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腸道.大腦.腸道菌【新版】：飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康

為了解決人工乳定義的問題，作者EmeranMayer 這樣論述：

　　我們是否能用一劑精神益生菌改善情緒、社交和未來可能的失智？ 　　答案就在「腸腦菌軸」裡！   　　引領全球腸腦菌軸研究的艾莫隆．邁爾醫師，首次以深入淺出的方式，為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。   　　如果你，或你身邊的人遇到以下狀況， 　　那麼，請趕快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你面臨的問題。   　　○ 總是預期事情會往壞的方向發展； 　　○ 正逢人生交叉路口，遲遲做不了決定； 　　○ 對失智症如此普遍感到不安，想知道該如何預防； 　　○ 壓力一來，鹹酥雞、重口味零食就吃個不停； 　　○ 為了要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決； 　　○ 雖然沒被診斷出什麼病，但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸

胃不適或身體不時有大小疼痛。 　　○ 因泛自閉症障礙而考慮「糞菌移植」； 　　○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘，而且有帕金森氏症的典型手抖症狀   　　遇事猶豫不決，壓力大時容易暴飲暴食，社交障礙、憂鬱、失智、自閉……這些看似是大腦決定的事，其實都與你的腸道菌相關。 　　 　　․腸道菌會影響你的心智、情緒和行為 　　把個性活潑小鼠的腸道菌移植到膽怯的小鼠身上，膽怯的小鼠竟開始變得愛交際；健康人類女性攝取富含益生菌的優格四週，大腦對負面情緒的反應竟出現降低。這些令人驚異的研究結果，把科學界的眼光吸引到了腸道菌的身上，開始研究腸道菌與人體的關連，還有腸道菌是如何影響我們的心智、情緒和行為。   　

　․腸腦菌軸，未來醫學的新走向 　　「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的系統，這三者，互相以荷爾蒙和神經訊息的形式進行溝通，共同調節我們的情緒反應、新陳代謝、免疫系統、大腦發育與健康。大腦疾病、情緒問題是我們體內生態系統正在崩壞的警鐘；只有優先考慮腸道菌的需求，才能讓你進入身心健康的正循環，這也是現在醫學界正努力的方向。   　　․營養不只來自小腸，也來自大腸裡的腸道菌 　　腸道菌會提供人體必要的維生素，也會影響神經傳導物質，例如有某些腸道菌能刺激細胞生成俗稱「快樂素」的血清素生成，而有些腸道菌能合成人體需要的維生素B群。不同的腸道菌種會擔負不同的功能，如果腸道菌組成改變，我們的

吸收營養的方式、情緒反應的能力都會跟著改變。   　　․直覺來自消化道與腸道菌提供的訊息 　　我們的情緒資料庫和直覺，是大腦將腸道和腸道菌提供的訊息整合建構出來的。事件發生當下是感覺良好、噁心、口渴、飢餓、放鬆，或者不太舒服，這些感覺最後都會被大腦記錄，好在下一次有同樣情況發生時可以不經大腦判斷，馬上決定。腸道健康，與健康的腸道菌相與良好的情緒與直覺息息相關。   　　․飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 　　重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應，舒緩緊張情緒。但是吃個不停，很可能是你大腦的多巴胺獎勵系統被腸道菌挾持了。人工甜味劑幾乎零熱量，但腸道菌將之代謝後的產物，卻能提供人體更多熱量。透

過攝取各種天然食物和發酵食品，節制飲食，以及練習正念冥想，才能打造出多樣且穩定的腸道菌相，讓健康達到最佳狀態。   　　這本書還能告訴你 　　․壓力、飲食、抗生素和益生菌是如何影響你的腸腦健康 　　․為什麼多樣化的植物來源飲食是腸道和大腦健康的關鍵 　　․腸腦發育在兒童成長初期的重要性，及父母可以做些什麼來幫助孩子茁壯成長 　　․過度壓力和焦慮對胃腸道疾病和認知障礙的影響 　　․如何「傾聽你的直覺」並注意你的身體向你發出的信號 任何不考慮腸道菌的健康計畫都會讓你離健康愈來愈遠，本書從腸腦菌軸的角度，改寫健康的定義，告訴我們如何改變飲食與生活模式，來打造正面情緒、強化直覺、增強免疫力，甚至輕鬆減

