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世新大學 新聞學研究所(含碩專班) 胡光夏所指導 莊莉萍的 保健食品電視廣告的符號學分析－以桂格補品系列為例 （2012），提出三多機能奶粉關鍵因素是什麼，來自於桂格、孝道、商品化、符號學分析。
而第二篇論文國立臺灣大學 食品科技研究所 游若篍所指導 王姿以的 攝食菊醣改善人體腸胃道菌相並降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2毒性之研究 （2008），提出因為有 腸道菌相、菊醣、雙叉桿菌、產氣莢膜梭菌、細胞毒性、基因毒性的重點而找出了 三多機能奶粉的解答。
營養師百問百答：圖解營養學‧百大飲食迷思全破解!【隨書附贈：《營養素含量速查手冊》】
為了解決三多機能奶粉 的問題，作者劉素櫻 這樣論述：
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康瘦？】 體重起起伏伏，到底是胖還是瘦？ 一直想吃零食或甜食，是不是甜食上癮症候群？ 標榜「無糖」、「低脂肪」的食物，真的有助於減肥嗎？ 【食材營養學──善用食物屬性，營養1+1>2】 每天一把堅果真的有益健康嗎？ 牛奶、奶粉和保久乳營養是一樣的嗎？ 大家都說喝咖啡能提神，但怎麼覺得愈喝愈累？ 【勘誤營養學──吃對食物、錯誤觀念退散！】 喝大骨湯、豆漿補鈣，真的有用嗎？ 吃櫻桃、葡萄乾、紅棗可以補血，真的嗎？ 維生素D晒太陽就夠了，不用再特別補充或攝取？ 以上這些問題，你知道多少、又能答出幾題？ 100個跟生活息息相關的健康問答，
卻大部分都似懂非懂？ 別擔心！跟著專業營養師的腳步循序漸進， 吃對營養善用食材退散疾病健康減重破解迷思 五型營養學X 100個快問快答， 從圖解問答中學會吃對食物、盤點自體健康的百種生活祕訣！ ★★★隨書附贈！一查便知《營養素含量速查手冊》★★★ ◎維生素、礦物質等營養素的每日需要量、上限攝取量、常見食物來源一覽表 ◎常見食物的升糖指數、普林含量、咖啡因含量重點整理 ◎每日熱量需求、理想與健康體重範圍、每日營養素參考設取量貼心總列表 本書特色 最專業的營養師X最生活化的角度──打造最易懂、易學、易上手的營養圖解書！ 常看到坊間商品標榜多C多
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保健食品電視廣告的符號學分析－以桂格補品系列為例
為了解決三多機能奶粉 的問題，作者莊莉萍 這樣論述：
為瞭解廣告如何形塑社會價值，本研究以桂格補品系列電視廣告為標的，探究桂格補品系列廣告如何呈現家庭親子倫理與社會文化價值，以及廣告隱含了何種消費文化下的迷思。在研究方法的運用上，首先以立意選樣，選取以家庭及敬奉長者為主題的桂格補品系列電視廣告，包括：活靈芝〈轉贈篇〉（以孝傳家篇）、活靈芝〈以笑傳家篇〉、活靈芝〈感念媽媽篇〉、活靈芝〈媽媽妳是我的愛篇〉、活靈芝〈外出工作篇〉，以及養氣人蔘〈幸福大禮盒篇〉，共計6則；再者，以類型分析依個別廣告具有的特質加以分類，分別有「孝道傳承」、「回饋親恩」以及「以禮訴說愛」等三種類型，以利後續之符號學分析；最後以索緒爾的符號學概念為基礎，參照巴特符號表意的三個
層次，層層解讀廣告中的文本結構，以理解廣告文本中的迷思。 研究發現，廣告為引起閱聽眾更多的情感聯想與感性共鳴，運用中國傳統文化之特質作為文本內容的發展的重心，納入許多過去的傳統觀念，如孝道、父系霸權下的女性特質、三（多）代同堂、對於補品的概念，以及從古至今保有的送禮文化等，企圖喚起閱聽眾的感性因子，營造孝順父母的「消費動機」，並且向閱聽眾教化「禮」對於孝順父母的重要，進而產生消費行為，實是商品化約為孝道的表現。除此之外，經由本研究分析結果顯示，廣告所傳達的傳統文化價值僅是為其補品系列產品作包裝，內容與現實生活有所脫節，文本結構僅是以不變的傳統文化價值為核心，利用不同的詮釋手法，為傳統於今日編
織過去美麗的神話。
攝食菊醣改善人體腸胃道菌相並降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2毒性之研究
為了解決三多機能奶粉 的問題，作者王姿以 這樣論述：
人體腸胃道菌相種類複雜，包含益菌如雙叉桿菌(bifidobacteria)及乳酸桿菌(lactobacilli)及壞菌如產氣莢膜梭菌(Clostridium perfringens)等，腸道好壞菌相之平衡對人體健康扮演重要角色。許多文獻指出攝食益生質(prebiotics)能選擇性促進腸道好菌生長，進而改善宿主腸道健康，菊醣是益生質的一種，體外及體內之研究皆顯示可促進腸道中雙叉桿菌生長。本研究探討攝食菊醣對20位22~30歲健康成人腸道菌相、糞便水分含量及pH值之影響，並評估攝食菊醣降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2細胞所造成之細胞毒性及基因毒性之效果。試驗分成四個時期，第一期為飲食調
整期，第二及第三期為攝食前期及攝食後期，第四期為排空期。實驗結果顯示攝食菊醣後，實驗組糞便中之雙叉桿菌菌數由第一期之9.46 log CFU/g顯著增加到第二期之10.39 log CFU/g (p < 0.01)及第三期之10.90 log CFU/g (p < 0.01)，控制組變化不大，且實驗組之第二及第三期雙叉桿菌菌數與控制組之第二及第三期比較，均有顯著差異 (p < 0.01)。實驗組糞便中之產氣莢膜梭菌菌數由第一期之7.36 log CFU/g顯著降低至第二期之6.93 log CFU/g (p < 0.05) 及第三期之6.60 log CFU/g (p < 0.01)，與控
制組第二及第三期比較皆有顯著差異(p < 0.01)。試驗期間實驗組與控制組糞便水分含量分別為75.5~77.7%及77.3~78.6%，兩組間無顯著差異 (p > 0.05)；實驗組糞便pH值由第一期之6.60顯著降低至第二期之6.14及第三期之5.96 (p < 0.01)，而控制組pH值在試驗之四個時期無顯著變化 (p > 0.05)，約為6.40~6.62。試驗前後受試者身高、體重、BMI值及血液生化值均無顯著變化 (p > 0.05)，顯示本試驗對受試者無有不良影響。細胞毒性試驗結果顯示，攝食菊醣可降低實驗組受試者糞便萃取液對HT-29細胞及Caco-2細胞株之毒性 (p < 0.0
5)，而控制組則無差異 (p > 0.05)。基因毒性部份，實驗組攝食菊醣後，其糞便萃取液對HT-29及Caco-2細胞之基因毒性亦顯著下降 (p < 0.05)。綜合上述，本試驗確認攝食菊醣可顯著增加腸道中益菌數，減少壞菌數，降低糞便萃取液對腸道細胞之毒性，可改善腸道健康。關鍵字：腸道菌相、菊醣、雙叉桿菌、產氣莢膜梭菌、細胞毒性、基因毒性