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第一次喝日本酒就上手：漫畫圖解一看就懂！

為了解決ペアリング的問題，作者葉石香織 這樣論述：

零門檻！日本酒入門書 透過漫畫和圖解，讓你以最輕鬆的方式走入日本酒的世界。 告別紙上談兵的理論與知識，以最生活化的日本酒運用， 帶你喝出日本酒的門道，連門外漢都能輕鬆上手。 ●超實用的日本酒基礎知識全在這兒 ◎ 什麼！櫃子上那麼多品牌，不知道要挑哪一隻 ◎ 如何舒服享用日本酒 ◎ 怕宿醉不敢開心喝？原來有解 ◎ 日本酒佐餐秘訣大公開 ◎ 原來「燗酒（溫酒）」這麼好喝！ ◎ 用正確的酒器讓日本酒不「杯具」 ◎ 洋酒杯也能喝日本酒！ ★本書特色 ˙日本亞馬遜讀者5顆星推薦 ˙以漫畫和圖解方式，深入淺出介紹日本酒的性格與特色 ˙破解日本酒的所有疑惑 ˙讓你驚豔四座的日本酒佐餐秘訣   作者簡

介葉石香織はいし．かおり散文作家、專業酒類記者。現職為廣播播報員、女性週刊雜誌採訪記者。走訪日本各地酒藏，長期舉辦演講及研討會推廣日本酒。2015 年 成 立 社 團 法 人「JAPAN SAKE ASSOCIATION」，並在國內外培育專業的清酒專家（SAKE EXPERT），致力於舉辦活動，並透過電視、廣播等媒介來傳遞日本酒與日本燒酎的魅力。出版多本酒類相關著作，如：「愛喝酒的醫生教你最棒的飲酒法 ( 酒好き医師が教える 最高の飲み方）」、「徹底搞懂日本酒佐餐搭配（日本酒のペアリングがよくわかる本）」等。https://www.haishi-kaori.com/譯者簡介方嘉鈴出版與企劃從業

人員，生活風格與手作雜貨的偏食症患者，長期被「日常美的生活模式」所召喚， 跟生活有關的食衣住行都能引發興趣。當漫遊者的經歷，比當旅遊者更嫻熟；當讀者的經歷也比當編輯更精彩。繪者簡介Megumi Ohsaki大崎メグミ插畫家、漫畫家。在各大雜誌、網站中都有漫畫連載，並受邀為多本書籍擔任插畫。http://omegumi.weebly.com/ 〈漫畫〉誤入不可思議的日本酒專賣店 日本酒們的個性圖鑑（基礎） 作者序 第一章  日本酒的基礎知識 由「米」和「水」所製作出的豐富口感 日本酒可分為兩大類 日本酒的釀造流程 日本酒的重要推手「麴」和「酵母」 製作過程①  各式各樣的麴類

製麴 製作過程②  培養出大量的酵母  製酒母 乳酸菌是守護酒母的警衛 製作過程③  正式進入釀酒步驟  製膠 到完成為止還要這幾步驟！上槽（榨酒）、過濾、入火、加水 從瓶身標籤判讀日本酒的基本資料 食用米和酒米不同之處在於「心白」 甘口酒和辛口酒是以「酒度」來決定 各地都有獨具特色的日本酒 日本酒的初心者請從這幾款開始   1改變你對日本酒的印象  氣泡酒清酒   2香氣華麗又好入口的 純米大吟釀酒或純米吟釀酒 喝慣日本酒後就來試試充滿米感的純米酒吧 需要以時間熟成的長期熟成酒 Column 更多小知識！日本酒的精隨 第二章  如何舒服的飲用日本酒 〈漫畫〉傳授讓日本酒變好喝的秘訣 給對

日本酒還猶豫不決的人們 避免宿醉的秘訣① 只要喝下同等量的水就能告別宿醉 避免宿醉的秘訣② 「先來點油脂」就能預防宿醉 避免宿醉的秘訣③ 以蛋白質來幫助肝臟分解 避免宿醉的秘訣④ 維生素B1攝取不足會導致酒後肥胖 找出適合自己的喝酒節奏 〈漫畫〉特別公開！讓日本酒變得更順口的密招 任何酒款都可以試著熱飲（燗酒）看看 冷酒的口感就是清爽 Column 有什麼不同？日本酒和洋酒的差異 第三章 這樣搭配讓日本酒更好喝 〈漫畫〉日本酒的奧義 日本酒搭配料理的黃金規則 日本酒佐餐的7大要點 【薰酒】 香甜的香氣與果汁更對味 薰酒的料理搭配  適合較精緻的料理 【爽酒】 一口喝下喉韻清爽 爽酒 的料理搭

配  推薦味道單純的料理 【醇酒】 富含滿滿米香 醇酒的料理搭配　適合味道濃郁的料理 【熟酒】 時間醞釀出的多層次香氣 熟酒的料理搭配　和風味強烈的特色料理最速配 挑選酒器的秘訣①  試著感受酒在舌頭上的流動 挑選酒器的秘訣②  洋酒杯也能喝日本酒 〈漫畫〉連結人與人情誼的酒緣 日本酒Q&A  作者葉石香織的華麗回答 〈番外篇漫畫〉令人興奮的 酒藏參訪 日本酒月曆 從這邊開始    嚴選！日本酒藏清單

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