?   10《羅蘋的告白》  羅蘋自我告白,怪盜生涯冒險大揭祕  九篇精采絕倫的羅蘋短篇故事,極富懸疑性、趣味

性、推理性,讓人感受難忘的怪盜魅力  一眼看穿神祕閃光暗號,反手解決百年寶藏之謎,看羅蘋大展身手,悠然遊走於警方、富豪、美女、罪犯之間,盡展怪盜本色。   不為人知的羅蘋冒險故事  一幕幕怪盜冒險告白,看他輕易破解神祕謎題,看他因一時失誤而陷入絕境!  「閃光之謎」:牆壁上不時閃動的閃光暗號,究竟代表什麼?  「結婚戒指」:因丈夫外遇而被逼離婚的妻子,羅蘋要如何幫助她?  「影子標記」:一筆讓整個家族百年來陷入迷境的寶藏,到底位於何處?  「地獄陷阱」:為何一向自命正義的怪盜卻偷走老實人的全部財產,害其自殺身亡?  「紅絲巾之謎」:羅蘋竟然委託一向是死對頭的葛尼瑪探長查案,這裡頭又有什麼陰謀?

  「死神遊蕩」:古堡裡被謀殺陷阱包圍的少女,羅蘋要如何幫她?  「掛毯之謎」:價值連城的掛毯失竊,上校因而自殺,這一切跟羅蘋又有何關係?  「麥稈」:到農場盜竊的乞丐,如何瞞過眾人搜索,人間蒸發?  「亞森.羅蘋的婚禮」:羅蘋要結婚了,這是一貫的惡作劇還是另有目的的計畫?抑或是怪盜的真愛真的來臨?   11《羅蘋大作戰》  可歌可泣的聖戰  法國陷入亡國危機  這回,羅蘋與法國人並肩作戰   羅蘋出手拯救法國  保羅.戴霍茲偕新婚嬌妻伊麗莎白來到岳父名下的城堡,展開另一段新生活。城堡某個房間牆上的一幅畫,喚起了保羅塵封十六年的痛苦記憶——畫上的那張臉竟與當年他親眼目睹殺死父親的神祕黑衣女子相

同,其真實身分原來是愛妻的母親?  適逢德軍快速進犯法國邊境,不願面對真相的保羅遂離開愛妻前赴戰場,卻意外遇上真正殺父仇人。愛妻被俘及連串詭異命案之中均有神祕黑衣人的蹤影,保羅察覺其背後潛藏某種陰謀計畫,就在苦苦追尋破解過程中,羅蘋意外地現身協助。  且看這回羅蘋將如何以一介法國戰士身分,與千千萬萬個羅蘋同為祖國奮戰。   12《奇怪的屋子》  犯罪疑雲籠罩詭異豪宅,  攻陷美人芳心、奪取鑽石受阻,羅蘋這次要栽了嗎?  連續離奇綁架案讓梅拉瑪家族再陷囹圄,  羅蘋在面臨情敵挑戰之餘,該如何揭開這棟百年古宅淪為罪惡淵藪的祕密?   怪盜與隱形歹徒的交手  女藝人雷吉娜在服裝秀上遭綁至某棟豪宅,歹

徒劫走價值連城的鑽石馬甲,不久模特兒愛蘭緹亦被綁,兩人指證歷歷梅拉瑪伯爵宅邸正是歹徒巢穴。這已是梅拉瑪家族史上第三度籠罩犯罪疑雲,儘管伯爵矢口否認,也只能認命。  為愛蘭緹著迷的尚恩‧艾納里決定出手解開這樁充滿神祕謎團的案件,卻意外殺出個有錢又俊俏的「好青年」法傑霍阻擋情路。  且看情聖羅蘋能否讓無懈可擊的情敵稱臣,並化解伯爵家族的百年詛咒。   13《兩種微笑的女人》  雙面金髮美女   一會兒清新可人,下一秒憂傷沉鬱,究竟哪個她讓羅蘋愛得無可自拔?   美麗出塵的女歌手伊麗莎白應邀到一座古堡作客並露天開唱,不料眾人一眨眼她便倒下死去,身上所有名貴珠寶不翼而飛,這樁殺人搶財之謎直到十五年後才

由亞森羅蘋揭開…… 作者簡介 莫里斯‧盧布朗(Maurice Leblanc, 1864 -1941)   1864年出生於法國盧昂,在研習法律之後,投入新聞工作。盧布朗在1907年出版第一部犯罪小說作品《怪盜紳士亞森‧羅蘋》之後,書中主人翁廣受讀者喜愛,盧布朗隨後以亞森‧羅蘋為主角,撰寫出多達二十冊共收錄數十則故事的冒險小說系列,包括《怪盜與名偵探》(1908)、《奇巖城》(1909)、《水晶瓶塞》(1912)、《八大奇案》(1923)、《魔女的復仇》(1935)等。莫里斯‧盧布朗1941年卒於法國南部的佩皮尼昂。 譯者簡介 李楠   畢業於遼寧大學法語系,現為北京第二外國語學院法語語言文學