重。 　　․亞馬遜書店超過二千人評鑑、70%的讀者滿分五顆星推薦   專業推薦 　　 　　吳偉愷醫師（台大醫院肝膽腸胃科主治醫師） 　　張立人醫師（《大腦營養學全書》暨《皮膚營養學全書》作者） 　　劉博仁醫師/博士（台中市科博特診所院長） 　　蘇益賢（臨床心理師） 　　（按筆劃順序排列）   亞馬遜讀者五顆星滿分推薦語   　　․「我的腸胃一直有狀況，而這本書幫助我打破舊式科學觀念，了解（自己的狀況）。……腸道與大腦的連結，是個相當具有革命性的新思維，但真的非常有道理！」   　　․「對醫生、腸道有功能性問題的病患、相關領域的治療師，這都是一本深具啟發性的書。」   　　․「我深信在未來，這本

書在人們的記憶裡，將被視為開啟未來醫學主流的啟蒙之書。」 　　 　　․「每個人都該讀這本書。長久以來被人們所忽視的腸腦互動不只讀來引人入勝，了解身體為什麼會對連自己沒意識到的各種刺激有那些反應，也對我們該如何生活很重要。」   　　․「關於腸道菌，和腸道菌如何與大腦連結，當前所有的科學證據差不多都被邁爾博士寫在書裡了。」

人工乳定義進入發燒排行的影片

多媒體口腔健康照護介入對齒顎矯正者 口腔衛生成效之探討

為了解決人工乳定義的問題，作者陳沛忻 這樣論述：

研究背景：齒顎矯正治療的目的是重建咬合功能和促進美觀與維持穩定，但齒顎矯正的同時也會造成口腔清潔的困難，固定矯正器容易造成食物碎屑殘留，造成牙菌斑的大量堆積，容易受到牙周病與齲齒的侵犯，進而造成口腔健康與美觀問題。國內尚無針對齒顎矯正個案多媒體口腔衛生指導之介入研究。研究目的：探討傳統口頭與多媒體口腔健康照護之衛生指導方式對全口齒顎矯正個案口腔清潔之成效，達到對齒顎矯正者口腔衛生狀況之控制，維持治療期間之口腔健康，預防因治療引起的脫鈣、齲齒和牙周問題。研究方法：研究設計為實驗性研究，以第一次接受全口齒顎矯正個案為族群，於台北市某醫學中心的齒顎矯正專科門診進行收案。研究工具包括：自擬之結構式問

卷、多媒體口腔健康照護影音，並以牙菌斑指數紀錄表來探討口腔清潔成效。收取90位個案，實驗組45名接受常規與多媒體影音衛教指導，控制組45名使用常規式衛教，兩組在介入前後填寫口腔照護知識、態度與行為量表，收集前測、後測及後後測三次的牙菌斑指數做為口腔清潔結果指標。資料以SPSS22.0版套裝軟體來進行資料分析，利用卡方檢定（Chi-square）、one way ANOVA探討相關變項間的關係，以及廣義估計方程式（Generalized estimating equation, GEE），用於實驗組與控制組的牙菌斑指數不同時間點的重複測量分析。結果：兩組在前測的口腔照護知識、態度、行為與牙菌斑指

數皆無顯著差異。在接受多媒體口腔健康照護介入後，實驗組之知識、態度與行為後測得分均顯著高於對照組並達顯著差異；實驗組之口腔照護知識增加4.49分（p＜.001）；口腔照護行為增加9.67分（p＜.001）；牙菌斑指數在第1個月、第3個月後測皆達顯著差異（p＜.001）。結論/實務應用：多媒體口腔健康照護指導簡易且經濟，經本研究證實可以正向增強全口齒顎矯正個案的口腔衛生，達到口腔清潔之成效。建立標準化的口腔衛生照護模式，提升臨床醫護人員照護品質。關鍵字:口腔衛生、齒顎矯正、多媒體影音、牙菌斑

美食也吹牛：羅馬人的魔法藥水是魚醬?以前喝咖啡加鹽不加糖?鮭魚壽司不是日本傳統料理?原來餐桌上的食物很有事!