專業跨文化交際方向研究生。愛好文學、藝術、電影欣賞,翻譯經驗豐富。譯有亞森.羅蘋冒險系列小說——《棺材島》《羅蘋大作戰》。 宦征宇   畢業於上海外國語大學,獲法語語言文學專業碩士學位。譯有亞森.羅蘋冒險系列小說——《八大奇案》《怪盜與名偵探》《虎牙》。 高杰   上海外國語大學法語碩士,現從事新聞媒體法語編輯工作。曾翻譯大量法國現代電影如莫里斯.皮亞拉的紀錄短片《Istanbul》,及其他如《你好再見》《巴黎小情人》《我一直深愛著你》《我們的地球朋友》《祕密》《梅斯麟:頭號公敵》等電影簡體中文版字幕。譯有亞森.羅蘋冒險系列小說——《813之謎》《水晶瓶塞》《黃金三角》《兩種微笑的女人》。 徐

柳芬   上海外國語大學法語碩士,高校青年教師,從事中法互譯工作多年,翻譯量數十萬字,著有譯著《八十天環遊地球》,學術論文《翻譯策略簡析》等。譯有亞森.羅蘋冒險系列小說——《羅蘋的告白》。 吳欣怡Ninon Wu   輔仁大學法國語文學研究所碩士,曾任高中法語教師,目前是朝九晚五的上班族,喜歡文學,熱愛翻譯,譯有法文繪本《三隻小豬不一樣》、亞森.羅蘋冒險系列小說《奇怪的屋子》。

傳統與摩登之間──日治時期臺灣的珈琲店與女給

為了解決伊吉邦夾層的問題,作者廖怡錚 這樣論述:

1930年代的臺灣,緊跟著日本內地的腳步,吹起了珈琲店消費的流行風潮。不僅在報章雜誌上出現許多以珈琲店(カフェー)與女給為主題的討論,甚至出現「珈琲店時代」或是「女給時代」的稱呼。珈琲店空間的營造,以及女給職業的出現,對當時臺灣社會帶來何種影響?與現今對於「咖啡館」的認知有何差異?當時的社會大眾又是如何看待新興的珈琲店與女給行業?在地理位置的分布上,珈琲店多半位於都市內部的繁華街道、車站、公園、河岸等交通便利、風景優美之處;而在勞力聚集的港口、礦區附近也有不少的珈琲店家聚集。空間設計則是強調西洋風味,以洋房建築、吧檯洋酒、留聲機、爵士樂、彩色玻璃、華麗吊燈等西洋物質的置入,塑造出擬似西洋空間

的消費氛圍,使顧客彷彿置身於異國,得以與日常生活的空間、工作雜務的煩憂作出隔離,放鬆緊繃的神經,同女給耳語絮絮,撫慰身心。然而,除西洋元素的置入外,和式特色的空間配置也巧妙的融合其中,如閑靜的庭園假山水、適合團體聚會宴飲、表演的和風疊敷客室等;充分呈現出和洋折衷的景緻。另外,栽植椰子樹、設置噴泉、冰柱等設計,更是因應臺灣炙熱的氣候所出現的景觀,希望能帶給顧客清涼、消暑的視覺感受。整體而言,臺灣珈琲店的空間承繼自日本內地和洋折衷的型態,加上南國風情的地方特色,構築出西洋、日本、臺灣三地元素混融的珈琲店樣貌。除此之外,觀察珈琲店文化中的人際互動,不難發現女給一職的曖昧性與中間角色。「女給」的職業定

義,雖然是在珈琲店內從事「飲食陪侍服務」,實際上卻是提供顧客一種擬似戀愛的遊戲關係。顧客可以將女給視為暫時的戀愛對象,享受情感甚至是肉體上的慾望滿足。由於女給與顧客的戀愛遊戲,是建立於金錢交易的基礎之上,毋須背負道德責任;是故,當顧客踏出珈琲店外,與金錢等價的服務時間結束後,關係亦應宣告終止,雙方皆回歸各自的生活軌道。然而,將現實生活與虛擬的戀愛遊戲關係相互連接的人亦不在少數,其所引發的拋棄家庭、傾家蕩產、詐騙財色、犯罪事件等案例,逐漸使得前往珈琲店消費一事,充滿著危險的誘惑與陷阱。女給遊走於花柳界邊緣的職業內涵,使其無法成為社會大眾所認知的單純、高尚的職業婦人。又,顧客對於女給所抱持的想像,

既要有別於傳統的摩登氣味,又排斥摩登女性所高唱的男女平等、女性解放等新思維,導致女給們必須在傳統與摩登之間,衡量出最能被當時男性顧客所接受的混融特質。綜觀日治時期臺灣珈琲店與女給的內涵,其混融與曖昧的性質十分明顯。過去討論珈琲店的社會功能,往往援引哈伯瑪斯(Habermas, Jürgen)討論公共領域的功能。然而筆者認為,日治時期臺灣的珈琲店並非與現今咖啡館的歷史一脈相連,以哈伯瑪斯的說法進行珈琲店的歷史角色詮釋可能有欠考量。是故,本文最後提出珈琲店文化中看似對立,實際上卻共存於其中的概念,分別為:傳統與摩登、公共領域與私人空間、消費與被消費三大主題,從中探討日治時期臺灣珈琲店文化的混融與過

渡。