為了解決人工乳定義的問題，作者NicolasKayser-Bril 這樣論述：

炒、煎、炸、燉、醃漬、燒烤？ 不！ 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成！ 早期喝咖啡加的不是糖，竟然是鹽！ 比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販 炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人唾棄QQ 「義大利麵」名稱從何而來，這都要感謝文藝復興 日本壽司上的鮭魚原先是芬蘭滯銷貨？ 這些知識不明白不能算是饕客！ 史前時代到二十一世紀 餐桌上佳餚的起源與復甦 歡迎享用這場跨越兩千年的盛宴 Seayu｜即食歷史版主／歷史普及作家　專文推薦 Hazel｜《時間的女兒：八卦歷史》Podcaster 、胡川安｜國立中央大學中文系教授、徐仲｜飲食文化研究者、郭忠豪｜食物史歷史學家　誠摯推薦（依照姓氏筆畫排列

） 距今一萬年前的農業社會：吃什麼都無所謂，我的慾望要先滿足啊 其實在史前時代，狩獵採集已經可以讓人們吃得飽，那麼人類為何還要試著種植穀物和果類？嘗試栽種的過程簡直是場災難，耗費勞力、時間，收成卻寥寥無幾，他們屢屢失敗還不打算放棄，到底是為了什麼東西在拼命？ 在羅馬帝國滅亡的第五世紀，因為吃不到乳酪而耍賴哭哭的查理曼大帝 羅馬帝國滅亡後，歐洲大陸戰爭頻傳、地主封建制興起，被眾人所戲稱為「黑暗時代」的中世紀時期，食物種類困乏到連法蘭克的國王都無法吃到想吃的東西！而這樣的時代，是什麼東西奠定了現今歐洲美食的基底？ 十四世紀黑死病大肆蔓延：不想跟窮人吃一樣！我要吃得更豪華啦＞＜ 十四世紀開始

，鼠疫等傳染病大範圍擴散，面臨到死亡威脅、社會動盪，經濟與宗教也開始崩塌，民眾恐慌不安……淪陷於病毒的歐洲大陸，是怎麼樣在極度惡劣的情況下，讓食物變得多元化的？ 十八世紀七年戰爭爆發，感謝醜陋的馬鈴薯讓我活到現在！ 你能想像嗎？現在我們所熱愛的炸薯條、薯泥、薯餅的原物料──馬鈴薯，在過去是沒有人將它當作食物的！更驚訝的是，不把馬鈴薯作為食物的原因竟是因為外型？！那又是從什麼時候，馬鈴薯變成主食之一？ 二十世紀，若沒有貿易和行銷，地方特色美食才不存在呢～ 在地理大發現和工業化後，國與國、城市與城市的交流愈發頻繁，也因此讓各處的人們有了對地區的認同感。而隨著到訪各區的旅人越來越多，嗅到商機、想

利用小吃和美食吸引顧客的人也增加了。那麼，該用什麼方法招攬顧客呢～ 原本擔任新聞記者的尼可拉．凱瑟-布利，在跟著廚師實習後開始了這本書的寫作之旅。利用幽默風趣的口吻介紹各種食物，以清晰的歷史脈絡當作主菜，佐以一點趣聞軼事與社會批判，最後再用新銳廚師Paul Boudier傳授的廚房小祕訣及簡易食譜做最後收尾，形成一道道豐盛的菜餚，打破你對食物和食材的所有偏見。

間歇加壓循環機介入對大專運動員訓練後下肢表現恢復之立即效果

為了解決人工乳定義的問題，作者林昀徵 這樣論述：

研究動機與目的：近幾年間歇加壓循環機 (Intermittent Pneumatic Compression, IPC) 已經被運動員視為一種運動後的恢復工具。過去研究中主要是針對間歇加壓循環機介入後運動員主觀恢復的效果進行分析，但較少針對客觀恢復的參數進行探討，有鑑於此，本研究目的為探討利用間歇加壓循環機介入對大專運動員訓練後下肢表現恢復的立即效果。研究方法：本研究招募大專運動員共16名，隨機分為控制組8名與介入組8名，在運動訓練後皆以躺姿休息15分鐘，介入組在休息期間加入加壓循環機，控制組則不做任何介入。隨後以排水法測量受試者下肢體積及使用組織硬度測量儀測量介入前後下肢之肌肉組織硬度變化

，以過肩深蹲動作評估下肢功能性柔軟度的差異，並以反向跳評估下肢爆發力。以描述性統計與無母數Wilcoxon 符號等級檢定分別分析兩組在介入前後之不同及介入前後改變量之差異。結果：經間歇加壓循環機介入後，腓腸肌的組織硬度立即改變量與控制組相比有顯著減少 (p < .05)，然而下肢體積、功能性柔軟度及下肢爆發力皆無顯著差異 (p > .05)。結論：間歇加壓循環機介入後可使腓腸肌組織硬度降低。然而下肢體積、功能性柔軟度及下肢爆發力變化量皆無顯著變化。